紅油菜苔怎樣炒好吃,：紅油菜苔、鹽、生抽、干辣椒粉、醋、蒜蓉、蔥、涼開水；1、紅油菜苔，掐掉老葉去皮后，摘成小段，菜桿如果太粗可以用刀對半分開；2、清理干凈的油菜苔先放入清水中清洗干凈，再放入清水中加入少量鹽浸泡5分鐘，再次清洗干凈；3、清洗干凈的油菜苔撈出，瀝干水分；4、鍋中倒入少量食用油，油溫熱時下入紅油菜苔，大火爆炒至菜苔斷生，撒上適量鹽，翻炒均勻關火出鍋即可，重點來了，在炒紅油菜苔時，記得菜頭炒熟后再放鹽能很好地避免炒出來的紅油菜味道發苦，顏色看起來又很新鮮嫩綠；5、由于在炒菜苔時除了鹽沒有放別的調味，我們需要調一盤不加任何紅油，吃起來清爽不膩的蘸水，調料碗中加入辣椒粉、蒜蓉、醋、鹽、蔥、生抽、涼開水攪拌均勻即可，微辣爽口也不會油膩紅油菜苔怎樣炒好吃,：紅油菜苔、鹽、生抽、干辣椒粉、醋、蒜蓉、蔥、涼開水；1、紅油菜苔，掐掉老葉去皮后，摘成小段，菜桿如果太粗可以用刀對半分開；2、清理干凈的油菜苔先放入清水中清洗干凈，再放入清水中加入少量鹽浸泡5分鐘，再次清洗干凈；3、清洗干凈的油菜苔撈出，瀝干水分；4、鍋中倒入少量食用油，油溫熱時下入紅油菜苔，大火爆炒至菜苔斷生，撒上適量鹽，翻炒均勻關火出鍋即可，重點來了，在炒紅油菜苔時，記得菜頭炒熟后再放鹽能很好地避免炒出來的紅油菜味道發苦，顏色看起來又很新鮮嫩綠；5、由于在炒菜苔時除了鹽沒有放別的調味，我們需要調一盤不加任何紅油，吃起來清爽不膩的蘸水，調料碗中加入辣椒粉、蒜蓉、醋、鹽、蔥、生抽、涼開水攪拌均勻即可，微辣爽口也不會油膩紅菜苔的做法步驟紅菜苔怎么做好吃,主料紅菜苔400g輔料油適量鹽適量大蒜適量蠔油適量生抽適量步驟1.準備好所用食材,8.加入鹽大火炒至菜梗斷生即可紅菜苔怎么做好吃不苦,紅菜薹炒臘肉對所用菜苔選料嚴格，宜選紫紅鮮嫩、長不逾尺、指粗細、褲葉少而含苞未放的菜薹，即菜薹嫩花莖部分。

紅菜薹炒臘肉對所用菜苔選料嚴格，宜選紫紅鮮嫩、長不逾尺、指粗細、褲葉少而含苞未放的菜薹，即菜薹嫩花莖部分。每份菜用料須備嫩菜薹2斤，并選用冬至后腌制好的熟肥瘦臘肉4兩，芝麻油1兩半，精鹽2分，姜末1錢。烹制時，將紅菜薹用手折斷成一寸半的長段，清水洗凈瀝干；再把熟臘肉切成1寸長、1分厚的薄片。炒鍋置旺火放油燒熱，下姜末入鍋煸出香味，放入臘肉略煸炒后，隨即用漏勺撈起。原鍋連同余油旺火燒熱，投入菜苔，加精鹽煸炒2分鐘，再將臘肉下鍋合炒，迅速顛翻起鍋盛盤即成

主料紅菜苔400g輔料油適量鹽適量大蒜適量蠔油適量生抽適量步驟1.準備好所用食材。2.把紅菜苔大梗部分的皮去掉。3.把紅菜苔洗凈，切長段，用淡鹽水泡5分鐘。4.紅菜苔控干水，大蒜切粒。5.熱油鍋下蒜粒爆香。6.把紅菜苔下鍋急火快炒，緊接著調入適量蠔油。7.調入適量生抽。8.加入鹽大火炒至菜梗斷生即可

：紅油菜苔、鹽、生抽、干辣椒粉、醋、蒜蓉、蔥、涼開水；1、紅油菜苔，掐掉老葉去皮后，摘成小段，菜桿如果太粗可以用刀對半分開；2、清理干凈的油菜苔先放入清水中清洗干凈，再放入清水中加入少量鹽浸泡5分鐘，再次清洗干凈；3、清洗干凈的油菜苔撈出，瀝干水分；4、鍋中倒入少量食用油，油溫熱時下入紅油菜苔，大火爆炒至菜苔斷生，撒上適量鹽，翻炒均勻關火出鍋即可，重點來了，在炒紅油菜苔時，記得菜頭炒熟后再放鹽能很好地避免炒出來的紅油菜味道發苦，顏色看起來又很新鮮嫩綠；5、由于在炒菜苔時除了鹽沒有放別的調味，我們需要調一盤不加任何紅油，吃起來清爽不膩的蘸水，調料碗中加入辣椒粉、蒜蓉、醋、鹽、蔥、生抽、涼開水攪拌均勻即可，微辣爽口也不會油。