有很多粉直接用green茶粉，也叫wipe茶粉,擦茶粉和普通綠茶粉在制作工藝上有很大的區別，確切的說是兩個東西,抹茶的原料要求比炒茶高,普通綠茶茶粉是直接將綠茶磨成粉末，沖泡沉淀后再飲用,wipe茶粉是抹茶的通俗叫法，是由天然石磨磨成微粉的清蒸綠茶,樓主說的是茶粉(就是日本茶道里的那種茶粉)。
這不是品牌的問題。抹茶起源于中國，但現在主要在日本生產和消費。近年來，我國也有生產抹茶，但茶樹品種、栽培方式、生產設備、工藝差異較大。有很多粉直接用green 茶粉，也叫wipe 茶粉。所以想買正品濕巾茶粉，建議選擇日本產的。可以去淘寶搜索“日本進口濕巾茶粉”，再仔細看看包裝上標明的產地和原料。日本炒茶是日本常見的綠茶。抹茶的原料要求比炒茶高。我相信你會買到好的產品。
wipe 茶粉是抹茶的通俗叫法，是由天然石磨磨成微粉的清蒸綠茶。這是迄今為止最新鮮和最有營養的茶。因其天然的亮綠色，增強了消費欲望；超細粉末狀態，便于在更多領域大規模使用；幾千年來，人們已經認識到健康營養的本質。識別:wipe 茶粉等級取決于四個指標:1。顏色，純天然擦茶粉，顏色越綠，檔次越高，黃綠檔次越低。2、細度，通常越細越好，1000目以上為好。3、香氣，抹茶的檔次越高，越香，淡雅無味。4、口感，抹茶的檔次越高，口感越新鮮。
3、哪個牌子的綠 茶粉最好?樓主說的是茶粉(就是日本茶道里的那種茶粉)。目前國內能買到的是上海的日本宇治抹茶(牌子還不錯，在日本也挺有名氣的)，很難說還有什么購買是劃算的。擦茶粉和普通綠茶粉在制作工藝上有很大的區別，確切的說是兩個東西，最明顯的區別:采摘前用遮光布擦拭茶粉覆蓋茶樹，以增加茶葉中的葉綠素。采摘后需要冷藏至少半個月，主要是保留茶葉中的葉綠素和有機質，最后用石磨研磨，這樣茶粉沖泡攪拌后可以長時間懸浮在水中，這就是茶道中茶湯濃綠，味道微甜的原因。普通綠茶茶粉是直接將綠茶磨成粉末，沖泡沉淀后再飲用，一般來說，普通綠茶粉主要是茶渣(也就是茶渣)做的，用來做茶包，灌裝飲料原料(什么冰紅茶，冰綠茶基本都是這些)之類的，所以樓主如果要買這種，個人認為最好不要直接喝。
