這個(gè)時(shí)候不去學(xué)習(xí)就不會(huì)有更多的辦法去規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)和增量的。個(gè)人覺(jué)得那些經(jīng)歷過(guò)大的變故的老板可能會(huì)學(xué)的更深，如果是男的話，建議你考一個(gè)特種作業(yè)證，例如，電工，焊工或者更多，比方說(shuō)電工證吧，電工分為初級(jí)，中級(jí)，高級(jí)，大師四個(gè)等級(jí)，如果你要學(xué)習(xí)的話，這個(gè)還是有前途的，門檻也不高，而且還可以轉(zhuǎn)行到PLC，也就是電氣自動(dòng)化，三百六十行，行行出狀元，關(guān)鍵是看你有沒(méi)有那個(gè)決心和毅力來(lái)學(xué)這一行，當(dāng)然也可以選擇你比較感興趣的行業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)。

1、一般連鎖餐飲老板去哪學(xué)習(xí)？

首先這是個(gè)好問(wèn)題，因?yàn)楝F(xiàn)在搞餐飲相對(duì)門坎低，投資不多不少。但是餐飲投資有個(gè)誤區(qū)，就是看人家看得熱熱鬧鬧，自己做時(shí)痛苦艱辛，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)，活下來(lái)的都是故事，開不走的是正常。連鎖餐飲的優(yōu)勢(shì)就是借助成型的品牌、團(tuán)隊(duì)、模式、產(chǎn)品，大家合伙作生意，但是出資人一般擔(dān)較大的風(fēng)險(xiǎn)，但依我的經(jīng)歷看，不論是連鎖餐飲也好，還是雞毛小店、大酒樓，產(chǎn)品是核心，掌握產(chǎn)品的人是核心中的核心。

朋友常說(shuō)手有閑錢，想投資請(qǐng)人來(lái)做餐飲，我說(shuō)你這種方式只適合大型項(xiàng)目，小型門店作餐飲，還得搞自己一手一腳搞管理，學(xué)技術(shù)，找貨源才是創(chuàng)業(yè)的根本，否則投資失敗的是大多數(shù)。想要學(xué)習(xí)連鎖餐飲，不僅是技術(shù)的問(wèn)題，首先是先觀察商業(yè)模式是否適合，這里就先涉及到產(chǎn)品是什么？有的產(chǎn)品不適合同城競(jìng)爭(zhēng)，有的產(chǎn)品適合進(jìn)商場(chǎng)，有的產(chǎn)品可以同地區(qū)復(fù)制，先學(xué)習(xí)的研究商業(yè)模式，

其次是分種類，餐飲有特色餐飲、中餐正餐、商務(wù)正餐、西餐、自助，從裝修到經(jīng)營(yíng)各有各的套路和講究。中餐講究門面外環(huán)境，西餐講究?jī)?nèi)環(huán)境，自助餐講究人流量，特色餐飲講究一招鮮，你選哪一類下手很關(guān)鍵。其次是產(chǎn)品，本質(zhì)是人，餐飲食材是通用的，最后出來(lái)的產(chǎn)品其實(shí)是人。中餐酒樓講究團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)，特色餐飲要把一招鮮的核心掌拿住，西餐自助貨源配方是關(guān)鍵，

2、成年人沒(méi)學(xué)歷零基礎(chǔ)，去東莞哪里學(xué)技術(shù)最好？

如果是男的話，建議你考一個(gè)特種作業(yè)證，例如，電工，焊工或者更多，比方說(shuō)電工證吧，電工分為初級(jí)，中級(jí)，高級(jí)，大師四個(gè)等級(jí)，如果你要學(xué)習(xí)的話，這個(gè)還是有前途的，門檻也不高，而且還可以轉(zhuǎn)行到PLC,也就是電氣自動(dòng)化，三百六十行，行行出狀元，關(guān)鍵是看你有沒(méi)有那個(gè)決心和毅力來(lái)學(xué)這一行，當(dāng)然也可以選擇你比較感興趣的行業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)。

3、企業(yè)老板還要讀書、聽(tīng)課學(xué)習(xí)嗎？去哪學(xué)呢？愿意花多少費(fèi)用學(xué)習(xí)呢？

說(shuō)說(shuō)我身邊的吧，20多年前有一個(gè)老總在當(dāng)?shù)睾苡袃?yōu)勢(shì)，姓齊，靠賣豬肉起家，后來(lái)棚戶區(qū)改造，圈里一些地，就發(fā)了，開始涉足家電、旅游、餐飲行業(yè)，投入了也有上千萬(wàn)吧，沒(méi)有職業(yè)經(jīng)理人操盤，只有自己的一幫心腹在支撐，剛開始的時(shí)候生意紅紅火火，利潤(rùn)率都是比較高的，就在06年的前后吧，市場(chǎng)機(jī)制發(fā)生變化，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，

這個(gè)齊老總一味的墨守成規(guī)，而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都是高薪聘請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人操盤，各種營(yíng)銷策劃蜂擁而至，經(jīng)營(yíng)模式也發(fā)生了天翻地覆的變化，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手用一年時(shí)間完成了這個(gè)老板近5年的銷量，然后這個(gè)齊總這里也遇到了檻，自己的經(jīng)理只會(huì)喝酒談生意，客戶開發(fā)數(shù)量少，成活率低，利潤(rùn)率一降再降。旅游項(xiàng)目因?yàn)榘l(fā)生命案被叫停，餐飲項(xiàng)目因?yàn)楦簧?a href="/tag/361.html" target="_blank" class="infotextkey">發(fā)展腳步也入不敷出，而作為老資格的家電批發(fā)也因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)搖搖欲墜，

一幫心腹在這個(gè)時(shí)候自己創(chuàng)業(yè)的有之，被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手挖走的有之，總之生意是一落千丈，各個(gè)門店收入能持平就不錯(cuò)了，從最開始全省四五十家店，縮減到十幾家門店。在經(jīng)歷了這些變故后，這個(gè)齊總開始考慮未來(lái)的路了，于是和兒子一起報(bào)了一個(gè)MBA企業(yè)管理的課程，一個(gè)人費(fèi)用是10萬(wàn)，有沒(méi)有用我不知道，但是從現(xiàn)在敢用人、能用人的決策上我覺(jué)得很不錯(cuò)了，因?yàn)榇蠖鄶?shù)老板的固有思維是很難被改變的，

什么樣的老板才會(huì)去學(xué)習(xí)呢？個(gè)人覺(jué)得那些經(jīng)歷過(guò)大的變故的老板可能會(huì)學(xué)的更深。所有的企業(yè)都離不開市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，也就是離不開營(yíng)銷，而營(yíng)銷會(huì)跟著時(shí)代的進(jìn)步、消費(fèi)者的認(rèn)知、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈性會(huì)逐步發(fā)生變化，而這個(gè)時(shí)候不去學(xué)習(xí)就不會(huì)有更多的辦法去規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)和增量的，毛主席說(shuō)過(guò)：落后就要挨打!造成你落后行為的一定是你自己那固有的思維模式和死犟死犟的脾氣。