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本文目錄一覽

1，蘇州有哪些老牌子的面店
2，蘇州地區有名的面館有那幾家有哪些特色吶
3，請牛人介紹下蘇州好吃的面館我想吃面啦
4，蘇州地區有名的面館有哪幾家都有哪些特色
5，蘇州同德興面館有幾家
6，在蘇州除了東吳面館還有哪些面店一定要吃
7，蘇州面如何做

1，蘇州有哪些老牌子的面店

蘇州觀前街門面一百萬一年。

陸長興、綠楊、觀振興等，東吳面館不算老，

蘇州有哪些老牌子的面店

2，蘇州地區有名的面館有那幾家有哪些特色吶

有東吳，朱鴻興，近水臺，都差不多的味道。

奧灶館的面（鳳凰街上），名氣沒有那么大，但味道是不錯的~~~~~

蘇州地區有名的面館有那幾家有哪些特色吶

3，請牛人介紹下蘇州好吃的面館我想吃面啦

東北街

丁山找個燒面好的去蘇州肯定行

蘇州藏書羊肉面味道蠻好

西北街的美味齋

請牛人介紹下蘇州好吃的面館我想吃面啦

4，蘇州地區有名的面館有哪幾家都有哪些特色

蘇州地區有名的面館有這幾家。第一家是姑蘇十碗面，這家店的特色顧名思義就是十碗面，最具特色的就屬于陽春面了。第二家有名的是黃天源，他家有名的是特色炒肉面，地址位于竹輝路300號黃天源竹輝。第三家有名的是陸稿薦面館，他家有名的是爆鱔面，地址為于蘇州金閶區西中市12號。

5，蘇州同德興面館有幾家

地址: 滄浪區十全街624號(近鳳凰街) 電話: 0512-65165206

有開的吧，過年開得晚一點。同德興面館在嘉裕坊，就在觀前街旁邊滄浪區十全街624號(近鳳凰街)

真的沒見過呢我就知道關振興陸振興朱紅天近水臺

同德興只此一家

6，在蘇州除了東吳面館還有哪些面店一定要吃

有聽說過姑蘇十碗面嗎？別看蘇州魚米之鄉，做面可是響當當的，可以和蘭州牛肉拉面、山西刀削面、四川擔擔面齊名。五芳齋：五香排骨面蘇州金閶區山塘街141號松鶴樓：鹵鴨面蘇州平江區太監弄72號(近玄妙觀) 陸長興－蔥油香菇面葑門店地址：蘇州滄浪區葑門路安利橋496號。胥門店：熏魚面美味齋－爆魚面蘇州平江區北寺塔西北街公管弄對面同德興－楓鎮大肉面地址：蘇州平江區人民路嘉馀坊6號陸稿薦面館：爆鱔面蘇州金閶區西中市12號(皋橋橋堍) 黃天源：炒肉面竹輝路300號黃天源竹輝分店朱鴻興：大排面蘇州平江區宮巷108號(碧鳳坊口) 俞長盛：雙鳳羊肉面太倉雙鳳鎮一品羊肉美食街偉記奧灶面館：奧灶面地址：蘇州平江區白塔東路266號東吳面館：紅油面滄浪區民治路6-3號(鳳凰街口)

7，蘇州面如何做

蘇州面最主要的是湯,湯用好多種材料熬出來的,湯味原湯以骨頭、雞殼、肉皮、蟮骨等加入各種調料，連番熬制而成。煮面的地方，常常可見并排放兩口大鍋，一鍋煮面，一鍋便是煮湯。煮面的火為大火，所以一直處在沸騰狀態，而湯鍋的火為小火，稍注意一下，可見鍋沿周圍一圈冒著小泡，行話稱之為“躥邊”。躥邊使湯既保持高溫，又保持適宜的濃度有了好湯水，還要講究面條粗細,用的細面,入鍋后涌一下，加冷水，再涌就要撈出，用抓籬撈撥成形，朝空中摜兩摜，將面卷緊，一如木梳梳成似的，放入湯內，撒些蔥蒜，就是一碗既能吸收湯水、又有硬張吃口的陽春面。做面的人講究，吃面的也不含糊。先挑和面條，然后啜湯、吃面。細面吸湯，味道就在其中了。而且非三、五分鐘里吃完才好，這是原汁原味。如果吃吃停停拖長時間，面條吸湯過多又要爛了，口感就兩樣了。

老蘇州人喜歡朱鴻興的面，這個是蘇州本地人都知道的，原來在人民路上的，現在加盟了很多分店，有點變味了。后續發展起來的很多加盟面館，比如綠楊餛飩（老蘇州知道這是以餛飩著稱的老店，現在也經營面點，加盟店很多，各家味道各不相同），義昌福也有面館了（以包子饅頭著稱的店）、黃天源也有面館了（這是以糕團著稱的店家）。后續有興起了一些今年發展起來的面館如東吳面館、陸長興面館、聚新春面館等。總的來說蘇州的面都很好吃，但是本人現在覺得湯水味道還能保留著老蘇州味道的要數朱鴻興面館和聚新春面館，最差的就是綠楊餛鈍的面條。

蘇州面都很簡單但湯料貌似很復雜哦先把水燒開把面下鍋好了之后撈到碗里然后加湯料想吃大排就再放個大排進去想吃荷包蛋就做個荷包蛋放進去哈哈蘇州面就這么簡單