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1，元宵和湯圓的區(qū)別
2，湯圓和元宵有什么不同真的搞不懂
3，湯圓和元宵的區(qū)別在哪里
4，元宵和湯圓的區(qū)別
5，湯圓和元宵的區(qū)別在哪里

1，元宵和湯圓的區(qū)別

元宵和湯圓的區(qū)別：餡料選擇不同、吃法的不同、煮的時間不同、做法不同。1、餡料選擇不同湯圓餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多。元宵餡偏硬，一般單一甜口為主。湯圓餡除了傳統(tǒng)的五仁、豆沙、山楂糕，還有粗糧、水果、鮮花等。而元宵以甜口為主，黑芝麻、豆沙都是常見的。2、吃法的不同湯圓多是煮著吃，也有炒著吃。元宵多是炸著吃，也可以煮著吃。湯圓煮后的湯是清湯。元宵煮后的湯是渾濁的。 3、煮的時間不同元宵煮的時間長，要10分鐘以上。湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了。4、做法不同湯圓是：包出來的，表皮光滑黏糯。元宵是：滾出來的，表皮干燥松軟。湯圓是把生糯米粉先用熱水或冷水，和成粉團，然后把各種餡包進(jìn)去，搓成圓圓的。元宵先做好固體的餡切成小塊，蘸上水，然后放滿生糯米粉的篩漏上搖來搖去，不時放點水，滾成球。

元宵和湯圓的區(qū)別

2，湯圓和元宵有什么不同真的搞不懂

元宵與湯圓有區(qū)別：一"包"一"滾"口感餡料不同說到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。但有關(guān)專家指出，元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，實際是兩種東西?！鞍睖珗A“滾”元宵由于元宵和湯圓都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做餡料，因此容易讓人混淆，但它們在制作工藝上還是有很大區(qū)別。做湯圓相對簡單，一般是先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成?？谖队胁町愑捎谥谱鞴に嚥煌葴珗A的口感要粗一些。此外，元宵的餡料相對單一，湯圓的餡料則更為豐富。傳統(tǒng)元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等；湯圓的餡料則涵蓋甜咸葷素，在傳統(tǒng)甜餡的基礎(chǔ)上加入肉丁、火腿丁等餡料。

湯圓和元宵有什么不同真的搞不懂

3，湯圓和元宵的區(qū)別在哪里

湯圓和元宵的區(qū)別如下：一、餡兒的原料：1、元宵：最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺特像月餅里的五仁兒餡兒。2、湯圓：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。二、制作工藝：1、元宵：是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然后把餡兒放在盛有糯米面的大笸籮里來回?fù)u（現(xiàn)在是用機器），搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。2、湯圓：做湯圓兒的過程，就像包餃子。需要先把糯米面和好，醒透；然后做餡兒，餡兒里的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球兒；最后揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在里面，揉成球兒就可以了。三、口感：1、元宵：表皮兒勁道，餡兒料也有嚼勁兒，煮出來的湯會比較粘稠，有點兒像喝米湯的感覺。2、湯圓：表皮兒光滑、口感細(xì)膩，由于餡兒里水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會像流沙一樣流出來；此外，湯圓煮出來的湯比元宵清亮。四、烹飪方法：1、元宵：除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。2、湯圓：吃法比較單一，一般就是水煮。

湯圓和元宵的區(qū)別在哪里

4，元宵和湯圓的區(qū)別

元宵和湯圓的區(qū)別是做法不同、口感不同、餡料不同。1、做法不同元宵：元宵是北方的傳統(tǒng)美食，就是把提前做好的餡料放入盛有糯米粉的笸籮中，通過搖晃笸籮讓元宵在笸籮中晃動翻滾，然后蘸水繼續(xù)滾，這樣糯米粉就會一層一層地粘在餡料上，一直滾到核桃大小就做好了，所以稱作“滾元宵”。湯圓：湯圓的做法更像包餃子，是將糯米粉揉成面團，通過醒面的方式讓面團變軟，然后下成大小相同的劑子，用手整理成小碗的形狀，將提前做好的餡料包進(jìn)湯圓皮中，所以叫做“包湯圓”。2、口感不同元宵：元宵因為是生粉一層一層滾起來的，所以非常的不牢固，在煮的時候，粉會從元宵皮上落進(jìn)水中，最后鍋中的誰會變成糯米面糊一樣濃稠的湯汁，吃起來也是口感略粗糙，很有嚼勁，餡料也是比較抱團的狀態(tài)。湯圓：湯圓因為是包起來的，所以湯圓皮一般都比較薄，不會有多余的糯米粉掉下來，所以煮好的湯圓，鍋里的湯汁依然是清澈的，而且湯圓吃起來非常軟糯，餡料是流沙狀態(tài)。3、餡料不同元宵：北方的元宵餡料多以豆沙、黑芝麻、花生為主，元宵的餡兒偏硬，一般以甜口為主。湯圓：南方的湯圓餡料較為廣泛，湯圓的餡兒偏軟，咸甜葷素選擇眾多。

5，湯圓和元宵的區(qū)別在哪里

主要區(qū)別如下：做法區(qū)別、口感區(qū)別、烹飪方法區(qū)別、地域區(qū)別、儲存方式區(qū)別。1.做法區(qū)別元宵：元宵是以餡為主，在做之前要先把餡料做好，然后把餡料切成小塊，再把餡料放在裝有糯米粉的框里來回?fù)u，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米粉，再將其搓圓即可。湯圓：而湯圓的制作過程更像是在包餃子，要先將糯米粉和好，然后醒透，之后再做餡料，然后將餡料包進(jìn)醒好的面團中揉圓即可。2.口感區(qū)別元宵:元宵的表皮十分的干燥松軟，所以吃起來口感會比較的松軟可口，元宵的餡偏硬，一般單一甜口為主。像豆沙、黑芝麻都常常被用做元宵的餡料。湯圓：相比之下，湯圓的表皮會更加的勁道，因為有和面醒面的原因，所以吃起來會更加的有嚼勁，并且十分的光滑軟糯，并且煮湯圓的湯喝起來也會比較粘稠。湯圓的餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多。3.烹飪方法區(qū)別元宵：元宵的烹飪方法除了水煮之外，還能用油炸的方式來食用，因此口感也會更加豐富。而煮元宵的時間一般會比較長，往往會要煮10分鐘以上。湯圓：而湯圓一般只能水煮，但是湯圓會比元宵更容易熟，一般煮3-5分鐘左右就能熟。4.地域區(qū)別元宵：元宵一般是北方過元宵節(jié)吃的食物。湯圓：而湯圓一般是南方地區(qū)在元宵節(jié)吃的食物。5.儲存方式區(qū)別元宵：元宵不能放冰箱冷凍，因為這樣容易使元宵開裂，所以元宵的保質(zhì)期比較短，一般現(xiàn)做現(xiàn)吃。湯圓：而湯圓冷凍之后是不會出現(xiàn)開裂情況的，所以湯圓的保存時間會比較長。元宵做好的餡料蘸點水放在大桶或籮筐里，大桶或不停地晃動，餡料的外層開始裹上一層層糯米粉，最后元宵就做出來了。因此，在北方做元宵的時候還被稱為“晃元宵”。湯圓是把糯米濕面捏成圓形，把餡料放在糯米片上，一邊捏一邊揉，最后就做成了湯圓。因為湯圓是包出來的，很多人在做湯圓的時候就會說包湯圓。比如芝麻元宵、花生元宵，其中必不可少的調(diào)味料就是白糖。餡料也較為結(jié)實，因此元宵的口感也比較硬，不如湯圓爽滑。煮湯圓或元宵的方法，開水下鍋，也就是說是把水燒開后再把湯圓或元宵下鍋。冷水下鍋，湯圓容易被煮破，而且還會出現(xiàn)湯圓或元宵粘鍋的情況。在湯圓或元宵下鍋后，再用勺子背推開湯圓或元宵，這后面的操作方法就和煮餃子差不多。至于冷凍的湯圓在煮的時候要注意，不要等到湯圓化凍后下鍋，而是直接冰凍下鍋，可以避免湯圓粘到一起。湯圓和元宵的熱量比較高，屬于高熱量食物。就以常見的黑芝麻湯圓為例，100克湯圓所產(chǎn)生的熱量就高達(dá)1200~1500千焦，按照一個湯圓20克來計算，六個湯圓就相當(dāng)于一碗米飯的熱量。元宵和湯圓，兩者都是元宵節(jié)的特色食品，其主要食材也離不開糯米，因此在吃元宵的時候要注意，黏性高不易消化，而餡料無論甜咸，都屬高熱量高油脂，因此專家提醒患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者應(yīng)少吃或不吃。對于元宵和湯圓的吃法，較為健康的吃法仍為煮或蒸，且進(jìn)食時，建議多喝煮元宵或湯圓的湯水，因為糯米粉中含有較多的水溶性維生素，可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能，這些維生素大部分都溶于湯中，有利于人體的正常消化和吸收。