海南粽子，都是吃咸的，尤其是大肉粽子，必須要肉肥油多才好吃，而且自己做的粽子好大，吃起來好油膩，可以蘸糖吃，可能做為北方人吃不慣，海南人很喜歡的味道。關于粽子，張大夫只喜歡吃蜜棗的，比如陜西的粽子，大部分都是甜的，尤其喜歡吃甜的蜜棗粽子，直接煮熟就可以吃，不用蘸料。

1、粽子怎么吃才健康？

端午節馬上就要到了，各位朋友估計都已經摩拳擦掌準備端午小長假的旅行了。張大夫也是一樣，明天準備回老家，此次回老家，有一個重要的任務就是吃媽媽包的粽子，關于粽子，大家都吃過，有蜜棗的、蛋黃的、鮮肉的、豆沙的等等。記得我曾經帶過一個學生，家是廣東的，他畢業后第一年，給我快遞過來一箱粽子，是肉粽。大家都知道我是土生土長的北方人，實在是吃不習慣，最后還是送給鄰居吃了，

關于粽子，張大夫只喜歡吃蜜棗的。但是張大夫還是想提醒大家，面對粽子，我們該如何吃？如何選擇？首先我們應該了解，粽子的主要營養是熱量為主，其次是蛋白質、脂肪和膳食纖維等，粽子的熱量普遍偏高、而膳食纖維含量不足，因此，張大夫提醒大家，無論什么情況，請不要貪吃，量少為宜。再其次，張大夫想說一說怎么選吃粽子的問題，

當然口味是非常重要的選擇原因。張大夫這里想從健康的角度來談一談這個問題，1.糖尿病患者選擇粽子的時候，應該將粽子的熱量計入總的攝入量中，而且選擇小粽子比較適宜。2.高血壓和高脂血癥患者，不要選擇肉粽，這是因為肉粽中鹽的含量和脂肪的含量比較多，蛋黃粽也盡量不要選擇，3.胃腸道不適或者便秘的患者，盡量少食粽子，因為粽子是糯米制品，不易消化。

2、端午粽子可以怎么吃？

端午粽子，因為地域不同，有不同的口味，而因為口味不同，又有不同的吃法，比如：比如陜西的粽子，大部分都是甜的，尤其喜歡吃甜的蜜棗粽子，直接煮熟就可以吃，不用蘸料。海南粽子，都是吃咸的，尤其是大肉粽子，必須要肉肥油多才好吃，而且自己做的粽子好大，吃起來好油膩，可以蘸糖吃，可能做為北方人吃不慣，海南人很喜歡的味道，

3、你喜歡吃赤豆粽嗎，怎么做好吃呢？

又到了一年一度的端午節，每年的端午，大廚都習慣自己包些粽子。口味基本都是以甜粽為主，基本就是，紅豆，八寶，大棗等等，說到紅豆有兩種，一種是紅小豆，一種是赤小豆，在名字上只有一字之差，而且都是紅色的，很多人經常會誤認為是同一種東西。可是這兩者的區別和作用還是很大的，看圖來區分一下他們的外表，紅小豆，體積比較大，圓圓的，最常用的就是用來做美味的紅豆沙或者糖水。

而赤小豆體積比較小，適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫，袪濕的作用，人們常說的紅豆薏米水可以除濕其實用的也是赤小豆，可見赤小豆和紅豆的區別還是很大的，赤小豆粽子的做法：1、提前一晚將粽葉洗凈，浸泡好2、也是要提前一晚赤豆洗凈浸泡一晚3、糯米提前一小時浸泡4、開始包粽子時，粽葉內部朝上，用右手從一頭彎起，整成漏斗狀，確保底部不會漏米將米和赤豆混合裝入漏斗中5、將沒有彎成漏斗的那部分粽葉裹住漏斗口部分，往左繞。

左手大拇指按住漏斗口，右手拿一片粽葉，插入漏斗底部，把之前繞過來的兩片粽葉包住插進來的一片粽葉，并將兩片粽葉折疊進插進來的粽葉和粽子之間6、從漏斗口用大拇指進去按壓餡料，壓緊，加米，再壓緊，直到壓至漏斗口，用插進來的粽葉包住，并從尖角處繞過，再包住漏斗口腰部位置，用繩子由下往上繞起來，將漏斗口系起來即可，一定要系緊，防止漏斗口漏米7、電壓力煲內放水，放入包好的粽子，水位要沒過粽子8、選擇湯粥功能鍵，約1小時后即可完成，燜10分鐘9、取出瀝干水份，可放入冰箱，食用前取出加熱即可！。