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1，金針菇有毒嗎
2，吃金針菇會中毒嗎
3，金針姑有毒沒
4，金針菇有毒嗎金針菇有毒嗎
5，金針姑有毒嗎
6，金針菇食用菌有沒有毒對人體有沒有傷害

1，金針菇有毒嗎

金針菇可是個好吃的菌類啊，沒有毒的

沒有

金針菇有毒嗎

2，吃金針菇會中毒嗎

但加熱煮熟后就沒問題了。可能你吃的金針菇沒有煮熟透，而且一次性吃太多而引起的食物中毒。

吃金針菇一般不會中毒但是食物中有想克的但是我們吃的蔬菜幾乎不可能中毒的所以放心吃吧

吃金針菇會中毒嗎

3，金針姑有毒沒

有一點。由于新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，輕易因氧化而發生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4小時內，會涌現咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀；大量食用后，還可能引起發熱、水電解質平衡雜亂、便血、尿血等嚴重癥狀。秋水仙堿易溶于水，充分加熱后可以被破壞，所以，食用鮮金針菇前，應在冷水中浸泡2小時；烹飪時把要金針菇煮軟煮熟，使秋水仙堿遇熱分解；涼拌時，除了用冷水浸泡，還要用沸水焯一下，讓它熟透。另外，市場上出售的干金針菇或金針菇罐頭，其中的秋水仙堿已被破壞，可以放心食用。但是，金針菇并非人人咸宜。傳統醫學以為，金針菇性冷，脾胃虛冷、慢性腹瀉的人應少吃；關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情

沒有的

金針姑有毒沒

4，金針菇有毒嗎金針菇有毒嗎

一直有種傳言：金針菇含有一種叫秋水仙堿的物質，經胃腸吸收進入肌體后，可被氧化成二秋水仙堿，具有強烈的毒性，經常食用，對腎臟影響甚大，事實是否如此？記者近日展開了調查。　　華西醫科大學毒理教研室主任劉玉清認為，天然生長的食用菌，應該說是安全的，即便含有一定量的有毒物質，只要沒有超過人體承受的量是無害的。人工種植的菌類則要看用于培養的東西是否有毒，如用劇毒農藥培育的水果，會留下毒性殘留一樣。如果沒有用這方面的物質，就不存在這個問題。劉玉清主任還表示，據她所知，只有新鮮黃花菜等蔬菜中才含有秋水仙堿的物質。　　中國輕工總會食品質量監督檢測站成都站副站長、高級工程師黃明的看法與劉玉清也如出一轍，據他所知，菌類中只有牛肝菌食用不當會有中毒現象，他認為，金針菇如果是人工栽培的，則要看它用什么東西培育才能作結論。　　由此，記者走訪了成都金針菇的主要培植基地———四川省農科院菌種場。據該場負責人介紹，他們曾將金針菇送國家檢驗了12個指標，卻沒有發現其含秋水仙堿這種物質，相反，測出的結果表明營養豐富，含有如蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、核黃素以及礦物質鈣、磷和16種氨基酸，經常食用，可以預防和治療肝炎、胃腸道潰瘍，并具有降低膽固醇的作用，而且可促進人的記憶，增長智力，特別是對兒童智力發育大有裨益，國外有人稱之為“增智菇”。1982年，日本癌中心研究所的池川先生也研究證明，金針菇的提取物具有很強的抗癌效果。

5，金針姑有毒嗎

沒有，不過要注意洗干凈

一直有種傳言：金針菇含有一種叫秋水仙堿的物質，經胃腸吸收進入肌體后，可被氧化成二秋水仙堿，具有強烈的毒性，經常食用，對腎臟影響甚大，事實是否如此？記者近日展開了調查。華西醫科大學毒理教研室主任劉玉清認為，天然生長的食用菌，應該說是安全的，即便含有一定量的有毒物質，只要沒有超過人體承受的量是無害的。人工種植的菌類則要看用于培養的東西是否有毒，如用劇毒農藥培育的水果，會留下毒性殘留一樣。如果沒有用這方面的物質，就不存在這個問題。劉玉清主任還表示，據她所知，只有新鮮黃花菜等蔬菜中才含有秋水仙堿的物質。中國輕工總會食品質量監督檢測站成都站副站長、高級工程師黃明的看法與劉玉清也如出一轍，據他所知，菌類中只有牛肝菌食用不當會有中毒現象，他認為，金針菇如果是人工栽培的，則要看它用什么東西培育才能作結論。由此，記者走訪了成都金針菇的主要培植基地———四川省農科院菌種場。據該場負責人介紹，他們曾將金針菇送國家檢驗了12個指標，卻沒有發現其含秋水仙堿這種物質，相反，測出的結果表明營養豐富，含有如蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、核黃素以及礦物質鈣、磷和16種氨基酸，經常食用，可以預防和治療肝炎、胃腸道潰瘍，并具有降低膽固醇的作用，而且可促進人的記憶，增長智力，特別是對兒童智力發育大有裨益，國外有人稱之為“增智菇”。1982年，日本癌中心研究所的池川先生也研究證明，金針菇的提取物具有很強的抗癌效果。

想吃就吃嘍!管那么多干嘛!

沒有的

沒有啊

M沒!

當然沒有了，我經常吃的。

6，金針菇食用菌有沒有毒對人體有沒有傷害

沒有毒，多了就有傷害

隨著食用菌的開發與利用，食用菌與人體健康的關系越來越受到人們的重視。科學研究發現，兒童常吃食用菌類食物對健康極為有益。眾所周知，兒童的生長發育離不開充足的營養素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金針菇、草菇等均含有營養價值較高的物質。　　據測定，食用菌干品的蛋白質含量接近于肉類和蛋類，鮮品也明顯高于蔬菜及瓜果。其蛋白質屬優質蛋白質，含有多種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸。這些蛋白質生理活性高，吸收率可高達80％以上，很適宜于兒童的吸收和利用。食用菌中還含有豐富的維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2，維生素Bl2及鐵、鎂、鈣、磷等多種礦物元素，這些物質都是兒童生長發育所必不可少的，對維持兒童發育和預防疾病也有特殊作用。　　如維生素A可保護視力；維生素D是促成鈣質形成骨骼的必要物質，能防止佝僂病的發生；維生素C可以防止兒童患壞血病，每百克草菇含維生素c高達210毫克。　　據報道．以金針菇為主要原料加工制成的益智飲料，具有提高兒童智商的功效，這是因為食用菌中的雙鏈DNA和B族維生素有加強兒童神經系統功能和提高記憶力的緣故。還因為食用菌中含有豐富的鐵、磷和B族維生素，所以兒童常食食用菌對于其智力發育十分有益。　　經過篩選的木耳其含鐵量每百克高達184．6毫克，這對于輔助治療和預防兒童常見的缺鐵性貧血尤為有效。食用菌中所含的豐富的礦物質還可中和肉類食品的酸性，提高血液的pH值，使人保持精力充沛。　　此外，食用菌中含有的30多種酶具有特殊的開胃香味，并能參與碳水化合物的代謝，有助于提高兒童的食欲和保持良好的體形。　　不僅如此，食用菌中還含有多種有益兒童健康的特殊物質。如菌多糖、干擾素誘導劑、腺嘌呤、核苷酸等，對于兒童保健均具有一定的功效。食用菌中的干擾素誘導劑是一種低分子糖蛋白，能嵌入肝炎、帶狀皰疹、流感等病毒顆粒，抑制其增殖。腺嘌呤則有抵抗感冒和結核的作用。

我覺得沒有毒吧！因為我喜歡吃，都沒事啦！呵呵…

市場上賣的不管是袋裝還是罐裝的都要少吃，吃多不好。

沒有傷害可放心吃