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1，聲望排行榜 rojak

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2，什么是羅惹

羅惹(Rojak)　　來自馬來語，是“混合物”的意思，是一種在馬來半島地區非常受歡迎的餐前開胃菜和配菜。　　馬來西亞各族群之間普遍采用一種被稱為“羅惹”(Rojak)的說話方式交談，就是用混雜了幾種當地語言交談的說話方式。因為“羅惹”(Rojak)實際就是大雜燴的沙律，因此當地人便借用“羅惹”(Rojak)來稱呼這種美食。　　它的用料是東南亞的各式新鮮水果和蔬菜，如黃梨（菠蘿）、青瓜、沙葛、甜蘿卜、豆芽、通菜、青蘋果、青芒果等，當然，少不了用來吊味的酸橘子皮和山姜花。把材料切成細塊，與油豆腐、油條、蝦片、墨魚片、海蜇皮、碎花生屑等混和，最后拌入蝦膏醬、羅望子汁、糖、辣椒、檸檬汁、酸橙汁等攪拌均勻后即可。　　而在沙巴地區，羅惹(Rojak)指的是一道澆上花生醬，加入牛肉塊和白水煮蛋的面食。是沙巴人最愛的印尼爪哇式美食。

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3，有一種蔬菜長的很像青皂角是什么菜

庫雷伯特飯是一種新加坡風味的米飯。在米飯上放上雞肉(或牛肉)、番茄、青菜,煮熟后食用。在攤販中的菜品中,是一道比較高級的菜。 Roti 是一種印度風味的烙餅。分為素餅和雞蛋清餅兩種。點這道菜時,一般會端上咖喱,以供調味。顧客可以一邊掰開一邊蘸著咖喱吃。 Murutaba 這是一種在烙餅里加入蔬菜和肉等佐料的印度風味燒烤。也應該蘸著咖喱粉吃。汽鍋Stean boat是一種新加坡式火鍋。在盛魚湯的鍋里,放入魚貝類、蔬菜和肉,蘸醬油調料食用。是一道十分有名的新加坡菜。稞汁是潮州菜之一。是將豬的內臟、豆腐、雞蛋等拌上濃醬油長時間煮成。喜歡吃內臟的人是一定要嘗一嘗的。此外,用此道菜時,要一碗寬面條一起吃最好。瓤豆腐這種中國風味的豆腐,是將豆腐、苦瓜、香菇等填入魚腹煮成。有時也填入煮雞蛋、燒賣、春卷等物,蘸著辣椒醬吃,并有豆腐湯。 Popiah 用薄餅卷上豆芽、雞蛋、蔬菜、香腸、蝦等物,是類似春卷的一種食品。如果里面放上辣椒會非常辣,所以不吃辣的人一定要事先聲明。 Rojak 馬來語中,“Rojak”是大雜燴的意思。分為印度風味和中國風味兩種。印度式的是將烙餅、蚌蝦、豆糕、花生拌上赤紅色的辣椒醬一起吃。中國式的則類似于蔬菜色拉。將菠蘿、黃瓜、豆芽、花生與具有獨特風味的蝦、花生辣椒醬拌在一起吃。 Oyster Omelette 是一種煎蛋卷。有一點大蒜的味道。雖有一點油膩,但卻是地道的新加坡風味。 Soto 是一種在雞湯中放入油炸肉末、花生泥和米飯的食品。是大眾化的馬來菜的代表。紅豆冰山即Ice Kachan,“Kachan”在馬來語中意思為豆子。該甜點就是將五顏六色的冰塊,灑上色彩斑斕的果醬,看起來十分美觀。 Bobur Caca 是一種將紅薯切得方方正正,并澆上椰汁的甜點心。分為放冰的冷盤和不放冰的熱盤兩種。八寶湯湯中放龍眼、銀杏、蓮子、白木耳等。分熱及加冰兩種。 Gereng Pisan “Pisan”在馬來語中為香蕉的意思。這道點心簡單說,就是油炸香蕉。小孩吃非常合適。蘿卜糕也叫菜頭稞,含有羅卜素,非常有營養。通常切成塊蘸醬吃,也可以合上雞蛋炒熟,吃起來很可口。豆漿分冷熱兩種。也有豆花。歇多魯是一種在Ice Kachan上加椰汁、黑砂糖的甜飲料。喜歡甜味的人可以試一試。仙草是從中草藥中提煉出來的黑膏狀的飲品。涼茶“良藥苦口利于病”。涼茶雖苦,卻是一種讓人欲罷不能的奇妙飲料,喝后暑氣大消。椰子汁椰子中的飲料,其實椰子中不僅果汁可以吃,果實內側白色的果肉也可以食用。甘蔗汁甘蔗壓出的果汁,甜而略帶青色,富于自然的味道。果汁由客人自己挑選喜愛的水果,交給老板榨汁。水果有柳橙、蘋果、洋梨、哈密瓜、西瓜、芒果、鳳梨等。有些地方還可以幫您榨番茄、芹菜、胡蘿卜、蓮藕等蔬菜汁

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4，新加坡的著名美食是什么

特色菜　　雞肉沙爹　　香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來美食，一只只雞肉串經火炭一番燒烤后，再配上飯團、切片鮮黃瓜和洋蔥，就是一道可口美味的馬來小吃。沾上精心調制的黃梨花生醬，稱得上絕頂美味，是本地人和游客的最愛美食之一。　　咖哩魚頭　　咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食代表之一，這道香辣的印度佳肴以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主，盛在一大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味。　　叻沙　　叻沙為典型的娘惹或土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一。　　米果汁　　汽鍋　　汽鍋是一種新加坡式火鍋。在盛魚湯的鍋里，放入魚貝類、蔬菜和肉，蘸醬油調料食用。是一道十分有名的新加坡菜。

前幾天在重慶幸運國際旅行社的網站上看到了去新加波的10大美食推薦，看起來很誘人，我最近要去新加坡一定去嘗試一下，大家也可以去看看，太長了我就不列舉了，給你們網站，自己去看： http://www.cqxingyun.com/article/article_id_41.html

咖哩魚頭 Curry Fishhead 咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食代表之一，是另一道本土自創的佳肴。先由本地的印度人開創，煮給愛吃魚頭的華人吃；漸漸的，馬來人和印度人也開始愛上這道菜肴，并自創不同的式樣，咖哩魚頭的名聲便開始廣為傳播。這道印度風味洋溢的佳肴，通常以一大塊石斑魚頭或紅雕魚頭為主，用濃稠的咖哩醬汁燜煮魚頭，一般配白飯吃。鮮嫩的魚頭加上香辣的咖哩湯，香味濃郁、辛辣夠勁！菜頭粿 Fried Carrot Cake 當地俗稱的“菜頭粿”其實就是炒蘿葡糕。蔡頭粿將處理過的白蘿葡加以蒜與蛋醬，以適中的火候煎炒至金黃色，即是美味可口的炒蘿葡糕，含有蘿葡素，非常有營養。菜頭粿有黑與白兩種，兩者都各具美味和風味，令人難以抉擇。所謂“黑菜頭粿”即是加了黑甜醬翻炒，咸中帶甜，入口即化；若要品嚐原味，那就選擇“白菜頭粿”吧，外脆內軟，香味撲鼻，同樣令人愛不釋口！羅喏 Rojak 馬來語“Rojak”乃大雜燴的意思。在東南亞各地都可以找到各種因配料不同而風味不一的羅喏。“新加坡版本”的羅惹，主要配料包括蘿葡、黃瓜、豆芽、油條、花生、鳳梨等豐富材料，并拌以獨特風味的蝦醬與碎花生，十分清爽可口。肉骨茶 Bak Kut Teh “肉骨茶”，可能很多人會誤以為是一種茶品名稱，其實，此“茶”非彼“茶”。它是一道享譽南洋的排骨藥材湯。那為何此湯會稱為“茶”呢？其名稱由來有幾種說法：其一，相傳華人初來南洋創業時，生活條件很差，因不適應溼熱的氣候，不少人患上了風濕病。人們天天煮藥，卻因忌諱而將藥稱為“茶”。有一次，有個華工偶然將豬骨掉入了“茶罐”，沒想到這“茶湯”喝起來卻十分香濃，別具風味。後來人們特地調整煮茶的配料，經過不斷演化，就成為當地著名的美食之一。其二，早期華人到南洋大部分是三輪車夫或在碼頭區做苦力。當時的中醫師把閩南及潮汕一帶的飲茶加以改良，用當地出產的胡椒加上當歸、川芎、肉桂、甘草等配置成肉骨茶包，讓他們在早餐時燉煮排骨食用以增加體力。後來因為此湯太美味，廣受歡迎而流傳開來。其三，當地人在品嚐此湯時喜歡喝上一杯功夫茶去油膩，因此該湯就名為“肉骨茶”。無論名稱由來如何，時至今日，肉骨茶已發展成著名的新加坡美食，是當地華人最具特色的早餐。除了以新鮮排骨熬湯，還當然少不了上乘藥材，如當歸、黨參、甘草、枸杞子、白胡椒等，經過長時間的燉煮，才能使藥材的味道滲入排骨中。肉骨茶具生血、旺血、補氣的功效，可謂男女皆宜的補品。肉骨茶－香料及中藥藥材的風味洋溢，肉質細嫩；吃的時候再配一點甜醬油和辣椒，細嚼慢嚥，加上一碗白米飯，更襯托肉骨茶的濃醇滋味。再沏上一壺好茶，即使是在炎炎夏日，吃得滿頭大汗仍然大呼過癮