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1，拌涼菜當中有一個透明的很脆的是什么

應(yīng)該是海蜇絲

是涼粉嗎？

拌涼菜當中有一個透明的很脆的是什么

2，二歲小孩能吃白涼粉嗎

感覺和果凍似的吃的時候注意安全

您好，最好不要吃，畢竟有的涼粉中有添加劑。

二歲小孩能吃白涼粉嗎

3，為啥有些人的冰粉是雪白的呀

那種最好不吃好，有假。。。加了東西的。。。

冰粉哪里有雪白的。。透明的半透明的和帶點黃的都正常，雪白的肯定是加色素了。。。還有可能你說的是涼粉。

哦!可能是色素吧，真的有些人賣的冰粉很白

我看是很多人都不懂哈,而且我現(xiàn)在也知道為什么有些人的冰粉有小泡泡,因為他們用的是自來水，井水和礦泉水。如果用涼開水就沒有氣泡而且顏色淡黃。雖然顏色不好看但是吃了放心。

為啥有些人的冰粉是雪白的呀

4，生產(chǎn)涼粉的原料是什么

板浦涼粉的做法原料：綠豆120g，水750g步驟：1、綠豆洗凈泡水12小時2、放入攪拌機攪打成豆?jié){3、用濾網(wǎng)濾掉豆渣（豆渣另作他用）4、沉淀豆?jié){兩小時5、充分攪拌豆?jié){幾分鐘后過濾6、小火慢慢煮過濾后的豆?jié){，一直不停攪拌，直到提起勺來豆糊濃稠至片狀~7、關(guān)火，另取一盆，表面抹油，倒入煮好的豆糊~，刮平表面，靜置~8、充分冷卻之后，切塊涼拌~

現(xiàn)在生產(chǎn)制作粉條、粉絲、粉皮、涼粉不允許使用明礬了，也不能超范圍使用磷酸鹽、防腐劑等，更不能添加硼砂等非食用物質(zhì)，否則，屬于超范圍濫用食品添加劑，是違反《食品安全法》第46條的犯罪行為！下一步淀粉制品生產(chǎn)加工廠要拋開明礬思維，也不能使用磷酸鹽等超范圍食品添加劑，在合法的前提下，改變生產(chǎn)工藝，可以使用無礬無磷酸鹽的食品添加劑筋力源生產(chǎn)真正的合法產(chǎn)品。

5，NBS是什么

如樓上所說，NBS就是N-溴代丁二酰亞胺，一種五元環(huán)狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，結(jié)構(gòu)如圖所示主要用作自由基反應(yīng)的引發(fā)劑，通過N-Br鍵的斷裂產(chǎn)生Br自由基，反應(yīng)最終的結(jié)果是Br取代活潑氫（α-H）

NBS全稱為National Bridal Service(美國國家婚禮服務(wù)協(xié)會)，成立于1951年。NBS會員服務(wù)涉及:認證服務(wù)，培訓(xùn)教育，廣告，營銷，管理，財務(wù)指導(dǎo)及市場調(diào)查等。自協(xié)會成立以來，一直為其成員提供幫助，并協(xié)助他們在婚禮行業(yè)中保持領(lǐng)先地位。成員追求卓越和完美的品質(zhì)，并且對每一位顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)。拓展資料國家統(tǒng)計局中國國家統(tǒng)計局（NBS）溴代丁二酰亞胺N-溴代丁二酰亞胺（NBS）

NBS（化學試劑）一般指N-溴代琥珀酰亞胺，分子式:C4H4BrNO2。N-溴代琥珀酰亞胺制備方法：由丁二酰亞胺溴化而得。將丁二酰亞胺磨細投入反應(yīng)鍋，加入碎冰和氫氧化鈉溶液，攪拌溶解。在劇烈攪拌和冷卻的情況下，加入溴和四氯化碳的混合液，攪拌2分鐘后迅速過濾。用冰水充分洗滌至洗滌無色，再用少量乙醇洗滌，干燥得成品。由丁二酸與氨合成丁二酸銨，再加熱脫水生成琥珀酰亞胺，然后再溴化、精制得成品。擴展資料：N-溴代琥珀酰亞胺一般為白色細粒結(jié)晶，熔點172～178℃(分解)，密度2.098g/cm3。溶于四氯化碳。有機合成原料，用于調(diào)節(jié)低能溴化反應(yīng)，也用于生產(chǎn)橡膠助劑和醫(yī)藥品。可合成溴乙腈醫(yī)藥。在農(nóng)藥工業(yè)中可用于合成噻菌靈，還可用作水果保鮮劑以及防腐、防霉劑等。

1、正航NBS，New Business System，融合了全球商業(yè)標桿管理思想和標準，以建立全球化無障礙工作環(huán)境為出發(fā)點，通過新一代全球化信息技術(shù)支持平臺，快速構(gòu)建集團企業(yè)多組織、跨多地域、多產(chǎn)業(yè)分布的發(fā)展框架。貫穿智能商務(wù)、營銷管理、組織管理、供應(yīng)鏈管理、財務(wù)管理、人力資源管理、客戶關(guān)系管理等全方位協(xié)同運作等管理應(yīng)用，建立企業(yè)的SOP執(zhí)行規(guī)范，實現(xiàn)執(zhí)行過程中對各項指標的實時控制。2、美國國家標準局：美國國家標準局（NBS）是美國唯一的一個全國性官方標準化機構(gòu)，NBS作為美國標準的重要技術(shù)后盾發(fā)揮作用的。3、國家統(tǒng)計局：中國國家統(tǒng)計局（NBS）4、溴代丁二酰亞胺：N-溴代丁二酰亞胺（NBS）

N-溴代丁二酰亞胺（N-bromosuccinimide 簡稱NBS，又稱N-溴代琥珀酰亞胺、1-溴-2,5-吡咯二酮）是一個很有用的溴化劑。有強刺激性，刺激眼睛、皮膚及粘膜。<接觸時請做好保護措施，避免與皮膚直接接觸>其他：1.National Bureau of Standards （國家標準局）2.National Broadcasting Service （新加坡國家廣播事業(yè)局）3.Norwich Business School （英國諾維奇商學院，英國東安格利亞大學（UEA）的商學院）4.Nanshan Bilingual School （深圳南山中英文學校）

6，涼粉的做法

自制川味涼粉的做法粉和水的比例為1：5，按這個比例做。需要用到的工具：量杯、小鍋、塑料保鮮盒、純豆淀粉半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）調(diào)成稀糊小鍋里倒入2杯水，燒開將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細條、小塊等任意形狀。調(diào)味：蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒面+味精、蔥花、香菜末川味涼粉的做法涼粉自制法：自家做的涼粉，不含礬以及各種添加劑，吃起來放心好多。材料：綠豆淀粉200ml（其他淀粉也可以，比如土豆淀粉、紅薯淀粉，但是顏色質(zhì)感會有所差異），水1000ml 淀粉和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做樂扣1L保鮮盒一盒。調(diào)料：老干媽豆豉醬、蔥花、蒜泥、醬油、香油、鹽、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖。做法： 1、取1000ml涼水放入鍋中； 2、將綠豆淀粉放入水中，攪拌均勻； 3、將鍋放在火上加熱，用勺子不停得攪拌，使其受熱均勻。當?shù)矸鬯儫釙r，將火轉(zhuǎn)小，不停地攪拌，直到淀粉變透明，當?shù)矸廴孔兺该鲿r，關(guān)火，再攪拌一會兒，感覺粘稠即可； 4、把淀粉糊倒進一個模具中，抹平，放涼即可成型，也可以放入冰箱中冷藏； 5、將成型的涼粉倒扣，切成細絲或者薄片； 6、用老干媽豆豉醬、蔥花、蒜泥、醬油、香油、鹽、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味調(diào)成佐料，澆在涼粉上，吃的時候拌勻即可。川北涼粉中會用到一種非常香濃的豆豉醬，調(diào)料中的豆豉醬是關(guān)鍵，豆豉醬的制作方法是：材料：黑豆豉100克、郫縣豆瓣醬50克、菜油50克、姜末5克、白糖10克、味精少量、水淀粉5克做法： 1、將黑豆豉和郫縣豆瓣分別剁碎； 2、鍋燒熱放油，將郫縣豆瓣放入炒香； 3、放入黑豆豉和姜末炒香； 4、加入糖、味精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可，晾涼后即可作為涼粉調(diào)料。酸辣涼粉原料：寬粉1把、大蒜3瓣、姜5片、香蔥2段、小米椒2個、鹽8克、香油10ml、生抽15ml、辣椒油10ml、檸檬半個、香醋10ml、花椒粉5克、白糖5克、五香粉3克。做法： 1、寬粉提前用溫水浸泡兩小時，直到寬粉變軟，將兩端比較硬的部分剪掉不用； 2、湯鍋中的水燒開，加入鹽、15ml食用油，放入寬粉用筷子迅速劃散，用中小火煮至寬粉八成熟，用筷子挑起來能看見中間微微有白色即可，然后迅速放入冰水中過涼； 3、將生抽、香醋、白糖、檸檬汁拌勻，小米椒、生姜、大蒜、香蔥分別切成碎末，混合均勻后加入五香粉、花椒粉、香油攪勻，即成調(diào)料汁。 4、寬粉涼透后瀝干水分放在大碗中，加入調(diào)料汁，根據(jù)口味加入辣椒油拌勻即可。注：涼菜要好吃，調(diào)味料很重要，在調(diào)料汁里加入少許的五香粉、花椒面絕對能瞬間提升味道，為你的涼菜大大加分。小米椒和檸檬都有中天然的清香味，實在不能吃辣可以省去，但是檸檬最好別少了，夏天的涼菜里加入一點點檸檬汁，清香誘人，這種酸味和香醋又不一樣，可以兩者搭配使用；煮涼粉時加入少許的鹽能使其入味，加入食用油能防止粘連，但是無論如何下鍋后都要及時劃散，以免粘底。涼粉煮到八成熟就可以，太熟的話口感軟爛不適合做涼菜，煮熟后立即放入冰水中，能使涼粉更加筋道有彈性！姜和蒜末可以稍微多加一點，有提味消毒的作用。辣椒油可以根據(jù)自己的喜好添加。川北涼粉&麻醬涼粉材料：綠豆淀粉150克，水800ML 一般來說，淀粉和水的比例是1:5或1:6，我分別都試過，感覺沒有太大區(qū)別，所以控制在這中間就可以了。做法： 1、淀粉和水混合，攪拌均勻。 2、倒入鍋中小火加熱，過程中要不停攪拌，火一定不要大。 3、很快就會感覺粉漿開始粘稠，顏色也漸漸透明，就可以關(guān)火了，利用余溫再加熱一會，這期間也要不停攪拌。 4、待粉漿全部成糊狀，即可離火，稍晾涼后倒入平底容器中，將表面抹平。 5、室溫放置，或放入冰箱冷藏均可，很快即可凝固，倒扣出來切片切絲切塊。備注： 1、紅薯淀粉、土豆淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉都可以做的。買淀粉時發(fā)現(xiàn)，原來綠豆淀粉是其中最貴的，這樣一袋300克是11.5元，而其他幾種淀粉也就5、6塊錢。 2、另一種做法稍有不同，先用一份水一份淀粉拌勻，再加入剩余的水中混合后加熱。 3、現(xiàn)做現(xiàn)吃的口感更好，放置時間長的話，涼粉會有些硬，不過也不要緊，切得細一些，醬汁多一些就沒問題了，不過要放在冰箱里哦。配涼粉最好的醬汁，就是辣醬了——我最喜歡的。味道堪比最好的川菜館哦。辣椒吃多了未免上火，再來個清淡的吧：麻醬涼粉。麻醬調(diào)料：芝麻醬加適量涼開水澥開，加少許蒜末和鹽調(diào)勻即可。切些黃瓜絲，澆上麻醬調(diào)料，再撒上些花生碎，也很美味清爽的。當然嘍，可以換成自己喜歡的任何調(diào)料，怎么著都好吃。韭菜煎涼粉的做法材料：瘦肉、涼粉、韭菜、料酒、鹽、生抽、生粉、油、姜絲、雞精。做法： 1、瘦肉切絲，少許料酒，鹽，生抽，生粉拌勻腌制5分鐘 2、涼粉切1厘米見方的塊 3、韭菜洗凈切2厘米左右的段 4、肉絲過油滑一下變色立刻撈出 5、鍋內(nèi)的余油倒入涼粉翻炒至涼粉表面有粘稠狀，中間倒入少許老抽上色 6、倒入韭菜，姜絲和炒好的肉絲快速翻炒半分鐘（不要把韭菜炒老），撒少許鹽，雞精出鍋！紅燒涼粉的做法材料：白涼粉500克，切成方塊配料：豆瓣醬，醬油，料酒花椒粒，蒜，姜，蔥花，雞精做法：炒鍋放油燒熱放花椒粒炸香，放入姜，蒜，豆瓣醬炒幾下，倒入涼粉炒勻…… 加入醬油，料酒，半碗清水，煮至水干…… 放入雞精調(diào)味，起鍋，撒上蔥花，真的很香呀……