3.燉20分鐘左右，加入香菇、平菇、木耳、雞腿菇、竹蓀，再小火燉20分鐘,將各種菌洗凈，香菇、平菇、木耳撕成小塊，雞腿菇切成兩半，竹蓀泡水后切成兩瓣,食材:黃雞一只，竹蓀五個，香菇三兩，平菇，雞腿菇，木耳，鹽適量,干蘑菇燉雞食材做法雞肉100g胡蘿卜400g豌豆80g干蘑菇20g蟹味菇50g口蘑50g雞粉2g鹽2g姜片少許1。
食材:黃雞一只，竹蓀五個，香菇三兩，平菇，雞腿菇，木耳，鹽適量。做法:1。將各種菌洗凈，香菇、平菇、木耳撕成小塊，雞腿菇切成兩半，竹蓀泡水后切成兩瓣。2.將雞肉徹底清洗干凈，放入燉鍋中。加水，用大火煮沸。去掉浮粉，蓋上蓋子，小火燉。3.燉20分鐘左右，加入香菇、平菇、木耳、雞腿菇、竹蓀，再小火燉20分鐘。4.燉20分鐘左右后，加入木耳和鹽。5.繼續(xù)燉20分鐘左右，然后出鍋，盛湯碗。
干蘑菇燉雞食材做法雞肉100g胡蘿卜400g豌豆80g干蘑菇20g蟹味菇50g口蘑50g雞粉2g鹽2g姜片少許1。將洗凈的口蘑切成兩半，蟹味菇切去根部，干香菇泡成小塊，胡蘿卜切段，處理好。2.鍋中倒入適量清水，燒開，倒入豌豆、胡蘿卜和各種蘑菇，煮一分鐘左右至生。將所有的配料撈出備用。3.倒入雞塊煮熟，去除血水和雜質。取出雞塊瀝干水分備用。往砂鍋里倒入適量清水，燒開。倒入姜片和雞塊，加入煮好的食材，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘至熟。4.打開鍋蓋，加入鹽和雞粉，攪拌均勻入味。
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