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1，芋頭燉排骨要怎么做呀
2，怎么制作芋頭排骨
3，排骨芋頭要做為一道菜怎樣煮才好吃

1，芋頭燉排骨要怎么做呀

芋頭燉排骨原料：排骨300克，小芋頭200克、香菇50克，鹽5克、雞精8克、蔥姜20克、胡椒粉3克、廣東米酒5克制法：1、小芋頭去皮，洗凈備用。香菇用水泡發，剪去根部。排骨剁成長5厘米、寬2厘米的段，用清水浸泡2小時后沖凈血水，撈出加米酒氽水備用。 2、沙鍋內加水，下入蔥、姜、汆好水的排骨煲至七成熟，加入小芋頭和香菇，燉至排骨、芋頭熟爛時加鹽、雞精、胡椒粉調味即可。

芋頭燉排骨要怎么做呀

2，怎么制作芋頭排骨

小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣調味料： 1、酒1大匙、醬油1/2大匙 2、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許作法： 1、小排骨洗凈，拌入調味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。 2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。 3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。 4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍干時，即可盛出。輕松一點： 1、煲指的是小型的沙鍋，具有保溫作用；天氣熱的時候可以直接用深皿盛裝。 2、小排骨要用五花肉上方的子排，質地較嫩，也可以氽燙過直接燒，但色澤較淡。

怎么制作芋頭排骨

3，排骨芋頭要做為一道菜怎樣煮才好吃

芋頭切條，先燉排骨，最后放入芋頭，我都這樣做，很美味

芋頭蒸排骨材料：　　排骨芋頭　　配料：　　陽江豆豉蒜蓉花生油鹽生粉生抽　　做法：　　將排骨斬斷洗凈，　　加鹽，抓勻，加少少生抽，再抓，加生粉，拌勻，最后加花生油。　　放冰箱4個小時，時間自己定，長時間腌得更好，放冰箱更嫩。　　也可以常溫放將芋頭去皮洗凈，再將淹好的排骨放盤周邊碼好，撒上拌好的豆豉蒜蓉，再在中間碼好芋頭，鋪上一層壇壇香剁辣椒，上鍋蒸就好。口味跟酒樓喝早茶的一樣。　　注：　　油可以不用花生油，但用花生油就更醇香，也可以在拌排骨的時候加一點點雞精，依自己口味而定。芋頭排骨煲原料：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣輔料：1酒1大匙、醬油1/2大匙2醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許做法：1. 小排骨洗凈，拌入調味料(1)腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。2. 芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。3. 用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料(2)和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。4. 芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍干時，即可盛出。Tips：煲指的是小型的沙鍋，具有保溫作用；天氣熱的時候可以直接用深皿盛裝。小排骨要用五花肉上方的子排，質地較嫩，也可以汆燙過直接燒，但色澤較淡。

芋頭蒸排骨

排骨芋頭湯　　主料:豬小排（豬肋排） 300克芋頭 200克　　輔料:油菜心 30克小棗（干） 10克　　調料:大蔥 15克姜 8克黃酒 15克鹽 3克花生油 15克各適量　　制作工藝　　1.　將豬肋排洗凈斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝干；　　2.　芋頭洗凈去皮，用挖球器挖成球狀；　　2.　青菜心洗凈瀝干；　　3.　小棗洗凈待用；　　4.　蔥姜洗凈分別切段、片備用；　　5.　鍋內下入花生油燒至六成熱后放入芋頭球，翻炒至發黃后出鍋；　　6.　青菜心放入油鍋煸香；　　7.　另起鍋，放入清湯大火燒開，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，開鍋后小火燜煮2小時；　　8.　放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時，放入青菜心，鹽煮1分鐘后即可。

排骨芋頭要做為一道菜怎樣煮才好吃