獼猴桃營(yíng)養(yǎng)成分，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成份有哪些

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本文目錄一覽

1，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成份有哪些
2，獼猴桃100克營(yíng)養(yǎng)成分表
3，獼猴桃包含什么營(yíng)養(yǎng)成分
4，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)素
5，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
6，獼猴桃有什么營(yíng)養(yǎng)
7，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
8，獼猴桃對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多少

1，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成份有哪些

奇異果(獼猴桃)含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。

果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量高達(dá)68mg/100g

獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。

獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成份有哪些

2，獼猴桃100克營(yíng)養(yǎng)成分表

獼猴桃(綠色)營(yíng)養(yǎng)成分表食品中文名獼猴桃(綠色) 食品英文名Kiwifruit, green, raw 食品分類水果類及制品可食部100.0% 來(lái)源美國(guó)營(yíng)養(yǎng)素實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)地美國(guó) 營(yíng)養(yǎng)素含量（100克可食部食品中的含量）能量(千焦)255 蛋白質(zhì)(克)1.1 脂肪(克)0.5 飽和脂肪酸(克)0.0 反式脂肪酸(克)單不飽和脂肪酸(克)0.3 多不飽和脂肪酸(克)0.0 膽固醇(毫克)0 碳水化合物(克)14.7 糖(克)9.0 乳糖(克)膳食纖維(克)3.0 可溶性膳食纖維(克)不溶性膳食纖維(克)鈉(毫克)3 維生素A(微克視黃醇當(dāng)量)4 維生素D(微克)0.0 維生素E(毫克α-生育酚當(dāng)量)1.46 維生素K(微克)40.3 維生素B1（硫胺素）(毫克)0.03 維生素B2（核黃素）(毫克)0.03 維生素B6(毫克)0.06 維生素B12(微克)0.00 維生素C（抗壞血酸）(毫克)92.7 煙酸（煙酰胺）(毫克)0.34 葉酸(微克葉酸當(dāng)量)25 泛酸(毫克)生物素(微克)膽堿(毫克)磷(毫克)34 鉀(毫克)312 鎂(毫克)17 鈣(毫克)34 鐵(毫克)0.3 鋅(毫克)0.14 碘(微克)硒(微克)銅(毫克)氟(毫克)錳(毫克)δ-E(毫克)(β-γ)-E(毫克)α-E(毫克)胡蘿卜素(微克)脂肪酸（總）(克)灰分(克)水分(克)能量(千卡)61

獼猴桃100克營(yíng)養(yǎng)成分表

3，獼猴桃包含什么營(yíng)養(yǎng)成分

原產(chǎn)于陜西，獼猴桃，又稱軟棗子、狗棗子，是一種藤木果樹(shù)。獼猴桃果實(shí)鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。果肉含多種維生素，堪稱水果之王；同時(shí)含有脂肪、蛋白、鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素和多種氨基酸及果膠等營(yíng)養(yǎng)成分；還含有獼猴桃堿，對(duì)胃癌、食道癌、風(fēng)濕、黃疸有預(yù)防和治療作用。可加工果醬、果汁、果脯等食品和飲料。獼猴桃種子含油，根、莖、葉、花、果均可入藥，有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利水、生津潤(rùn)燥之功效。

獼猴桃含有維生素c、e、k等，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型。并含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)膜上積累能防止斑點(diǎn)惡化。獼猴桃含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的自我免疫功能。

獼猴桃包含什么營(yíng)養(yǎng)成分

4，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)素

每100g 獼猴桃含有熱量48千卡，碳水化合物12。2g 脂肪0。1g 蛋白質(zhì)0。9g 纖維素1.3g。維生素c含量在所有水果里面最高 100g 獼猴桃含200mg Vc.此外還含有維生素A,E 以鉀，鎂。微量元素含有葉酸，胡蘿卜素，鈣，黃體素，氨基酸，天然肌醇等。綜合來(lái)看獼猴桃比較適宜女性尤其是孕婦食用，可以達(dá)到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和補(bǔ)充葉酸和維生素的功效。其實(shí)起主要作用的就是Vc，他的應(yīng)用前景很廣阿~。比如說(shuō)有害工業(yè)的保健。特別是長(zhǎng)期接觸重金屬的工作人員需要加大攝入維生素C的量，以加快新陳代謝。

獼猴桃和蘋(píng)果比起來(lái)更勝一籌。蘋(píng)果主要營(yíng)養(yǎng)素維生素 (毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e 100 0.01 0.03 0.06 - 8 - 1.46 生物素(微克) k (微克) p (微克) 胡蘿卜素葉酸 (微克) 泛酸煙酸礦物質(zhì)元素 (毫克) 鈣 66 - - 600 5 0.09 0.1 11 鐵磷鉀鈉銅鎂鋅 (微克) 硒 (微克) 0.1 11 2 0.9 0.06 5 0.01 1 獼猴桃主要營(yíng)養(yǎng)素維生素 (毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e 66 0.01 0.02 0.12 - 652 - 1.3 生物素(微克) k (微克) p (微克) 胡蘿卜素葉酸 (微克) 泛酸煙酸礦物質(zhì)元素 (毫克) 鈣 33 - - 35 36 0.29 0.29 32 鐵磷鉀鈉銅鎂鋅 (微克) 硒 (微克) 0.3 42 144 3.3 1.87 12 0.57 0.28

5，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病著的滋補(bǔ)果品。　　營(yíng)養(yǎng)分析：　　1. 常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生；　　2. 最新的醫(yī)學(xué)研究表明，成人憂郁癥有生理學(xué)基礎(chǔ)，它跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)缺乏有關(guān)。獼猴桃中含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動(dòng)，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷；　　3. 獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。　　功效與作用：　　獼猴桃的功效與作用有哪些?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，具有多重功效和作用，被人們稱為果中之王。獼猴頭含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對(duì)保持人體健康具有重要的作用。

獼猴桃的維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“維C之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。1、常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生；2、最新的醫(yī)學(xué)研究表明，成人憂郁癥有生理學(xué)基礎(chǔ)，它跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)缺乏有關(guān)。獼猴桃中含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動(dòng)，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷；3、獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。

6，獼猴桃有什么營(yíng)養(yǎng)

【獼猴桃之禁忌】獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。所以如果你禁不住美食所惑，或者因?yàn)閼?yīng)酬不得不“烤”一頓，那么建議你飯后吃上一顆獼猴桃。最新的醫(yī)學(xué)研究表明，成人憂郁癥有生理學(xué)基礎(chǔ)，它跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)缺乏有關(guān)。獼猴桃中含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動(dòng)，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，獼猴桃甘酸性，能夠解熱除煩，止渴利尿。 ≮適用人群≯ 其味酸甜可口，一般人都可以食用。情緒低落、常吃燒烤的人應(yīng)食用獼猴桃。經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃。 ≮適用量≯ 成人每天吃1個(gè)獼猴桃，就能滿足人體每天對(duì)纖維素和維C的需要了。 ≮特別提示≯ 人類是一種不能于體內(nèi)自行制造維生素C的動(dòng)物。想得到維生素C別無(wú)他法，只有不斷補(bǔ)給，最直接的方法就是食用含有維生素C的食物，而獼猴桃應(yīng)該是首選的水果。 ≮健康紅綠燈≯ 獼猴桃性質(zhì)寒涼，所以脾胃功能較弱的人食用過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致腹痛腹瀉，所以脾胃虛寒的人應(yīng)禁食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。 ≮主要營(yíng)養(yǎng)素≯ 維生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 66 0.01 0.02 0.12 - 652 - 1.3 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素葉酸 (微克) 泛酸煙酸礦物質(zhì)元素 (毫克) 鈣 33 - - 35 36 0.29 0.29 32 鐵磷鉀鈉銅鎂鋅 (微克) 硒 (微克) → 參看營(yíng)養(yǎng)手冊(cè) 0.3 42 144 3.3 1.87 12 0.57 0.28

7，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

1、預(yù)防癌癥獼猴桃內(nèi)含有一種叫做谷胱甘肽的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以抑制癌癥基因的突變，從而達(dá)到預(yù)防癌癥的目的。2、美容的功效獼猴桃有美白淡斑，排毒，抗衰老的功效，可以說(shuō)是美容圣品，因?yàn)楂J猴桃中的維生素c的含量很高，同時(shí)，它還含有維生素e，作為水果之王，以后桃深受女性的喜愛(ài)。3、減肥獼猴桃中的糖分含量很低，并且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以吃獼猴桃不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖。4、治療口腔潰瘍由于獼猴桃中含有大量的維生素c和維生素b，所以它是可以治療口腔潰瘍的，這比吃藥還要有效果。5、預(yù)防便秘你要桃中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，從而達(dá)到促進(jìn)排毒的作用，如果你的消化功能不怎么好，可以每天吃一個(gè)獼猴桃。6、提高免疫能力身體體質(zhì)比較差的人，想要提高自身的免疫力，可以多吃獼猴桃，因?yàn)楂J猴桃中不僅含有豐富的維生素，它還具有抗氧化的作用。

它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對(duì)保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對(duì)抗癌起到一點(diǎn)兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)。適合的量：1-2個(gè)是能被人體充分吸收的量。適合時(shí)段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個(gè)小時(shí)吃都比較合適。

常吃獼猴桃確實(shí)好處多多。尤其對(duì)女性來(lái)說(shuō)，獼猴桃更是一種“美容圣果”，具有除斑、排毒、美容、抗衰老等作用。獼猴桃是含維生素c最豐富的水果，因此常吃獼猴桃可以在不知不覺(jué)中起到美白的作用。而且，獼猴桃外用美容效果也不錯(cuò)。洗過(guò)臉后，用去皮后的獼猴桃均勻涂抹臉部并進(jìn)行按摩，對(duì)改善毛孔粗大有明顯的效果。獼猴桃中含有特別多的果酸，果酸能夠抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效。對(duì)愛(ài)美的女士來(lái)說(shuō)，獼猴桃是最合適的減肥食品，因?yàn)樗m然營(yíng)養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進(jìn)消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。因此，獼猴桃是減肥與兼顧營(yíng)養(yǎng)的最佳選擇。但是，獼猴桃性寒，因此不宜多食，尤其是脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉時(shí)不宜食用。另外，由于獼猴桃中維生素 c含量較高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

獼猴桃突出的特點(diǎn)是高纖，可以幫助我們促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘；其次，它的維生素C含量特別高，相當(dāng)于檸檬的3倍，因此也有非常好的抗氧化效果。同時(shí)它也是低升糖指數(shù)的水果，適合糖尿病人群食用。不過(guò)獼猴桃是一種過(guò)敏源，如果吃后出現(xiàn)皮膚紅腫就要少吃。

8，獼猴桃對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多少

獼猴桃別名:毛桃、藤梨、白毛桃、毛梨、毛梨子、獼猴梨、木子、毛木果、布冬（貴州民間）、陽(yáng)桃、羊桃、狐貍桃、幾維果與奇異果(中國(guó)醋栗[2] [3])等。獼猴梨外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含獼猴梨中百分之八十的營(yíng)養(yǎng)，因此食用其外皮為最佳地選擇。獼猴梨中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。獼猴桃被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)密度最高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。獼猴桃中的微酸，能促進(jìn)腸胃臑動(dòng)，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態(tài)。獼猴桃有豐富的維生素C，一顆獼猴桃含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發(fā)生黃斑部病變。且奇異果屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。獼猴桃中所含的精氨酸能幫助傷口愈合，并有治療陽(yáng)痿的作用。獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。獼猴桃被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)密度最高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。獼猴桃中的微酸，能促進(jìn)腸胃臑動(dòng)，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態(tài)。獼猴桃有豐富的維生素C，一顆獼猴桃含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發(fā)生黃斑部病變。且獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。獼猴桃中所含的精氨酸能幫助傷口愈合，并有治療陽(yáng)痿的作用。獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩奇種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)密度最高的水果，每天吃兩顆獼猴桃，可補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。獼猴桃中的微酸，能促進(jìn)腸胃臑動(dòng)，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態(tài)。獼猴桃有豐富的維生素C，一顆獼猴桃含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發(fā)生黃斑部病變。且獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。獼猴桃中所含的精氨酸能幫助傷口愈合，并有治療陽(yáng)痿的作用。獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)密度最高的水果，每天吃兩顆獼猴桃，可補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。奇異果中的微酸，能促進(jìn)腸胃臑動(dòng)，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態(tài)。奇異果有豐富的維生素C，一顆獼猴桃含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發(fā)生黃斑部病變。且獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。獼猴桃中所含的精氨酸能幫助傷口愈合，并有治療陽(yáng)痿的作用。獼猴桃含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果,其可容性固形物含量為14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素C的含量達(dá)100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達(dá)300毫克以上,是柑桔的5--10倍，蘋(píng)果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽(yù)為“水果之王”。由于獼猴桃營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì)，因此，對(duì)保持人體健康,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松；抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對(duì)組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質(zhì)，還可以減輕病人作X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng)。多食用獼猴桃,還具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老。世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高，并且是維持心血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)成分。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。獼猴桃的Vc量及食用纖維素含量達(dá)到了優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良，獼猴桃脂肪含量低且無(wú)膽固醇。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營(yíng)養(yǎng)成分，大多數(shù)水果富含一、兩種營(yíng)養(yǎng)成分，但是每個(gè)獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和生素B維6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生；獼猴桃果實(shí)中含有精氨酸，心臟病學(xué)家發(fā)現(xiàn)它可改善血液流動(dòng)和阻止了動(dòng)脈血中血栓的形成；獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四；葉黃素，是獼猴桃中發(fā)現(xiàn)的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關(guān)；獼猴桃是少有的成熟時(shí)含有葉綠素的水果之一。【藥用價(jià)值】功能主治：果：調(diào)中理氣，生津潤(rùn)燥，解熱除煩。可生食,或去皮后和蜂蜜煎湯服。用于消化不良，食欲不振，嘔吐，燒燙傷。可用本品絞汁，加生姜汁服。根、根皮：清熱解毒，活血消腫，祛風(fēng)利濕。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打損傷，絲蟲(chóng)病，肝炎，痢疾，淋巴結(jié)結(jié)核，癰癤腫毒，癌癥。

獼猴梨外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含獼猴梨中百分之八十的營(yíng)養(yǎng)，因此食用其外皮為最佳地選擇。獼猴梨中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病