芹菜和芹菜(中國芹菜)具有相同的營養和食療價值,歐芹和芹菜是兩種不同的植物,荷蘭芹菜是一種營養價值很高的蔬菜，以鮮嫩的葉片為食,荷蘭芹菜，我們通常所說的香菜或芹菜，屬于芹菜的另一種，和我們常見的芹菜是有區別的,荷蘭芹菜，別名香菜、芹菜、歐芹，為傘形科歐芹屬二年生草本植物。
前者不能吃，后者可以吃。荷蘭芹菜，我們通常所說的香菜或芹菜，屬于芹菜的另一種，和我們常見的芹菜是有區別的。首先從外觀上看，芹菜的莖要細一些，顏色要比我們常見的芹菜鮮艷一些。在根莖部分，芹菜一般白色較多，芹菜則以綠色為主。兩者在口味上也有差異。芹菜的味道比較清新，有些刺鼻的感覺，還有些淡淡的甜味，而芹菜的味道比較濃，并不是太明顯的甜味。
歐芹和芹菜是兩種不同的植物。生物學上，香菜屬于歐芹屬，芹菜屬于芹菜屬。西餐中應多使用香菜，多作為涼菜或菜肴上的裝飾。(如下圖)芹菜是一種健康蔬菜，從國外引進，現已廣泛種植。芹菜和芹菜(中國芹菜)具有相同的營養和食療價值。(如下圖)這種芹菜是我國栽培的細長葉柄芹菜。(如下圖所示)(內容來自百度百科“香菜”、“芹菜”、“芹菜”的詞條。
荷蘭芹菜，別名香菜、芹菜、歐芹，為傘形科歐芹屬二年生草本植物。其原產地在中國沿海地區，早在公元前就在西亞、古希臘、羅馬使用，15、16世紀傳播到西歐。在16世紀之前，它被用作藥物，然后它被作為蔬菜種植。是西餐中不可或缺的辣菜。適合生食，作為湯或菜肴的裝飾。近年來，中國的種植面積逐漸擴大。荷蘭芹菜是一種營養價值很高的蔬菜，以鮮嫩的葉片為食。它還含有各種芳香物質。
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