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1，蝦米應該怎么吃才好吃

泡醋吃，或者煮湯加一些，如果你會做蔥油餅，在攤餅的時候，放上一層蝦米，味道特好。

現在很多都是漂白水浸的，建議不吃！！！

蝦米加一些蔥燒湯，湯味很鮮，清淡，讓人有食欲

蝦用油稍煎一下變色后，加料酒、胡椒粉、蔥末、姜末炒勻加少量水煮開加少量鹽后收湯出鍋即可

蝦米應該怎么吃才好吃

2，蝦米的吃法

蝦米韭菜花的做法：第1步韭菜花洗凈切成段坐鍋熱油，放韭菜花炒，炒至稍軟加小蝦米。第2步加少許水燜一會，加鹽出鍋。

清炒蝦米做法：1.準備姜片，蒜片，蔥段，紅椒切圈2.河蝦倒入清水，浸泡30分鐘3.鍋中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香4.倒入蝦米，中火翻炒至變色5.倒入鹽，白砂糖，雞粉，胡椒粉，翻炒均勻6.倒入紅椒，蔥段，翻炒均勻小蝦米燒冬瓜的做法：材料：冬瓜300克、蝦米100克、食鹽適量、味精少許、蔥少許、姜少許、植物油適量、細香蔥適量。做法：1、冬瓜去皮去瓤切條。2、蝦米用清水沖洗干凈泡上10分鐘。3、香菜香蔥洗凈切小段，鍋中放少許油爆香蔥絲姜絲，放入冬瓜條翻炒均勻。4、注入一勺清水，略微翻炒放入蝦米，燜煮10分鐘左右。待到冬瓜煮到透亮，放入香蔥段，加少許

最佳答案準備姜片、蒜片、蔥段、紅椒圈。蝦米倒入清水，浸泡３０分鐘。鍋中倒油，倒入蒜片、姜片，大火爆香。倒入蝦米，中火翻炒至變色。倒入鹽、白砂糖、雞粉、胡椒粉，翻炒均勻。倒入紅椒、蔥段，翻炒均勻即可。

蝦米的吃法

3，蝦米怎么做好吃

絲瓜蝦米蛋湯配料:絲瓜250克，蝦米50克，雞蛋2只，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。操作:1、將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊；雞蛋加鹽打勻；蝦米用溫水泡軟。2、炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出待用。3、鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時湯汁變白，調好咸淡即可出鍋。注意：此湯的關鍵是煎雞蛋一定要煎得兩面金黃，才能香氣撲鼻；參看炒雞蛋的竅門蝦米炒黃瓜主料：黃瓜六兩、蝦米五錢輔料：蔥末一錢、姜末一錢、精鹽八分、食油七錢操作:1)將蝦米洗去灰塵放入小碗里，加開水少許(水與蝦米平)浸泡； 2)黃瓜(如用老黃瓜，要削皮)洗凈，切成一寸長、三分寬的長條塊； 3)鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下蔥、姜末炒幾下，加入蝦米略炒后，放黃瓜、精鹽，炒一分鐘左右即成。蝦米炒芹菜配料:干蝦米10克，芹菜200克，植物油、醬油各10克，鹽25克操作:1、將蝦米用溫水浸泡；芹菜理好洗凈，切成短段，用開水燙過。2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，并放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下即成。特點:此菜含鈣、鐵、磷豐富，適宜孕婦食用。

蝦米最簡單的辦法就是用來做湯。雞蛋紫菜+蝦米味道很鮮美的。還可以炒米粉的放點。蝦米蘸糖、醋、醬油調成的汁吃味道很不錯。冬瓜蝦米湯。冬瓜+蝦米，非常鮮。還可以拌大白菜，大白菜菜邦切成絲與之涼拌。平時我們所說的“蝦皮”其實并不是蝦身上的“皮”，而是用一種小蝦干制而成，這種小蝦肉很少，干制后給人感覺只有一層皮，所以就叫“蝦皮”。蝦皮營養極為豐富，是一種天然的價廉物美的補鈣海產珍品，適合各種人群，特別適合老人和孩子。蝦皮鮮美可口，吃法很多，既可以做湯又可以炒菜還可以調味做餡，同時，還有一定的食療功能。吃法一：青椒大蔥拌蝦皮。用料：蝦皮80克，青椒150克，大蔥100克。做法：青椒切絲、大蔥切斜刀加入蝦皮和生抽、香油拌勻。功效：開胃消食。吃法二：蝦皮蘿卜絲。用料：蝦皮25克，蘿卜500克，香蔥15克、生姜5克。做法：蘿卜、香蔥切絲。生姜絲入油鍋爆香，放入蝦皮、蘿卜絲、香蔥絲，加料酒、鹽、糖炒熟即可。功效：消脹氣止痰。吃法三：蝦皮冬瓜湯。用料：蝦皮10克，冬瓜250克，大蔥10克，花生油15克，鹽5克。做法：冬瓜去皮、瓤，切成小薄片，蝦皮用溫水泡洗凈，鍋內油熱放冬瓜煸炒，加蝦皮、鹽翻炒均勻，加適量水燒開即可。功效：湯鮮味美，補鈣和維C。吃法四：蝦皮蒸雞蛋。用料：蝦皮10克，雞蛋2個，鹽1克，大蔥2克、水100克。做法：雞蛋打起泡沫，蝦皮剁碎，加鹽、蔥花，文火蒸5-8分鐘，取出滴上香油。功效：補鈣。食療佳品——蝦皮蝦皮營養豐富，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。現介紹蝦皮的幾種食用方法如下：一、蝦皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調入食鹽、味精食之。有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。二、蝦皮拌香菜：香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。清香爽口，別具風味。有補腎壯陽、祛風解毒之功效，對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發不暢等有療效。三、蝦皮拌青椒：青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效，對消化不良、骨質疏松、軟骨癥等有益處。四、蝦皮蘿卜絲：白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎，食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然后調入食鹽、料酒、味精食用。有消脹、祛痰的功效，治食滯不化，并利大小便

蝦米拌豆腐【菜名】蝦米拌豆腐【所屬菜系】浙江菜【原料】嫩豆腐500克，蝦米50克，醬油10克，蔥姜末5克，精鹽2.5克，味精2克，芝麻油20克，紅油5克。【制作過程】 1.嫩豆腐切成1.2厘米見方的丁，開水浸燙數次，瀝干水分，晾涼裝盤。 2.蝦米用沸水燙一下，放入碗中，加入醬油、精鹽、味精、紅油、芝麻油、蔥姜末拌勻，澆在豆腐丁上即可。紅燒蝦米豆腐 [原料/調料] 主料：豆腐配料：蝦米調料：精鹽、白糖、味精、香油、醬油、紹酒、蔥姜蒜末、水淀粉 [制作流程] 制作：1.將豆腐改刀成方丁，放入湯碗內用淺水浸，蝦米用清水洗凈后加入蔥、姜、紹酒，上籠蒸10分鐘撈出 2．炒鍋加清水，放入豆腐和適量鹽燒開后撈出 3．炒鍋洗凈加花生油燒熱，用蔥姜蒜末熗鍋，倒入豆腐、蝦米、高湯調味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起鍋裝盤。特別關照：做豆腐菜時，焯水必須涼水下鍋，開水取出，適量加點鹽，才能除豆腥味。蝦米處理時必須上籠蒸，蒸時加適量蔥、姜、酒去腥。

蝦米是著名的海味品，是由鷹爪蝦、羊毛蝦、脊尾白蝦、對蝦等加工的熟干品。蝦米營養分析：1. 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”；5. 蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥；6. 老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。蝦米適合人群：一般人群均可食用1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用；2. 宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。蝦米食療作用：蝦米味甘、咸、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。蝦米做法指導：1. 蝦米做湯、做菜肴的配料均可；2. 泡發海米前先用清水沖洗一下，然后放入溫水中浸泡至軟即可；3. 泡海米的水，營養豐富可用于烹制菜肴。

蝦米怎么做好吃