河粉是廣東的特產(chǎn)美食，不單單廣東有，其他一些省也有，只是廣東做的比較出名，再加上一些港劇的宣傳，河粉是廣東人的特色小吃來的，河粉的主要成分是大米面粉外加植物淀粉（如番薯，木薯淀粉等），而面條主要是面粉或者麥粉，而且兩者的制作工藝也不一樣，河粉的工藝比較復(fù)雜點，他需要把大米磨的比較細(xì)，然后按比例添加水，淀粉等，然后再加熱煮熟，加熱后的河粉白晶透明，冷卻后變白再切條，另外。
牛肉湯河粉的用料河粉200克牛肉100克青菜1顆鹽50克牛肉湯河粉的做法步驟步驟1牛肉切片，然后在碗中加入糖鹽姜片花生油醬油腌制步驟2生姜比老姜容易削皮，而且沒那么辣。老姜比生姜長得更扭曲更難削皮，我個人還是喜歡上圖這種大大塊的生姜，步驟3清水燙生菜，撈起放在碗里備用。
如果懶的洗碗，可以直接把生菜放在湯里燙熟步驟4鍋內(nèi)放入一點花生油，然后倒進(jìn)開水，水開后，接著把腌制好的牛肉放進(jìn)鍋內(nèi)，等牛肉7成熟，加入河粉即可，個人喜歡嫩牛肉，所以要盯緊火候，到點即可關(guān)火。最后把燙好的青菜放入碗內(nèi)，就大功告成！牛肉湯河粉的小貼士牛肉提前腌制時放入淀粉，會更滑更嫩哦，
2、河粉是廣東的特色美食嗎？跟面條有什么區(qū)別？
河粉是廣東的特產(chǎn)美食，不單單廣東有，其他一些省也有，只是廣東做的比較出名，再加上一些港劇的宣傳，河粉是廣東人的特色小吃來的，河粉的主要成分是大米面粉外加植物淀粉（如番薯，木薯淀粉等），而面條主要是面粉或者麥粉，而且兩者的制作工藝也不一樣，河粉的工藝比較復(fù)雜點，他需要把大米磨的比較細(xì)，然后按比例添加水，淀粉等，然后再加熱煮熟，加熱后的河粉白晶透明，冷卻后變白再切條，另外。
