很榮幸回答您的問題，我今天發了一個紅絲絨奶凍毛巾卷的教程，希望能幫到您。九、卷好的毛巾卷，放到冰箱冷藏一兩個小時，表皮原來顯得沒有那么細膩，冷藏以后的表面，又細膩又光滑，閃耀著光彩，我用的是28的鍋，這些面糊可以煎14-15張左右，厚度不同，數量也會有區別。

1、毛巾卷蛋糕是如何制作的？

很榮幸回答您的問題，我今天發了一個紅絲絨奶凍毛巾卷的教程，希望能幫到您。紅絲絨奶凍材料：淡奶油150g，牛奶150g，紅曲粉5g，吉利丁片10g，糖30g，紅絲絨可麗餅皮材料（毛巾卷皮）：低粉180g、雞蛋3個、牛奶480g，玉米油37g，紅曲粉10g，鹽1g，糖35g。淡奶油材料：淡奶油200g，糖20g做法如下：一、我們先來做奶凍：先把10g吉利丁片（兩片）用涼水泡軟，

牛奶加熱到溫熱后，先少倒一點到紅曲粉里，攪拌均勻，然后把剩余的奶加進去攪勻，再加入淡奶油和糖攪勻，加熱到溫熱后，放入泡軟并且擠干水分的吉利丁片，關火后，攪拌至吉利丁片融化。二、吉利丁片全部融化以后，找一個長方形的容器，三面抹油，把奶凍液倒進去，放涼后，蓋保鮮膜放冰箱冷藏至凝固，大約需要兩三個小時時間。

三、奶凍凝固的差不以后，我們開始做可麗餅（也就是紅絲絨蛋糕皮），先把低粉和紅曲粉過篩混合均勻，再領取一盆，把三個雞蛋攪拌均勻，然后分次倒入奶和糖、鹽攪勻。把混合好的液體分次倒入面粉里面，每次都攪拌均勻以后，再倒，最后倒入玉米油調勻。四、全部攪拌均勻的面糊，過篩，備用五、平底不粘鍋小火加熱，溫熱就可以，不要太熱，一只保持小火，倒進去一勺面糊，快速轉動鍋，讓面糊均勻的鋪平鍋面。

仔細觀察餅皮表面，看到冒密集的小泡泡，餅變色略微有點變色，借助硅膠刮刀，鏟起來一個邊，翻面，烙大約10秒鐘左右，就可以出鍋了，我用的是麥飯石鍋，不刷油也沒沾，如果擔心會粘鍋，可以先刷油再倒面糊。煎完全部餅皮，我用的是28的鍋，這些面糊可以煎14-15張左右，厚度不同，數量也會有區別。六、200g淡奶油，加上20g糖，打至不流動的狀態，一開始可以高速打發，打到成半固體的時候，就要用中速打發，并且不時停下看一下奶油狀態，快打發成功的時候，用低速打發，打幾下檢查一下奶油狀態，防止打發過頭，

這些淡奶油做了兩個毛巾卷還剩下少許。如果抹的奶油多，可以兩個毛巾卷不夠用，可以多打點淡奶油，七、凝固好的奶凍取出來，切成長條。八、放涼的餅一個疊加一個，擺成一長串，抹上淡奶油，如果喜歡吃奶油，可以多抹點，我抹了薄薄的一層，旁邊的弧形不用抹奶油，折上來，最頭上放上一條奶凍，切成合適的長度，卷起來。我只烙了十張餅，五個一組，做了兩個毛巾卷，剩的面糊，要用來做班戟，

最后收尾的地方大約三厘米不要摸奶油，防止擠出來。九、卷好的毛巾卷，放到冰箱冷藏一兩個小時，表皮原來顯得沒有那么細膩，冷藏以后的表面，又細膩又光滑，閃耀著光彩，取出來以后，根據自己的喜好來做裝飾。十、切開看下里面，一層一層的，紅白相間，相互影城，非常漂亮，十一、我們為了要毛巾的效果，用篩網篩了一層薄薄的紅曲粉，毛茸茸的，又萌又可愛。

我喜歡吃甜品{!--PGC_VIDEO:{\

2、網紅甜品有哪些？