冬蟲夏草怎么吃正確冬蟲夏草使用方法比較多，如泡水、泡酒、與食材燉食、煎水或研末使用。關于冬蟲夏草的吃法，用量上每人每天0.5~5克是最好的，常見的有煎煮食用、燉湯食用、泡酒喝和直接咀嚼吃，早在1757年《本草從新》中就記載，“冬蟲夏草四川嘉定府所產最佳，云南、貴州所產者次之。

1、冬蟲夏草食用方法是怎樣的，怎么吃蟲草效果更好？

早在1757年《本草從新》中就記載：“冬蟲夏草四川嘉定府所產最佳，云南、貴州所產者次之。冬在土中，身活如老蠶，有毛能動，至夏則毛出之，連身俱化為草，”又有“冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。《藥性考》也有“秘精益氣，專補命門”的記載，由于其性平力緩，能平補陰陽，因此，冬蟲夏草是一種能同時平衡、調節陰陽的中藥。

可是如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用，關于冬蟲夏草的吃法，用量上每人每天0.5~5克是最好的，常見的有煎煮食用、燉湯食用、泡酒喝和直接咀嚼吃。經常會聽人說起冬蟲夏草泡水喝，其實并不建議大家這樣做，因為冬蟲夏草不比人參、枸杞等單純的植物體，它是動植物的結合體，單純泡水喝并不能讓冬蟲夏草的有效成分釋放在水中。

所以，最好的方法應該是煎煮冬蟲夏草，在煎煮的時候可以單獨煎煮，也可以加上枸杞、天麻等藥材一起煎煮食用，針對不同的病癥可以搭配不同的藥材。煎煮的時間不要超過30分鐘，溫度不宜過高，冬蟲夏草燉湯是最常見的食用方法之一，可以燉鴨、燉雞、燉排骨等。通過燉湯不僅讓冬蟲夏草食用起來非常鮮美，還能讓它的營養成分有效地溶解在湯中，有利于人體對冬蟲夏草營養成分的吸收，

不過，在燉湯的時候需要注意用小火燉，并且不能下鍋太早，在起鍋前20分鐘下鍋即可，在喝湯時要把冬蟲夏草一起吃掉。較少見的一種方法是冬蟲夏草泡酒喝，這種方法比較適合愛好飲酒的人食用冬蟲夏草，將其放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用即可。冬蟲夏草泡酒也僅需每日服用2次，每次飲服15~20毫升，喝完酒后，可以將冬蟲夏草吃掉，不浪費營養。

2、冬蟲夏草怎么吃最好呢？

冬蟲夏草怎么吃正確冬蟲夏草使用方法比較多，如泡水、泡酒、與食材燉食、煎水或研末使用，臨床上冬蟲夏草主要采用煎湯、研散研末使用，也是最能發揮藥物效果的一種使用方法。隨著生活條件的逐步改善，人們對于養生的重視與日俱增，冬蟲夏草有補腎益肺，止血化痰功效；具有一定的補益效果，可調節機體免疫功能、提高記憶、緩解疲勞、保護心腦血管、降血糖、降血脂及性激素樣等作用。

在煲湯或與肉類燉食時放入冬蟲夏草，可使湯品或菜品具有一定的補益作用，進而發揮藥膳的效果，泡酒也是冬蟲夏草的常用方法之一。可與人參、三七、龍眼肉等中藥飲片一同泡酒，藥酒雖好，在飲用時不宜貪杯，應適量飲用，需要注意的是，冬蟲夏草不可以代替藥物用于治療，如有相應治療需求，還請到正規醫院就醫，本內容由安徽中醫藥大學第一附屬醫院藥劑科主任藥師汪永忠審核點這里，查看醫生回答詳情。