黃瓜的味道溶于水后，加入適量的鹽，然后將肉絲和淀粉一起放入湯中，煮1分鐘后裝入湯碗中,黃瓜絲湯材料:黃瓜絲做法:鍋中放入適量涼水，放入黃瓜絲，開大火將水煮沸兩分鐘,4.倒入打好的雞蛋，攪拌幾下，做成蛋花金蛋包湯,6.用勺子舀一些煮熟的高湯,2.等快好了，再轉回大火，放入洗好的菜,做法:1,做法1,這是我經常做的素菜湯:1)土豆切絲咸菜湯。

經典排骨蓮藕湯料理食材:排骨(約700g)、蓮藕2根、生姜1根。做法1。生姜刷干凈，去皮切片。2.將焯水的排骨和姜片放入砂鍋中，加入足量的水，水量以高出排骨1cm左右為宜。(因為熬湯的過程中會損失少量水分，所以水要一次性加進去。) 3.煮沸后，蓋上蓋子，小火燉約1小時。4.將蓮藕去皮，切成滾刀塊，撒上一點鹽殺——也就是用鹽拌勻，腌制10分鐘左右。5.將蓮藕放入湯鍋中繼續小火燉1小時。6.等肉爛了，加入適量鹽，轉中火，煮10分鐘左右，撒上蔥花。功效:生蓮藕能清熱除煩、止渴止嘔，熟蓮藕能健脾開胃、益血養心。蓮藕排骨湯。湯味甘甜，暖胃養心，具有活血、潤膚、抗衰老的功效。非常適合秋冬季節食用。

黃瓜絲湯材料:黃瓜絲做法:鍋中放入適量涼水，放入黃瓜絲，開大火將水煮沸兩分鐘。黃瓜的味道溶于水后，加入適量的鹽，然后將肉絲和淀粉一起放入湯中，煮1分鐘后裝入湯碗中。特點:味道清淡，易煮，快，吃起來微甜。

這是我經常做的素菜湯:1)土豆切絲咸菜湯。將土豆切絲，放入水中煮沸。當它們快熟的時候，加入切好的泡菜，煮沸后加入一些調料，滴幾滴香油即可。2)豆腐蘑菇湯，蘑菇切片，焯水備用，豆腐放入水中煮沸，然后倒入蘑菇，煮沸后加入蔥花調味。3)土豆雞汁湯，土豆切片煮熟后立即倒入雞汁，煮開后立即離爐，加入鹽等調料。4)絲瓜雞蛋湯:將絲瓜去皮，切成斜塊。用開水焯一下，立即倒入打好的雞蛋。慢慢倒入攪拌，離灶微沸。然后加入調料。

魚片蛋花湯材料:將魚去骨，切片，用鹽、胡椒粉、姜腌制。做法:1，燒開一小鍋熱水，將魚刺掰成幾段，加入兩片生姜，小火煮半小時。2.等快好了，再轉回大火，放入洗好的菜，3.菜做好后，倒入魚片，很快就熟了。倒入后，即可關火，4.倒入打好的雞蛋，攪拌幾下，做成蛋花金蛋包湯。材料:雞蛋1個，高湯1杯，2.先準備一壺開水，然后把勺子放在水里10秒左右，防止雞蛋粘在勺子上。3.用勺子小心地打雞蛋，然后關小火，防止雞蛋煮過頭，4.蛋包成型后，即可關火。切記不要煮太久，只要雞蛋外面稍微熟一點，蛋黃要保持濃稠，5.準備一個小碗，將煮好的蛋包放入碗中，使金黃的蛋包外熟內生。6.用勺子舀一些煮熟的高湯，加點青菜，最后撒點蔥花或者香菜。7.最后滴幾滴香油，鮮美的湯汁就可以上桌了。