廚師總共可以分為三大類，中式廚師、西點師、西式廚師。如果你在餐館菜看到廚師炒菜時會用嘴直接嘗一下，這頓飯還吃嗎，為什么，先說【廚師每天是吃飯店的剩菜嗎，】廚師就是專業的把食材變成美食的人，所以日常的時候廚師的伙食肯定不錯，至少都會合自己胃口，我覺得廚師能吃得更舒服、更合胃口算是一種“職業福利”吧。

1、廚師每天是吃飯店的剩菜嗎，廚師的伙食怎么樣？做廚師怎么樣？

題主是一連串問題啊，我們一個個來解答吧，就不按照順序了啊。先說【廚師每天是吃飯店的剩菜嗎？】雖然我沒開過飯店，但是我和我老婆的親戚朋友都有開餐飲的，按照我了解的情況來說，廚師是不會吃飯店的剩菜的，而且我覺得只要是負責任的老板，也不會讓廚師或者服務員吃客人剩下的，至少我看到的情況都是有專門的員工餐的。最主要的一點就是為了安全衛生，正規飯店的廚師之類的接觸食品的人員都是有健康證的，但是來店里吃飯的客人可未必都是健康的啊，也不可能去詢問人家是不是有病吧，這個問法本身就有點“有病”了，

老話說“病從口入”啊，所以不管是為了餐廳員工的健康，還是對其他客人負責、少給自己惹麻煩的立場，都不會選擇讓廚師每天吃飯店剩菜的，而且手藝好的廚師也不太可能接受每天吃剩菜的。【廚師的伙食怎么樣？】廚師就是專業的把食材變成美食的人，所以日常的時候廚師的伙食肯定不錯，至少都會合自己胃口，我覺得廚師能吃得更舒服、更合胃口算是一種“職業福利”吧，

但是廚師在工作的時候工作餐的伙食如何，那就不太好說了，主要得看老板是怎么想的、是不是舍得，還有輪值做工作餐的師傅的手藝了。【做廚師怎么樣？】做廚師是一個很不錯的職業，至少是我個人很佩服的職業，廚師在我心目中的地位，就好像魔術師在小孩子心中的地位一樣，但是餐飲行業都比較辛苦，而很多的廚房里一直是比較熱的，還多少有一點危險性，所以算是有利有弊吧，這個就只能自己權衡了。

2、目前廚師的前景怎么樣？

首先謝謝邀請！廚師其實是對食材進行加工制作的人，但對食材及調味料的分配比投放，味道的酸、甜、苦、辣、咸的掌握就須要技術的支撐。廚師總共可以分為三大類，中式廚師、西點師、西式廚師，就中式廚師工作內容講又可以分為面點師、冷菜師、上閘師、熱炒師、打荷、廚師長，行政總廚。由初級、中級、高級、技師和高級技師五個等級來劃分廚師的職業技能，

了解廚師的分類，工作內容和職稱后就知道廚師不是會炒兩個菜就這么簡單。我有一個朋友從農村出來跟師傅學廚，其間有的師兄弟轉行，有的出去單干，他就老老實實的學了好幾年，想知道他現在怎么樣嗎？告訴你，現在人家是行政大廚，管三家大酒店，民以食為天，大家都知道。有的廚師轉行，有的廚師還在生死邊緣掙扎，有的在一個好的餐廳上著班，

3、如果你在餐館看到廚師炒菜時會用嘴直接嘗一下，這頓飯還吃嗎，為什么？

如果你在餐館菜看到廚師炒菜時會用嘴直接嘗一下，這頓飯還吃嗎，為什么？這個其實沒有什么不能吃的，在飯店吃飯哪有那么多講究，現在的人生活條件好了，各式各樣的說道就出來了，你想想抗戰時期吃不上飯樹皮都煮著吃，那時你就沒那么多講究了再著廚師嘗一下也沒有什么，他不用嘴嘗還能用什么嘗，一般都是用筷子或者勺子嘗下味道，這叫試菜，廚師味覺很重要，每出一道新菜都是需要自己嘗嘗，品一下菜品的味道，是否去改進！不是每個餐館都是幾星的大酒店，所以既然你出來吃飯就不要計較那么多又不是他用手抓著嘗所以說該吃還是的吃，不要浪費糧食，如果你有潔癖那就不要出來吃飯，在家做就好了。