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本文目錄一覽

1，粽子的包法
2，粽子的包法
3，六種粽子的包法
4，4種簡(jiǎn)單的粽子包法

1，粽子的包法

粽子的包法如下：主料：臘肉100g、紫糯米250g、糯米1500g。調(diào)料：食鹽適量、花生適量、粽葉適量。1、將黑糯米洗凈。2、將糯米洗凈。3、將臘肉洗凈，切丁備用。4、將粽葉和粽葉洗凈，棕葉過水焯焯備用。5、將黑糯米，糯米，花生，加少許鹽拌均。6、將粽葉卷成卷。7、裝入適量的糯米，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。8、用棕葉套好。9、依次包好。10、把包好的粽子用水沒過，用大火煮沸，改小火煮2小時(shí)即可。

粽子的包法

2，粽子的包法

粽子的包法如下；工具／原料用料主料；臘肉100g、紫糯米250g、糯米1500g調(diào)料；食鹽適量、花生適量、粽葉適量1、將黑糯米洗凈。2、將糯米洗凈。3、將臘肉洗凈，切丁備用。4、將粽葉和粽葉洗凈，棕葉過水焯焯備用。5、將黑糯米，糯米，花生，加少許鹽拌均。6、將粽葉卷成卷。7、裝入適量的糯米，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。8、用棕葉套好。9、依次包好。10、把包好的粽子用水沒過，用大火煮沸，改小火煮2小時(shí)即可。

粽子的包法

3，六種粽子的包法

包法如下：第一種長(zhǎng)粽包法如下：第一步：將粽葉平放在桌子上，折起一個(gè)邊，用手壓實(shí)。第二步：葉子兩端分別向中間折，用手壓實(shí)后，葉子呈長(zhǎng)信封狀。第三步：將糯米放入折好的粽葉當(dāng)中。第四步：將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。第五步：用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。第二種南方四角粽包法如下：第一步：取一片較大的粽葉，對(duì)折。第二步：將雙層的下邊向上折，用手壓實(shí)。第三步：將粽葉打開，填入糯米，盡量將糯米填成一個(gè)長(zhǎng)條形狀。第四步：將粽葉沒有米的部分折過來。第五步：隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。第六步：用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。第三種北方四角粽包法如下：第一步：取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。第二步：將粽葉卷成一個(gè)圓錐狀。第三步：在圓錐狀的筒中裝入糯米。第四步：上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。第五步：隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。第六步：用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。第四種三角粽包法如下：第一步：取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。第二步：在圓錐的筒中裝入糯米。第三步：上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。第四步：順著三角的邊將所有的粽葉都折好。第五步：用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。第五種塔型粽包法如下：第一步：取兩片粽葉十字交叉，形成一個(gè)窩狀。第二步：將糯米填入其中。第三步：再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。第四步：再取一片粽葉，將頂部蓋住。第五步：之后將兩邊的粽葉，分別向中心折。第六步：再將另外兩邊的葉尖向內(nèi)折，用手捏住將整個(gè)塔粽翻過來。第七步：用線繩將粽子對(duì)角纏好。第六種錐形粽包法如下：第一步：取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。第二步：用手在圓錐筒中旋轉(zhuǎn)一下，讓錐筒更加細(xì)長(zhǎng)。第三步：在錐筒中填入糯米。第四步：將沒有米的那端，將粽葉的兩側(cè)分別向內(nèi)折。第五步：之后順勢(shì)將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多余的粽葉反復(fù)折收在口上。第六步：用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

六種粽子的包法

4，4種簡(jiǎn)單的粽子包法

4種簡(jiǎn)單的粽子包法：一、三角粽子的包法：1、蘆葦葉清洗干凈，葦葉有正反面，葉筋凹陷的是正面，葉筋凸起的是反面。選3張無破損的葦葉錯(cuò)開正面向上疊在一起，目的是增加寬度。2、將蘆葦葉頭部剪平齊，彎折葦葉成漏斗狀，但尖頭必須閉合，不能有漏洞，注意葦葉的疊放順序，上面的葦葉在里面，下面的葦葉在外面。3、先放一點(diǎn)糯米墊底，中間放一顆蜜棗，再填滿糯米，把葦葉尾向左前方折過去。彎折葦葉包住左邊，到中間再折向右后方，繞過右邊的角向右前彎折，再繞過中間的角折回，最后用繩捆扎緊實(shí)。這樣三角粽子就包好了。二、長(zhǎng)粽子的包法：1、把糯米清洗干凈，放入盆中添水浸泡6個(gè)小時(shí)，紅豆清洗干凈，浸泡兩個(gè)小時(shí)。糯米和紅豆泡好后撈出，瀝干水分，放入盆中，充分拌勻。2、粽葉一張張清洗干凈，然后放入熱水鍋中煮15分鐘左右，煮好后撈出，放入涼水中備用。3、取兩片粽葉，將一頭的硬角剪掉，然后把兩片粽葉鋪平，進(jìn)行對(duì)折。把葉子兩端分別向中間折，將粽葉拿起來打開，中間是一個(gè)口袋的形狀，然后往粽葉里裝幾勺米，然后用勺壓緊實(shí)，用邊上的粽葉將糯米包住。4、取一根繩，把粽子綁緊就可以了。三、四角粽的包法：1、糯米泡鹽水5小時(shí)以上，直到能輕松捏碎。豬肉略帶點(diǎn)肥，切塊，加耗油，醬油，13香，胡椒粉，白糖，荔枝酒，放冰箱腌制一下午。2、香菇切丁，加蝦皮用油余溫炒香，加入泡好的糯米，拌勻，根據(jù)口味加鹽。3、鮮粽葉跟草繩焯水后放入冷水浸泡，粽葉兩片，疊在一起，但不是完全重疊，起到增加包裹面積的作用。左邊預(yù)留一個(gè)角，折成漏斗狀，這樣防止漏米。4、先加一勺糯米，填滿一角，加豬肉，再加滿糯米，把豬肉包在中間。5、把上面粽葉折下來包裹住，虎口對(duì)準(zhǔn)背面，食指跟大拇指捏住前端行程一個(gè)角，左右粽葉折進(jìn)來，上面長(zhǎng)出來的葉子往下蓋，成一個(gè)四角形，在兩兩角的中間綁繩子，包的好的話繞一圈就可以完全收緊。四、枕頭粽的包法：1、粽葉、粽繩至少提前3個(gè)小時(shí)泡上。2、熟的甜玉米剝成粒，與泡好的糯米混合。3、取三片粽葉，碼上一半的米，放上肉，再加另一半米。將粽葉包住米，把一頭的粽葉折疊，再折疊另一頭，捆上第一根粽繩。4、最后捆上3-4根粽繩即可，這個(gè)過程中要始終用手攥緊粽子。