綠豆沙冰的做法準(zhǔn)備去了皮的綠豆200克，冰糖50克，枸杞10克，清水2000克。荔枝可以做菜，也可以入藥，在家最簡單也最正宗的做法就是將它做成“廣式糖水”，滋補(bǔ)美味，又能嘗鮮，做法簡單，快來學(xué)習(xí)一下，廣東地區(qū)的綠豆沙糖水和北方朋友們夏天長喝的綠豆湯不同的是，會(huì)加海帶。
廣東地區(qū)的綠豆沙糖水和北方朋友們夏天長喝的綠豆湯不同的是，會(huì)加海帶。比較正宗的做法：1、將海帶放入水中泡開，然后切片；2、放綠豆泡一下，洗干凈；3、將陳皮在水中泡一下；4、將材料一起下鍋，剛開始要用大火煲，水開后改小火；5、半小時(shí)后把火調(diào)到最低檔，維持水沸即可，把飄上來的綠豆皮撈起來；6、再過半小時(shí)后，出鍋，加冰糖即可食用，
綠豆原產(chǎn)于亞洲東南部，我國的云南和廣西也曾發(fā)現(xiàn)過野生綠豆的蹤跡，可以說綠豆是一種土生土長的中國食材。綠豆的屬性寒涼，脂肪含量低，這個(gè)季節(jié)多吃綠豆有助于降秋燥，去肺火，特別是把綠豆制作成綠豆沙冰，回到家用勺子挖一勺放進(jìn)嘴里，那感覺，好一個(gè)透心涼，比喝任何飲料都過癮。做綠豆沙冰有一個(gè)難點(diǎn)就是給綠豆去皮，因?yàn)榫G豆沙味道發(fā)澀，不去皮會(huì)大大的影響口感，在這里收藏君給你分享一個(gè)小技巧：把綠豆放到炒鍋里干炒一下，炒到微微發(fā)黃，再用開水浸泡一個(gè)小時(shí)，
然后用手來回搓洗，綠豆皮就很容易搓掉了。綠豆沙冰的做法準(zhǔn)備去了皮的綠豆200克，冰糖50克，枸杞10克，清水2000克，——————『開始制作』——————①將去皮綠豆下入清水中大火煮開加入枸杞，再轉(zhuǎn)中火煮25分鐘。②繼續(xù)轉(zhuǎn)小火慢慢熬，直到綠豆出沙，③冰糖一定要關(guān)火之后再放，整個(gè)熬煮過程中不能添加水。
3、如何制作一碗正宗的廣東糖水？
謝邀，荔枝是南方常見水果，每到上市的季節(jié)，著迷荔枝的人會(huì)經(jīng)常光顧水果店就為這心頭一好，東坡先生曾言道：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”最好吃的荔枝出現(xiàn)在端午之后，六月中旬，此時(shí)正值入夏，北上回暖乏燥，南下梅雨濕綿。荔枝果剛從樹上摘下，剝開香氣似蜜，晶瑩剔透，食之清甜回甘，足以擔(dān)得起“世間珍果更無加，玉雪肌膚罩絳紗。
”的名號，古人總是相信”萬物生、解、瘀、結(jié)皆有其時(shí)道”，某個(gè)時(shí)令所出現(xiàn)的身體不適的癥狀，都可以在同個(gè)時(shí)令附近去尋找預(yù)防和破解的食材。而荔枝“補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神”的好處恰好可以幫助改善梅雨季節(jié)人們常會(huì)出現(xiàn)的濕汗過多，氣虛心悸等困擾，荔枝可以做菜，也可以入藥，在家最簡單也最正宗的做法就是將它做成“廣式糖水”，滋補(bǔ)美味，又能嘗鮮，做法簡單，快來學(xué)習(xí)一下！準(zhǔn)備食材具體步驟——【第一步】——荔枝剝開外皮去核，取出果肉。
——【第二步】——干凈的鍋內(nèi)倒入400g清水，開大火，加入荔枝果肉和20g冰糖，待火開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢燉10分鐘。——【第三步】——此時(shí)鍋中水量減半，荔枝肉變得愈發(fā)透明，湯汁微微濃稠，關(guān)火，裝入自己喜歡的容器，點(diǎn)綴一些玫瑰花瓣，我們的廣式荔枝糖水就做好啦，趁熱或者放涼吃都由你來決定，這碗水嫩晶瑩的荔枝糖水就做好了，是不是很簡單？入口是滿滿的家的味道，回味是這個(gè)季節(jié)的甘香鮮甜，實(shí)在美妙！人生在世，“吃”之以恒，關(guān)注“黃小邪和她的桃花島”，更多美食故事、珍饈佳肴等你來尋寶！。
