越南菜的特點越南菜的烹調最重清爽、原味，只放少許香料，魚露、香花菜和青檸檬等是其中必不可少的佐料，以蒸煮、燒烤、熬燜、涼拌為主，熱油鍋炒者較少。即使一些被認為較“上火”的油炸或燒烤菜肴，也多會配上新鮮生菜、薄荷菜、九層塔、小黃瓜等可生吃的菜，以達到“去油下火”的功效。越南菜偏酸辣，吃起來特別感覺令人開胃。飯后不妨試試越南咖啡，等待著它慢慢地滴入杯中，再配上煉乳，細細品嘗它的香滑。越南菜之所以好吃，最重要的秘訣是桌上那一碟魚露配料，采用純天然的方式長時間腌制，集中魚的精華，有很高的營養價值。越南悶熱潮濕...

本文目錄一覽1，介紹幾個越南菜2，越南菜屬于什么菜系代表菜3，越南菜的特點4，越南菜為什么沒有羊肉5，日本料理韓國菜泰國菜越南菜各自的特點是什么呢6，越南菜的特點7，越南菜有那些講究1，介紹幾個越南菜越南春卷，越南烤肉粉，廣西東興市越南語翻譯考察旅游為你解答，搜一下：介紹幾個越南菜2，越南菜屬于什么菜系代表菜他被法國殖民過帶有一點法式的味道。以魚露為本，添加其他調味品而成的菜肴。原料上除廣用熱帶蔬果外，在做法上傾向天然清爽，口味較重酸、甜。特點為清淡不油膩，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味為原則，頗受健...