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越南菜,介紹幾個(gè)越南菜

來(lái)源:整理 時(shí)間:2022-09-22 16:58:19 編輯:蘇州本地生活 手機(jī)版

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1,介紹幾個(gè)越南菜

越南春卷,越南烤肉粉,廣西東興市越南語(yǔ)翻譯考察旅游為你解答,
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介紹幾個(gè)越南菜

2,越南菜屬于什么菜系代表菜

他被法國(guó)殖民過(guò)帶有一點(diǎn)法式的味道。以魚(yú)露為本,添加其他調(diào)味品而成的菜肴。原料上除廣用熱帶蔬果外,在做法上傾向天然清爽,口味較重酸、甜。特點(diǎn)為清淡不油膩,添加蔬菜的比例高,以保存菜料的原味為原則,頗受健康飲食派的推崇。生牛肉河粉、越式春卷、鴨仔蛋、酸皮肉絲等均為名菜。此外,飲品亦富特色,如冰凍潤(rùn)喉的椰青,色澤艷麗的三色冰和珍多冰等。
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越南菜屬于什么菜系代表菜

3,越南菜的特點(diǎn)

越南菜的烹調(diào)最重清爽、原味,只放少許香料,魚(yú)露、香花菜和青檸檬等是其中必不可少的佐料,以蒸煮、燒烤、熬燜、涼拌為主,熱油鍋炒者較少。即使一些被認(rèn)為較“上火”的油炸或燒烤菜肴,也多會(huì)配上新鮮生菜、薄荷菜、九層塔、小黃瓜等可生吃的菜,以達(dá)到“去油下火”的功效。 越南菜偏酸辣,吃起來(lái)特別感覺(jué)令人開(kāi)胃。飯后不妨試試越南咖啡,等待著它慢慢地滴入杯中,再配上煉乳,細(xì)細(xì)品嘗它的香滑。 越南菜之所以好吃,最重要的秘訣是桌上那一碟魚(yú)露配料,采用純天然的方式長(zhǎng)時(shí)間腌制,集中魚(yú)的精華,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

越南菜的特點(diǎn)

4,越南菜為什么沒(méi)有羊肉

越南菜是以魚(yú)露為本,添加其他調(diào)味品而成的菜肴。越南菜偏酸辣,吃起來(lái)特別令人開(kāi)胃。越南特色檬、蔗蝦、越南春卷是特色菜,越南檬配上薄荷葉和酸辣醬別有一番風(fēng)味。蔗蝦就是用果蔗把蝦肉串起來(lái)烤,上碟后連同配菜用烘干的米湯皮蘸水包起,再包上生菜蘸著酸辣醬吃,既香口又不膩,再加上自己動(dòng)手包,別有一番風(fēng)味。春卷外脆內(nèi)香,包上生菜更覺(jué)得清香可口。飯后不妨試試越南咖啡,等待著它慢慢地滴入杯中,再配上煉奶,細(xì)細(xì)品嘗它的香滑。 越南菜比不上湘菜辣得那么狠,似乎是剛剛才品出點(diǎn)辣意來(lái),那感覺(jué)又匆匆過(guò)去了,如若有若無(wú)的微風(fēng)似的。酸辣湯是其中的代表之作,并不是用酸醋做的,而是用一種當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的酸子,酸子是一種當(dāng)?shù)靥庨L(zhǎng)的形如刀豆的豆科植物的核,帶有酸味。酸湯中除酸子外,還放入斑魚(yú)、豆芽、蕃茄和香菜等,煮出來(lái)的湯味道辣中有酸,酸中有鮮。 越南菜最重要的秘訣是桌上那一碟魚(yú)露配料,魚(yú)露用純天然的方式用長(zhǎng)時(shí)間來(lái)腌制,集中魚(yú)的精華,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。魚(yú)露雖然是其貌不揚(yáng),不過(guò)在醮上食物后送入口時(shí),卻有種說(shuō)不出的鮮美,所有濃、膩、化不開(kāi)的菜,若放少許魚(yú)露便有清新的風(fēng)味。據(jù)說(shuō)還是越南婦女身材窈窕的秘方,魚(yú)露相當(dāng)滋陰,婦女長(zhǎng)期服用可永葆青春體態(tài)。
你說(shuō)呢...

5,日本料理韓國(guó)菜泰國(guó)菜越南菜各自的特點(diǎn)是什么呢

日本料理是用眼睛品嘗的料理,更準(zhǔn)確應(yīng)該是用五感來(lái)品嘗的料理。即:眼-視覺(jué)的品嘗;鼻-嗅覺(jué)的品嘗;耳-聽(tīng)覺(jué)的品嘗;觸-觸覺(jué)的品嘗;自然還有舌-味覺(jué)的品嘗。然后說(shuō)到能?chē)L到什么味道,首先是五味。五味可能同中國(guó)料理相同,甜酸苦辣咸。并且料理還需具備五色,黑白赤黃青。五色齊全之后,還需考慮營(yíng)養(yǎng)均衡。日本料理由五種基本的調(diào)理法構(gòu)成即:切、煮、烤、蒸、炸。和中國(guó)料理相比,日本料理的烹飪法比較單純。日本料理是把季節(jié)感濃郁的素材以五味(實(shí)為六味,第六種味道-淡。淡則是要求把原材料的原味充分的牽引出來(lái)。)、五色、五法為基礎(chǔ),用五感來(lái)品嘗的料理。其它的就不了了
日:主張新鮮,自然的感覺(jué),清淡韓:主張味道濃厚,料多泰:煩瑣越:簡(jiǎn)單
第一個(gè)特點(diǎn):泰國(guó)菜的材料以海鮮、蔬菜、水果為主,且十分新鮮 第二個(gè)特點(diǎn):泰國(guó)菜中用的香料和醬料非常多,而且這些香料有的是東南亞獨(dú)有的。 第三個(gè)特點(diǎn):泰國(guó)菜的味道是酸酸辣辣的,十分開(kāi)胃,又因多種香料而有一種濃郁的復(fù)合的香味,蝦香、蟹香、花香、草香、果香,香的材料和香的調(diào)料搭配組合,千變?nèi)f化,但萬(wàn)變不離其“香”。- 第四個(gè)特點(diǎn):兼有中國(guó)、印度、緬甸、葡萄牙等多國(guó)風(fēng)味又自成一格,色香味形器都很講究。

6,越南菜的特點(diǎn)

越南悶熱潮濕,是一年四季都在稻香和炎熱中揮發(fā)心事的國(guó)度。想起越南,講起越南菜,總是讓人憶起那條在稻田里蜿蜒流淌的湄公河,憶起那個(gè)淡淡的情人:15歲的白人女孩,穿著白色短裙和金色高跟鞋,戴著一頂男式帽子,涂抹著廉價(jià)但艷麗的口紅,在擺渡的船舷上,戲謔的微笑、貧窮又放肆的眼神。 越南菜給人的印象有兩種,一種是傳統(tǒng)的越南菜,價(jià)錢(qián)較便宜,菜式大眾化而帶點(diǎn)中式特點(diǎn),餐廳的環(huán)境不會(huì)做太多裝飾;另一種是強(qiáng)調(diào)法國(guó)式烹調(diào)的越南菜。由于越南曾被法國(guó)統(tǒng)治,處處留下法國(guó)文化的痕跡,越南菜的口味也因此受到影響,因而有法式越南菜的說(shuō)法。 東南亞的美食總給人酸酸甜甜帶一點(diǎn)辣辣的印象,其實(shí),它們是同中有異。越南菜比起泰國(guó)和馬來(lái)西亞等地的料理,口味顯得清爽順口多了。http://bbs.meijia66.com/viewthread.php?tid=10306
越南菜給人的印象有兩種,一種是傳統(tǒng)的越南菜,價(jià)錢(qián)較便宜,菜式大眾化而帶點(diǎn)中式特點(diǎn),餐廳的環(huán)境不會(huì)做太多裝飾;另一種是強(qiáng)調(diào)法國(guó)式烹調(diào)的越南菜。由于越南曾被法國(guó)統(tǒng)治,處處留下法國(guó)文化的痕跡,越南菜的口味也因此受到影響,因而有法式越南菜的說(shuō)法?! |南亞的美食總給人酸酸甜甜帶一點(diǎn)辣辣的印象,其實(shí),它們是同中有異。越南菜比起泰國(guó)和馬來(lái)西亞等地的料理,口味顯得清爽順口多了?! ∪绻麧M(mǎn)意,請(qǐng)采納!  您的采納使我繼續(xù)努力的動(dòng)力!
越南菜的烹調(diào)最重清爽、原味,只放少許香料,魚(yú)露、香花菜和青檸檬等是其中必不可少的佐料,以蒸煮、燒烤、熬燜、涼拌為主,熱油鍋炒者較少。即使一些被認(rèn)為較“上火”的油炸或燒烤菜肴,也多會(huì)配上新鮮生菜、薄荷菜、九層塔、小黃瓜等可生吃的菜,以達(dá)到“去油下火”的功效。 越南菜偏酸辣,吃起來(lái)特別感覺(jué)令人開(kāi)胃。飯后不妨試試越南咖啡,等待著它慢慢地滴入杯中,再配上煉乳,細(xì)細(xì)品嘗它的香滑。 越南菜之所以好吃,最重要的秘訣是桌上那一碟魚(yú)露配料,采用純天然的方式長(zhǎng)時(shí)間腌制,集中魚(yú)的精華,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

7,越南菜有那些講究

吃越南菜覺(jué)得能夠留得住人的。是它的清淡、微酸辣的口味,香料搭配出的特殊風(fēng)味。就如同它的小吃文化一樣,非得多走幾家,一攤一店地品嘗不可。廣州專(zhuān)營(yíng)越南菜的餐廳都在德政路、北京路、惠福路……在廣州敢標(biāo)榜為越南菜的餐廳不多,而評(píng)價(jià)一位正宗越南菜廚師的水平,就得從河粉開(kāi)始。開(kāi)胃、清火,營(yíng)養(yǎng)不油膩,再加上慢火熬十多個(gè)小時(shí)以上的骨頭湯,讓每一碗河粉都鮮美異常,滑潤(rùn)的河粉口感鮮美,往往在吃完最后一口河粉時(shí)感覺(jué)還意猶未盡。 由于越南菜受到中國(guó)、法國(guó)以及南洋其他國(guó)家的影響,既融合這些國(guó)家的飲食文化,也保持了自己的個(gè)性。越南人承自中國(guó)飲食陰陽(yáng)調(diào)和的飲食文化,烹調(diào)最重清爽、原味以蒸煮、燒烤、焗火悶、涼拌為多,熱油鍋炒者較少。通常被認(rèn)為是較“上火”的油炸或燒烤菜肴,配上調(diào)料的魚(yú)露、香菜、香茅、青檸檬等,還有蔥油、炸干蔥和花生碎粒等等都是越南菜烹飪中不可缺少的佐料。用米紙包裹著一起吃,以達(dá)到去油“下火”的功效。 越南菜的迅速興起,也是近幾年的事。過(guò)往它們往往只供應(yīng)一些小吃,但因其口味清鮮,主料多水產(chǎn),汁液重酸甜,植物性香料令人喜愛(ài),兼之其烹調(diào)方式糅合了中國(guó)與法國(guó)的特點(diǎn),已成為廣州餐飲業(yè)中的一股不可忽視的新興力量。整體來(lái)說(shuō),越南菜相當(dāng)清爽,與牛、羊、豬相比,魚(yú)類(lèi)是他們的主食。越南菜酸辣甘甜,不油不膩,青菜水果種類(lèi)繁多。
酸辣越南菜 越南這個(gè)神秘的國(guó)度在中國(guó)人的意識(shí)里是不陌生的。無(wú)論是連續(xù)不斷的雨絲,還是陽(yáng)光絢爛的炎熱,蜿蜒的湄公河,茂密的熱帶叢林,綿延的海岸線(xiàn),法國(guó)殖民地文化的滲透,多元地方風(fēng)俗的融合,背負(fù)苦難仍達(dá)觀(guān)前進(jìn)的步履……一切都讓人沉迷。就算是沒(méi)有到越南旅游,沒(méi)看過(guò)相關(guān)的電影,在意識(shí)之外,也總被其獨(dú)特的情愫吸引著。 據(jù)史書(shū)記載越南人是古越人的后代,期間復(fù)雜細(xì)膩的人文,形成了越南飯食別具一格的風(fēng)景。越南氣候較熱,所以越南菜以清淡為主,糅合了中國(guó)、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、法國(guó)等國(guó)的飲食文化,口味相當(dāng)獨(dú)特。與其它東南亞料理相比,越南菜口味更顯得清爽順口;與中餐相比,越南菜又多了抹異國(guó)口味;與西餐相比,越南菜更善于使用各種香料……   越南菜是中南半島國(guó)家中最具特色與美味,它比其它菜系更多了一份清爽和精致。它講究陰陽(yáng)調(diào)和,其菜肴精致、酸甜可口外加一點(diǎn)點(diǎn)的辣,烹調(diào)時(shí)注重清爽原味,以蒸、煮、燒烤、涼拌為多。油炸或燒烤的菜,會(huì)配以新鮮生菜、薄荷、金不換等生吃菜類(lèi),去膩下火。所以一般人對(duì)越南菜的直接感覺(jué)是清爽不油膩,不但色香味兼?zhèn)?,手藝更是?xì)致精巧,頗具文化色彩。與牛、羊、豬相比,魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)是他們的主食,青菜水果種類(lèi)繁多。同時(shí)也運(yùn)用南洋地區(qū)特有的香料,如檸檬草、羅勒、薄荷、芹菜及新鮮的萊姆果等,另外還有著名的沾醬魚(yú)露。   由于承襲了中國(guó)飲食陰陽(yáng)調(diào)和的飲食文化,越南菜的烹調(diào)最重清爽、原味,以蒸煮、燒烤、焗燜、涼拌為主,熱油鍋炒者較少。即使是一些被認(rèn)為較“上火”的油炸或燒烤菜肴,也多會(huì)配上新鮮生菜、薄荷菜、九層塔、小黃瓜等可以生吃的菜一同食用,以達(dá)到“去油下火”的功效。其賣(mài)相更是吸取了法式大餐精工細(xì)作的風(fēng)格,耐看得很。正是由于這一切,使得越南菜散發(fā)出誘人的風(fēng)情,雖不濃郁,卻悠遠(yuǎn)深長(zhǎng)……   越南菜非常注重色、香、味,魚(yú)露、蔥油、炸干蔥和花生碎粒是烹調(diào)時(shí)用于調(diào)香的四大金剛。魚(yú)露的鮮香、蔥油的濃香、炸干蔥的焦香和花生碎粒的清香著實(shí)為越南菜增色不少。而香料的使用更是越南菜的重中之重,與印度香料最大的區(qū)別在于,越南的香料都是用新鮮的植物來(lái)做的。香茅,是越南菜里最常用到的一種調(diào)味的佐料,帶有一股濃郁的花香;檸檬草、羅勒、薄荷、芹菜給越南菜增色不少;洋蔥、青蔥、歐芹又為越南菜帶來(lái)異國(guó)情調(diào)。做法上通常把肉類(lèi)用香料腌制后再烹調(diào),這樣使得香味“逼”入肉質(zhì),咀嚼之間口舌生香。   越南菜偏酸辣,吃起來(lái)特別令人開(kāi)胃。越南特色檬、蔗蝦、越南春卷是特色菜,越南檬配上薄荷葉和酸辣醬別有一番風(fēng)味。蔗蝦就是用果蔗把蝦肉串起來(lái)烤,上碟后連同配菜用烘干的米湯皮蘸水包起,再包上生菜蘸著酸辣醬吃,既香口又不膩,再加上自己動(dòng)手包,別有一番風(fēng)味。春卷外脆內(nèi)香,包上生菜更覺(jué)得清香可口。飯后不妨試試越南咖啡,等待著它慢慢地滴入杯中,再配上煉奶,細(xì)細(xì)品嘗它的香滑。   而越南菜最重要的秘訣是桌上那一碟魚(yú)露配料,魚(yú)露用純天然的方式用長(zhǎng)時(shí)間來(lái)腌制,集中魚(yú)的精華,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。魚(yú)露雖然是其貌不揚(yáng),不過(guò)在醮上食物后送入口時(shí),卻有種說(shuō)不出的鮮美,所有濃、膩、化不開(kāi)的菜,若放少許魚(yú)露便有清新的風(fēng)味。據(jù)說(shuō)還是越南婦女身材窈窕的秘方,魚(yú)露相當(dāng)滋陰,婦女長(zhǎng)期服用可永葆青春體態(tài)。   越南咖喱粉口味比較適中,不會(huì)有特別刺激的感覺(jué),和越南椰奶、青檸檬、椰絲一起調(diào)成咖喱汁,口感清淡,椰香味濃;印度咖喱所用咖喱粉有很重的香料味,而泰國(guó)的咖喱膏口感辣味很重。   與印度香料最大的區(qū)別在于,越南的香料都是用新鮮的植物來(lái)做的,香茅,是越南菜里最常用到的一種調(diào)味的佐料,有一股濃郁的花香,又有點(diǎn)肥皂水的味道;檸檬草、羅勒、薄荷、芹菜給越南菜增色不少;洋蔥、青蔥、歐芹又為越南菜帶來(lái)異國(guó)情調(diào)。在做法上通常把肉類(lèi)用香料腌制后再烹調(diào),這樣使到金不換的香味 “逼”入肉質(zhì)里,咀嚼之間口舌生香。這多種配料能將其香味帶入您的腸胃深處,讓您回味無(wú)窮,吃過(guò)還想吃。   生菜包   越南盛行以生菜包裹油炸及燒烤的食物,他們認(rèn)為這樣能中和燥熱,吃起來(lái)會(huì)非常清淡爽口。   越南甘蔗蝦,外皮金黃酥脆,蝦肉鮮嫩同時(shí)又吸取了蔗的清甜,吃起來(lái)別有一番滋味。此菜的正宗食法是:抽出甘蔗,將蝦卷連同米粉、小黃瓜包裹在生菜里,蘸自調(diào)的魚(yú)露吃,最后將甘甜的蔗枝咀嚼吮汁以降火。 <   越式沙律   與西式沙律常用的沙律醬不同,越式沙律多用香茅、金不換、薄荷加上酸辣汁來(lái)調(diào)味增香。   蝦沙律,大頭蝦肉質(zhì)鮮甜,蝦頭的膏特別豐腴酥香,盤(pán)底里一點(diǎn)不漏地吸收了大頭蝦蝦汁和蝦膏的青瓜和番茄更被消滅干凈。據(jù)說(shuō),越南人食用大頭蝦時(shí),為了保持其鮮美,大多用水蒸熟后蘸胡椒鹽、檸檬汁吃,嘗的是蝦頭里又厚又黃的蝦膏。   越式酸辣湯大概是最大眾化,也是“沒(méi)有選擇余地”的熱湯。它主要是以生魚(yú)為湯底,加入蝦膏、蟹膏,再配以番茄、酸梅、辣椒加以清燉,最后灑上少許法國(guó)紅酒,有點(diǎn)像法國(guó)海鮮湯,味道非常酸、鮮,除了當(dāng)湯喝外,也可泡米粉或飯來(lái)吃。   酸辣湯   海鮮酸湯,可說(shuō)是海鮮大雜燴,蝦、魷魚(yú)、越南芒魚(yú)共冶一爐,一起擔(dān)當(dāng)著增鮮的角色,菠蘿、番茄增色,酸菜葉、芫茜葉增香,最少不了的是越南酸梅子來(lái)協(xié)調(diào)各材料的味道,令湯酸甜醒胃,鮮香無(wú)比。   生牛河   生牛河是越南出了名的庶民料理。最美味所在是湯底,以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香葉、白胡椒粒等煲足八小時(shí),煲的過(guò)程要不斷去掉煲出來(lái)的雜質(zhì),最后出來(lái)的就是牛肉清湯。生牛河上桌時(shí)還會(huì)附上番芫茜、金不換、芽菜、辣椒、青檸、辣椒醬等,這些都是帶起生牛河味道的泉源。先在下配料前喝一口湯,感受一下湯底的原味;然后將芽菜、金不換及番芫茜放進(jìn)湯內(nèi),味道才得以散發(fā)出來(lái);最后榨點(diǎn)青檸汁出來(lái),就可以正式品嘗。   特別牛肉粉,在香港人中有“火車(chē)頭”的別稱(chēng),由生熟牛肉、牛筋丸、牛柏葉等組成,口感軟滑細(xì)膩,不像普通的粉面那樣放久了會(huì)吸收湯汁而變糊。   越南春卷   吃越南菜時(shí),春卷是必殺之物,因?yàn)檫@是一款地道的越南民間小食。上菜時(shí)都是三件一套:一小碟、一小盤(pán)、一小籃。碟里是蘸料:檸檬汁和魚(yú)露,夾雜著切成細(xì)如發(fā)絲般的紅、白蘿卜絲。   小盤(pán)中裝的是炸的金黃酥脆的春卷,皮是很薄的越南米紙,餡是用粉絲、木耳和雞肉等做成的;另外還有一種是香芋絲和麻蝦做成的。小籃子里裝的是生菜葉和薄荷葉。吃的時(shí)候要把春卷放在生菜葉里,再放上一兩片薄荷葉,卷起來(lái)之后蘸上檸檬魚(yú)露調(diào)料吃。吃下去滿(mǎn)口薄荷的香氣,只一口就足以降服味蕾。   西貢甘蔗蝦   蔗蝦是典型的越南菜,是把去了殼的鮮蝦肉,剁碎,打成蝦膠后,裹在甘蔗枝上置于鍋里油炸而成。外皮金黃酥脆,還粘著星星點(diǎn)點(diǎn)的面包糠,而蝦肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香,又鮮、嫩、甜。吃的時(shí)候,要蘸著一碟辣椒梅子醬。   越南菜非常講究陰陽(yáng)調(diào)和,如是油炸之物,必然配上醬料或者清涼菜蔬中和,起到敗火和平衡味覺(jué)之效果。這里搭配的梅子醬,酸中帶甜,甜中有辣,和外酥里嫩的蝦肉配起來(lái),非常香口,是一種無(wú)比曼妙的綜合味覺(jué)享受。吃這道甘蔗蝦的最大秘訣就在于最后甘蔗汁的那點(diǎn)清甜。   越南香辣魚(yú)   越南菜以清淡為主,這道菜在越南菜里已經(jīng)是比較辣的。將蔥、姜、蒜、青辣椒、香菜等切細(xì),與鹽拌勻了;把作料放進(jìn)魚(yú)肚子里,把魚(yú)肚子合攏,用二三根香茅草葉捆好,用竹片夾緊,放在火炭上烘烤。把生魚(yú)烤熟之后,在魚(yú)的兩面刷上由香茅、辣椒、蒜蓉和香蔥調(diào)制的汁,皮焦脆,肉細(xì)嫩,非常能增進(jìn)食欲。而越南菜一般都很講究搭配和平衡,大部分菜周遭都有青瓜片、番茄片、青檸片作為點(diǎn)綴,吃完烤魚(yú),把青檸汁擠到青瓜和番茄之上,然后再蘸上碟內(nèi)剩余的烤魚(yú)汁,清香爽口,解膩消食。   越南河粉   河粉是越南最普通的民間風(fēng)味食品,做法非常簡(jiǎn)單。越南當(dāng)?shù)氐娜私?jīng)常是一碗撈檬粉呼嚕呼嚕下肚就解決了一餐了。檬是越南話(huà)中河粉的意思,但形狀卻與廣州的“米線(xiàn)”相近,只是略粗,用滾水燙熟即可食用。因此撈檬粉做法屬于涼拌。一碟香茅豬扒撈檬粉,檬粉先撈了放魚(yú)露,上面有生菜、蘿卜絲、切成條狀的香茅豬扒,口感溫良,清爽之余又有點(diǎn)酸。吃厭了桂林米粉和云南米線(xiàn),吃個(gè)檬粉轉(zhuǎn)下口味也不錯(cuò)。   越南河粉做法大概有五六種。排在首位的是“越南牛肉湯粉、面”,香濃湯底以牛骨、牛肉、洋蔥、香茅等原料熬上一天。端上桌的河粉有金不換、薄荷葉、芽菜等配料,湯底有點(diǎn)酸酸的味道,還帶有濃郁香味。如嫌牛肉不夠味,更可以蘸點(diǎn)甜醬及辣醬。先喝一口湯,吃一片牛肉,河粉滑嫩,牛肉鮮美。   溫馨提示:   如果有意暫別大餐,找些生津可口、酸甜醒胃的小菜來(lái)修養(yǎng)生息,那么就選擇吃越南菜吧——或許你會(huì)想起杜拉斯的《情人》,或談?wù)劙倮蠀R久演不衰的《西貢小姐》,又或者回味一下《戀戀三季》充滿(mǎn)詩(shī)意的希望,欣賞《青木瓜之味》潑墨似的綠意涌動(dòng)……在清辣濃香的越南菜之外所做的夢(mèng),借著與親密無(wú)間的分享的快樂(lè),一切皆是真實(shí)的屬于自
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