中文字幕在线观看网站,日韩欧美影院,欧美aaaxxxx做受视频

1，臘肉怎么炒才好吃

臘肉炒冬筍，臘肉炒蘿卜干放蒜葉，這兩種是經典。還有青椒炒臘肉，紅椒炒臘肉，水芹菜炒臘肉，臘魚臘肉一起蒸(臘味合蒸)

雞菇青瓜炒臘肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：炒雞菇青瓜炒臘肉的制作材料：主料：雞菇50克,黃瓜（青瓜）50克,臘肉200克,辣椒段適量。調料：鹽,雞精,胡椒粉,色拉油各適量。教您雞菇青瓜炒臘肉怎么做，如何做雞菇青瓜炒臘肉才好吃1.雞菇切片洗凈，焯水；黃瓜切片。2.鍋內入油燒熱，放入原料和其余調料，炒勻即成。雞菇青瓜炒臘肉的制作要訣：黃瓜最后加入，翻炒即出鍋，時間太長黃瓜變爛會影響外觀和口感。香芹臘肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜香芹臘肉的制作材料：主料：香芹一把,胡蘿卜半根,臘肉一塊（可以事先蒸15分鐘,好切.）教您香芹臘肉怎么做，如何做香芹臘肉才好吃香芹去根，摘下葉子更存;胡蘿卜切細條，和芹菜一般粗細；臘肉切片;蒜切片.　　鍋里加油燒熱后倒入蒜片，臘肉一起翻炒，讓臘肉出出油，最后倒入胡蘿卜細條，翻炒過后略加水燜1分鐘;倒入芹菜翻炒至芹菜變色，加少許鹽調味，臘肉會比較咸一點，少加鹽，最后扔芹菜葉子，炒勻出鍋即可.

臘肉怎么炒才好吃

2，臘肉怎么炒才好吃

炒臘肉好吃的做法如下：用料：臘肉一塊、青椒 150克、大蔥半根、姜一塊、大蒜 5瓣、味達美醇品蠔油 1勺、味達美味極鮮醬油 1勺。1、準備一塊臘肉、約150克青椒、半根大蔥、5瓣大蒜、一塊姜。（能吃辣的可以放杭椒、小米辣椒）。2、臘肉在開水里煮十分鐘左右（煮過的臘肉吃起來就不會那么硬了）。3、鍋燒熱倒油、炒香蔥姜蒜（可以加干辣椒）。4、切好的臘肉倒入鍋中翻炒，如果準備的臘肉肥油部分較多，就需要把臘肉稍微的煸一下，吃起來就不會那么油膩。（我這塊兒沒太多肥油、直接翻炒加一勺味達美味極鮮醬油即可）。5、再加一勺味達美醇品蠔油，臘肉本身就是咸的，加了醬油和蠔油之后就不需要再放鹽了，我家做菜喜歡放十三香，我也放了一點，不喜歡的可以不放。6、最后加入備好的青椒翻炒均勻，待青椒炒熟即可出鍋。7、出鍋裝盤開吃啦。

臘肉怎么炒才好吃

3，臘肉怎么炒菜

香芋臘肉煲[原料/調料]臘肉250克、香芋100克、姜、蔥各10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、紹酒10克。[制作流程]1.臘肉切厚片，香芋去皮切塊，姜切片，蔥切段。2.瓦煲注入清水，紹酒、生姜、臘肉放入火爐上用大火煲開，再改用小火煲40分鐘。3.加入香芋塊煲20分鐘，最后調入鹽、味精、白糖煲5分鐘，撒蔥花即可。======================================豆莢炒臘肉【材料】湖南臘肉300克、筍半支、豌豆莢150克調味料酒1大匙、鹽半茶匙、清水4大匙【作法】 1.臘肉用溫水洗凈，放大碗內，加水蓋過肉面，入電鍋蒸15分鐘，外鍋加水1杯。 2.豆莢撕除老筋，洗凈；筍煮熟再切片。 3.將蒸好的臘肉取出，倒掉水，稍涼時切片；用2大匙油先炒豌豆莢，再放入臘肉和筍片同炒。 4.加入調味料，炒勻即盛出。【叮嚀與解說】湖南臘肉較咸，故需加水蒸熟以去除咸味；廣東臘肉較甜，故不需加水蒸；但炒任何臘肉都要蒸熟再炒，肉片才不會變形。===================================蘿卜干炒臘肉準備材料：1、蘿卜干一小把。用溫開水泡兩分鐘，撈出擰干切成段。2、臘肉一條，切成薄片待用。3、干紅辣椒、青蒜或蒜頭適量、料酒、鹽、醬油、雞精等等。制作步驟：1、油燒熱，放入切好片的臘肉翻炒，臘肉的肥肉逞透明狀的時候，盛出備用。（也可把切好片的臘肉上鍋蒸，蒸出的油可用來炒蘿卜干）臘肉都是咸的，不用加鹽。2、把切成段的干紅辣椒和青蒜入熱油翻炒，加鹽，加蘿卜干，翻炒幾下后。加入料酒、、醬油、把青蒜葉放入。加雞精。翻炒后起鍋裝盤。美味的小竅門：1、蘿卜干用溫水只能泡上兩三分鐘，時間久了不脆。在鍋中炒的時候，也不能時間太久，過久味同嚼臘。2、用青蒜成品色彩更漂亮，我的這次菜中用的是蒜頭，沒有綠色。味道是沒有特別大的區別啦。3、干紅辣椒入鍋的時候，要熱油小火，油不熱辣椒的味道出不來。======================================臘肉卷心菜材料：臘肉70克，卷心菜1/2棵，大蒜3瓣調味料A料：鹽1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，水2大匙B料：水淀粉1/2大匙C料：香油1/4小匙作法1、卷心菜剝開葉片洗凈，切大片；大蒜去皮，切片；臘肉洗凈，切薄片。2、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入蒜片與臘肉炒香，放入卷心菜及A料炒勻，以中火燜煮至卷心菜熟爛，再加入B勾芡，最后淋入C料拌勻即可。小貼士：臘肉的肥肉部分，在小火爆炒的過程中，會把多作的油脂炒出來，形成透時狀，因此油不要放大多，以免過于油膩。=================================豌豆炒臘肉 ≮美食原料≯熟臘肉250克。豌豆150克，花生油50克，糖10克，鹽2克，料酒10克，鮮湯適量。≮美食做法≯1、將熟臘肉去皮，切成小長方片；豌豆支莢，剝豆，洗凈（如豆莢很嫩，則不去莢筋撕去即可）；2、將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下臘肉片速炒，邊炒邊淋少許鮮湯，汁燒開，烹入料酒，放入豌豆、糖、鹽同炒1-2分鐘，見豌豆轉為翠綠色，即可盛出食用。≮美食特色≯柔軟，清鮮，香濃。

個人意見：炒菜都是看什么人吃的，適合吃的人的口味的就是好吃的。提供參考方案：處理干凈的整塊臘肉蒸熟或者煮熟（剛好熟為宜，若果不知道怎么判斷，就用一根筷子插在肉上面，要是不用大的力氣就能穿透就剛好），切片或者切丁（主要看你搭配什么樣的菜）。常用的搭配有花菜、豌豆、豌豆尖、菠菜等都可以的。至于火候什么的就根據實際情況來定了，除了豌豆尖以外的配菜都是先單炒素菜，快起鍋之前放入切好的臘肉一同炒制1到2分鐘就可以。希望對你有用！

臘肉怎么炒菜

4，臘肉怎么炒最好吃

炒臘肉怎樣炒最好吃：1、臘肉切片，蒜子切粒，蒜苗和干紅辣椒、尖椒切段，把蒜子和干紅辣椒爆香，加入臘肉干煸至出油，加入小尖椒和蒜苗，出鍋啦，味道濃郁，臘肉煎干后咸鮮味比較明顯喜歡蘿卜干的可以將蘿卜干洗凈泡水去掉咸味后切段加入一起炒(不喜歡的可以不用)。2、大蔥炒臘肉：將臘肉洗凈后放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出，切成薄片;大蔥洗凈先切成段，再切成粗絲，大蒜去皮切片;干辣椒洗凈去籽剪成絲，凈鍋置于火上(不用放油)，下入臘肉，炒至出油，放入大蒜、干辣椒，炒勻。下入大蔥，翻炒約2分鐘后即可出鍋。3、先放一些紅薯粉在盆里打入兩個雞蛋放一些清水，用手挼均勻，放在鍋里烙成一張張餅。再把紅薯餅切成適當的大小，切好之后備用，熱鍋中加入植物油，待油鍋燒好之后，放入事先切好的臘肉以及餅，成熱翻炒即可。炒臘肉。炒臘肉應該注意什么1、第一步清洗臘肉。大家應該要注意，在炒臘肉之前一定要清洗臘肉才可以，要是沒有清洗臘肉的話，臘肉會非常不衛生，吃進肚子里面對身體健康還是不太好的，畢竟臘肉是經過熏制做成的，在臘肉的表面會有很多的灰塵有很多的臟東西，需要用清水清洗干凈，要多清洗幾遍。2、第二步蒸臘肉。臘肉清洗了以后還應該要把臘肉放進鍋里面蒸一下，之所以要把臘肉放進鍋里面蒸一下，主要就是為了讓臘肉的口感更好，有很多人可能都忽略了這個步驟，炒菜的臘肉就會很硬，也特別柴，大家在蒸臘肉時可以直接把清洗好的臘肉放在碗里面，加入一些料酒、清水蔥段和生姜片，放在蒸鍋里面蒸，大概蒸四十分鐘左右的時間，臘肉蒸好了以后等待放涼，再把臘肉切成片就可以開炒了。3、現在知道在炒臘肉的時候一定要加上哪個步驟了嗎?炒臘肉之前最好能夠把臘肉放進蒸鍋里面蒸一下，因為臘肉經過風干以后口感特別硬，而且肉質也是比較干的，直接就下鍋炒確實會讓口感不怎么好吃。要是大家覺得上鍋蒸臘肉比較麻煩，那么大家在炒臘肉之前也可以直接把臘肉放在熱水里面煮一下，把臘肉放在熱水里面煮，不僅僅是可以讓臘肉的口感變得更加松軟，更加好吃，讓炒出來的臘肉更美味，也可以更好的清除掉臘肉的一些雜質，清除掉臘肉表面的臟東西，讓人吃得更加放心一些。

5，臘肉怎么炒好吃

臘肉，吃法很多，可以煮好后切成片狀直接實用，也可以做臘肉回鍋，臘肉炒飯，還可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，味道極佳，不油膩。如果愿意吃火鍋的朋友也可以來個臘肉涮，沾上作料，不錯的享受!　　下面是幾個臘肉的做法：　　藜蒿炒臘肉　　只需要取臘肉300克，然后用溫水清洗干凈，去皮，放到瓦缽中，然后再蒸30分鐘左右，接著將其切成丁狀，藜蒿根200g用刀刮去表皮，洗凈后，切成4cm長的條。紅辣椒10g切成細末。炒鍋置旺火上，放人豬油50g，燒至六成熟，先下肥臘肉和蒸臘肉的原汁，炒幾下，再加入藜蒿根和干，經椒末煸炒，接著放入精鹽，繼續炒1分鐘，再下瘦臘肉合炒，淋入清水，燜2分鐘，待收干水，盛入盤中即成。　　冬筍炒臘肉　　將臘肉250g洗凈，上籠蒸熟取出，切成4cm長，3cm寬，0.3cm厚的片。冬筍75g先切梳子背形條，再切成0.3cm厚的片。50g青蒜洗凈切3cm長的段。炒鍋內放入熟豬油250g，燒至六成熟，下入臘肉、冬筍片煸炒，加入清湯稍燜收干水，放人青蒜、味精，再翻炒幾下，出鍋裝盤即成。　　香芋臘肉煲　　臘肉250克、香芋100克、姜、蔥各10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、紹酒10克。臘肉切厚片，香芋去皮切塊，姜切片，蔥切段。瓦煲注入清水，紹酒、生姜、臘肉放入火爐上用大火煲開，再改用小火煲40分鐘。加入香芋塊煲20分鐘，最后調入鹽、味精、白糖煲5分鐘，撒蔥花即可。　　豆莢炒臘肉　　湖南臘肉300克、筍半支、豌豆莢150克酒1大匙、鹽半茶匙、清水4大匙；臘肉用溫水洗凈，放大碗內，加水蓋過肉面，入電鍋蒸15分鐘，外鍋加水1杯。豆莢撕除老筋，洗凈；筍煮熟再切片。將蒸好的臘肉取出，倒掉水，稍涼時切片；用2大匙油先炒豌豆莢，再放入臘肉和筍片同炒。加入調味料，炒勻即盛出。　　美食點撥：湖南臘肉較咸，故需加水蒸熟以去除咸味；廣東臘肉較甜，故不需加水蒸；但炒任何臘肉都要蒸熟再炒，肉片才不會變形。　　蘿卜干炒臘肉　　蘿卜干一小把。用溫開水泡兩分鐘，撈出擰干切成段。臘肉一條，切成薄片待用。干紅辣椒、青蒜或蒜頭適量、料酒、鹽、醬油、雞精等等。油燒熱，放入切好片的臘肉翻炒，臘肉的肥肉逞透明狀的時候，盛出備用。（也可把切好片的臘肉上鍋蒸，蒸出的油可用來炒蘿卜干）臘肉都是咸的，不用加鹽。把切成段的干紅辣椒和青蒜入熱油翻炒，加鹽，加蘿卜干，翻炒幾下后。加入料酒、、醬油、把青蒜葉放入。加雞精。翻炒后起鍋裝盤。　　美食點撥：　　1、蘿卜干用溫水只能泡上兩三分鐘，時間久了不脆。在鍋中炒的時候，也不能時間太久，過久味同嚼臘。　　2、用青蒜成品色彩更漂亮，我的這次菜中用的是蒜頭，沒有綠色。味道是沒有特別大的區別啦。　　3、干紅辣椒入鍋的時候，要熱油小火，油不熱辣椒的味道出不來。　　臘肉卷心菜　　材料：臘肉70克，卷心菜1/2棵，大蒜3瓣調味料A料：鹽1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，水2大匙B料：水淀粉1/2大匙C料：香油1/4小匙作法1、卷心菜剝開葉片洗凈，切大片；大蒜去皮，切片；臘肉洗凈，切薄片。2、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入蒜片與臘肉炒香，放入卷心菜及A料炒勻，以中火燜煮至卷心菜熟爛，再加入B勾芡，最后淋入C料拌勻即可。　　美食點撥：臘肉的肥肉部分，在小火爆炒的過程中，會把多作的油脂炒出來，形成透時狀，因此油不要放大多，以免過于油膩。　　豌豆炒臘肉　　熟臘肉250克。豌豆150克，花生油50克，糖10克，鹽2克，料酒10克，鮮湯適量。將熟臘肉去皮，切成小長方片；豌豆支莢，剝豆，洗凈（如豆莢很嫩，則不去莢筋撕去即可）；將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下臘肉片速炒，邊炒邊淋少許鮮湯，汁燒開，烹入料酒，放入豌豆、糖、鹽同炒1-2分鐘，見豌豆轉為翠綠色，即可盛出食用。柔軟，清鮮，香濃。　　蒜苗臘肉　　臘肉(生)300克、青蒜20克、紅辣椒30克、香油5克、植物油15克、味精1克、白砂糖2克、料酒5克各適量。將整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。將臘肉、蒜苗一起放入開水中燙熟撈出。鍋中倒入15克油燒熱，放蒜苗、辣椒拌均勻，再放臘肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后澆淋麻油即可起鍋，盛置盤中。　　西芹炒臘肉　　臘肉(生)150克、西芹100克、百合100克、植物油25克、鹽3克、白砂糖3克、味精2克、淀粉(玉米)4克各適量。臘肉切成片；西芹去筋切成片；百合掰開洗凈；蒜切茸，姜切薄片；鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水；鍋中放2勺油，燒至溫熱，臘肉放入鍋中氽燙一下；炒鍋中留底油，放入蒜茸、姜片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。

蒜苗炒臘肉(川菜) 原材料蒜苗(要比臘肉多一點哦) 臘肉紅椒(喜歡吃辣就買尖椒不喜歡就買菜椒) 調味料鹽雞精姜做法1 蒜苗切成大拇指長短的小段 2 臘肉切成片 3 姜切成小片 4 熱鍋下油燒熱 5 放入姜暴香 6 倒入臘肉炒到出油 7 在放入蒜苗紅椒 8 在防入鹽(不要放太多哦臘肉本來就有咸味)雞精 9 炒至熟透后裝盤即可白椒炒臘肉原料特點：臘肉、白椒的簡單混合菜品特點：炒臘肉是最常見的吃法，炒前要切成片，放滾水里過一下，盡量去掉咸味。過水時間不能太久，否則收縮之間，臘肉會散了架。臘肉可以與很多種蔬菜來炒，由于臘肉本數山野，所以最佳的方法還是野對野的做法。白椒炒臘肉是其中的經典，白椒并非是白色的辣椒，而是海椒煮過之后曬干而成的。白椒的辣并非是干辣，吃的時候并不覺得辣，但其辣味卻可以一直在口腔中存留很久。其實白椒炒臘肉里面，最好再加一點蒜苗，這樣一來，味道又有了變化。臘肉的臘味和辣味令人迷眩，很多人把這道菜稱為湘菜中的經典，一點都不為過。冬筍臘肉冬筍臘肉是湖南人民極為喜愛的時令菜。隆冬時節,冬筍上市,取其肥嫩者與臘肉合烹,別有風味,此菜臘肉香軟,冬筍鮮脆。原料: 主料:臘肉500克。配料:青蒜100克,凈冬筍150克。調料:味精0.5克,熟豬油50克,肉清湯50克。制法: (1) 將臘肉洗凈,上籠蒸熟取出,切成4厘米長、3厘米寬、0.3厘米厚的片。冬筍先切梳子背形條,再切成約0.3厘米厚的片,青蒜洗凈切3厘米的段。 (2) 炒鍋內放入熟豬油燒至六成熟,下入臘肉、冬筍煸炒,加肉清湯稍燜收干水,放入青蒜、味精,再翻炒幾下,裝盤即成。蘺蒿炒臘肉就是我最喜歡的菜之一，這個菜有季節性“三月藜，四月蒿，五月當柴燒”之說。蘺蒿炒臘肉味道鮮美、口味別樣、油而不膩、富有特色。因其菜主料生長于鄱陽湖邊，故有“鄱陽湖的草，南昌人的寶”之美譽。蘺蒿炒臘肉是南昌有名的特色菜。制作方法：將選好的蘺蒿洗凈，切成約3厘米的長條，放入沸水中煮2至3分鐘撈出瀝干。將臘肉用清水沖洗一下，切成薄片，裝入碗內。把干椒末、青蒜段、姜末、味精、料酒準備好，炒鍋上火放油，油溫燒至六成熟時，將準備好的調味料干紅椒末、姜末、青蒜段放入油中煸炒八成熟時，再將臘肉放入鍋中先炒一下，爾后放進蘺蒿，加上料酒、味精即成。蘺蒿是一種帶有特殊香氣的綠色蔬菜，一般都是吃它的莖。藜蒿取其嫩莖與臘肉合炒，加些韭菜才能“襯”出藜蒿的“原香”。蘺蒿吃口生脆，臘肉咸香柔軟，藜蒿脆嫩香甜。