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1，海參怎么泡發

海參泡發步驟如下：1、將淡干海參放入容器內，倒入純凈水，放到無油器皿中發泡24小時。2、檢查海參是否泡好，是否有硬鍵鏈念芯，從沙嘴捏至海參尾部，手感手軟即沒有硬芯喚空，沒有硬芯稿困的可以先撈出來進行下一步。3、將海參剪開，去掉海參的沙嘴，并清洗干凈。4、在無油鍋中加入足夠的純凈水，然后用中小火煮30-60分鐘左右，煮得差不多的時候用筷子輕戳即透就可以了。5、將燜好的海參用冰水繼續泡發，持續24-48小時，每隔8小時換次水即可。泡發好的海參就可以食用啦。

海參怎么泡發

2，如何泡發海參

第一步：泡準備干凈無油的容器，加入足量純凈水或礦泉水(不能用自來水)，放入海參，再把容器放入冰箱保鮮層(需要在0-5度環境下)24-36小時，中間換水2次要點：冰箱保鮮層浸泡、泡的過程勤換水。浸泡48小時后，把水倒掉，這個時候海參的個頭明顯有所長大噢，下一步就是海參的清洗了。海參腹部有個開口，是海參加工前去內臟開的口，沿這個口剪到海參頭部，往后剪到離尾部1/3的地方。剪到海參頭部，就會看到菜花狀的沙嘴和白色的海參牙齒，把沙嘴和牙清理干凈。?要點：剪沙嘴。從中間剪斷海參筋，有助于海參吸水漲個，下面就開始煮制嘍。??第二步：煮準備干凈無油的煮過，襪洞御加足量的水放入處理好的海參，燒開后轉中火煮40-60分鐘，然后用筷子逐個戳試，能戳透的撈出自然冷卻，還有硬塊的再煮，直到能戳透為止要點：煮到能掐透為止。?第三步：泡把煮好的海參放入純凈水(水是海參的顫清五倍)，放冰箱保鮮，在0-4℃條件下浸泡48小時(每24小時換告巖一次水)，即可享用。要點：冰箱保鮮層浸泡、泡的過程勤換水。?

如何泡發海參

3，怎么泡發海參

發泡海參對于沒做過的人來說，確實無從下手，而且方法不當，海參泡幾天都泡不開，好東西可不能白白浪費了啊！下面給大家分享幾種泡發海參的方法。1、泡發海參保留營養價值最高的方法——暖水瓶發海參暖水瓶發海參，首先要將干海參用冷水浸泡兩天，待干海參回軟后用剪刀將海參剖開，取掉海參頭部的沙嘴（海參的牙齒），然后將海參沖洗干凈放入備好的暖水瓶中，加入剛沸騰的開水，3~4 個小時之后海參即可發好，將發好的海參放入冰箱冷藏或冷凍，隨時取用即可。這種方法發制出來的海參彈性高，韌性大，口感軟糯，營養價值最高。暖水瓶一般會一次發好一個星期的食用量，非常方便。在發制海參的過程中，保持溫度是一個很重要的環節，暖水瓶可以最大程度地保溫。此外，在發制過程中所用的容器和水都不能沾上油和鹽，油可使海參融化，鹽使海參不易發透。2、時間最短泡發海參——熱水泡平時一般用熱水泡發海參，比較快。先用熱水將海參泡信擾指24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內臟，然后換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時后即可。3、口感最佳的泡發方法——李茄溫水泡自己發泡干海參，應先將干海參在爐火上略微烘烤，再以溫水浸泡一夜，如此有助于讓外皮干燥的石灰脫落。次日再用軟刷輕輕刷凈表皮，并以清水煮半小時，然后熄火浸泡。每天煮每天泡，反復5至7 天，直到海參柔軟、漲大再取出，雖然手續繁瑣，但過程中未含添加物滑配，不僅安全、衛生，且久煮不爛，比現買的好吃。4、泡海參之簡易法——冷水泡將海參浸入清水內，約3天即泡發；取出剖腹去腸雜、腹膜，然后再換清水浸泡，待泡軟后即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水，并經常注意是否已變軟。這幾種方法中，用暖水瓶泡海參的辦法，可以發揮海參的最大營養價值。

怎么泡發海參