//www.ixigua.com/i6795741448877638148/；二是可以到一些習慣做家常菜的家庭去學習，這樣通過耳濡目染，慢慢就能體會到其中的真諦；三是去川菜館當學徒，這樣既可以學到手藝，又能慢慢向大廚學習到炒菜的技巧；四是去專門的烹飪技校參加炒菜專業技能培訓。

1、去哪里學做面食好？

小吃面點去哪里學比較好？請以下5點請牢記１．看他們培訓的品種，品種越多大多沒有核心技術，有的學校從早餐到中餐，火鍋，西餐，冷飲，小吃什么都能培訓，這種學校請放棄！２．我們去學習都是找專業的培訓，快速的掌握知識，首先快速掌握技術就是走捷徑，餐飲的捷徑就是標準化，如果你參加的培訓做不到標準化就要好好考慮考慮了３．試吃味道，品嘗下餃子味道，看看有沒有添加劑，味道香味撲鼻，不自然，大多是加了添加劑４．技術鑒別，看看所用的技術是不是最新的手法，這里拿我們培訓水餃技術為例，現在餃子搟皮都是4-5搟面杖出一個皮，所用技術都是萬能餡技術５．不要看學員多少和培訓價格，不要貪圖小便宜，學員多并不一定學到真技術，好多人看到人家人多就認為好，這個不一定，有很多學員是看價格來學習綜合以上5點，我再給大家提一點建議，學習技術不要拍花錢，只要學費不是高的離譜，我們要認真的考慮，學費才幾千塊錢，我們回去開店要幾萬甚至幾十萬的費用來投資，最后決定我們成敗的是味道。

2、炒菜怎么做，去哪里可以學習？

炒菜是我國家庭菜最擅長的美食烹飪制作方法，也是中很多中餐館廣泛使用的一種烹飪技巧，具體是把一種或幾種菜混合依靠油和鐵鍋高溫翻炒加熱的過程。主要借助油溫為媒介，將備好的菜品在火上烹飪方法，通常流程是，鍋燒干，倒油、放入菜品，翻炒中一次加入佐料，期間不斷翻動，直到菜被炒熟。在翻炒過程中，把握火候是廚師做炒菜的關鍵，并且翻動的節奏和調味料的加入種類次序也有很多講究，一道美味可口的炒菜，成功與否的奧秘就在這中間，

炒菜根據其炒菜的流程和程度，可分為生炒、清炒、熟炒、干炒、抓炒、軟炒、滑炒、素炒、葷炒等。掌握了以上過程，相信就會做炒菜了吧，至于炒菜哪里去學？一是可以參考網上的視頻或者文案進行學習，比如頭條號：重慶曉菲就會推出部分炒菜教學，https://www.ixigua.com/i6795741448877638148/；二是可以到一些習慣做家常菜的家庭去學習，這樣通過耳濡目染，慢慢就能體會到其中的真諦；三是去川菜館當學徒，這樣既可以學到手藝，又能慢慢向大廚學習到炒菜的技巧；四是去專門的烹飪技校參加炒菜專業技能培訓。