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1，常熟有什么特產
2，江蘇常熟特產有哪些
3，常熟市有哪些特產
4，常熟有什么特產

1，常熟有什么特產

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常熟有什么特產

2，江蘇常熟特產有哪些

江蘇常熟特產有：陽澄湖大閘蟹，桂花酒，梅花糕，虞山綠茶，鴨血糯，河豚魚，滸浦黃花魚，福山鰣魚，桂花栗子，無尻螺，叫化雞，鍋油雞，出骨生脫鴨，出骨刀魚球，清湯脫肺，軟煎蟹盒，石梅盤香餅，蓮子血糯飯，八寶南棗冰葫蘆，白汁西露筍尖，荸薺餅，松樹蕈油，桂花栗餅，梅李糍片糕，馬詠齋鹵味，松盛糕點，常熟花邊，綠毛烏龜等。

江蘇常熟特產有哪些

3，常熟市有哪些特產

常熟市有哪些特產　　常熟市可能很多朋友都去過，那么，你知道常熟市有哪些特產嗎？不知道沒關系，下面就由我給大家介紹介紹吧，希望對大家有幫助。　　陽澄湖大閘蟹　　陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，產于蘇州陽澄湖。俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽中國的名牌產品。　　據《本草綱目》的記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。　　桂花酒　　桂花酒由常熟“王四酒家”根據土制的甜水酒（常熟傳統的老白酒），經工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質格外醇厚。又以寺內那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色，釀造歷史悠久，現有桂林牌和吳剛牌和匯桂液三種。　　虞山綠茶　　"十里青山半入城"的江蘇常熟虞山，不僅風景秀麗，充滿詩情畫意，而且盛產碧綠清爽、香氣四溢、有養氣頤神之功效的各茶:虞山綠茶。在虞山頂上，有座奇石林立、狀如刃劈斧砍的山峰，名叫劍門，周圍山勢平坦，種滿垅垅茶樹。因其面向碧湖，空氣清純，每年"谷雨"前后，茶樹長出嫩芽，及時采摘，精工焙炒，制出馳名中外的高級綠茶，故又稱劍門綠茶，虞山茶以炒青聞名。1965年，在全國綠茶評比中，虞山一級炒青得第二名，以后在省、蘇州市質量評比中均名列前茅。　　鴨血糯　　鴨血糯是常熟特產，米皮紫紅、米色微紅而粒長，氣香味腴，種植于虞山腳下，用泉水灌溉成熟，產量甚少，極為稀罕，因列入貢品，是常熟著名的地方特產。其營養豐富，粗蛋白含量為13.3%，并含有生物吡咯素有強身補血之功效，為滋養補品，民間常作產婦和體弱者粥食進補。　　鴨血糯含有高量蛋白質、微量元素，營養豐富，有滋陰補血之功效，民間視血糯為補食，并作為饋贈親友的禮品和制作待客菜點原料，飯店常用其制作傳統名點。曾在1922年稻米評選中獲大獎，列入國際食譜。1962年被選送萬國博覽會展出，1973年參加北京全國農業展覽會。　　王四酒家、山景園兩家著名老字號菜館以血糯、白糯為主料，佐以糖桂花、蜜棗、白糖、豬油等輔料，在民間流傳工藝基礎上，創制出口感獨特“血糯飯”，最為正宗，迄今已有百余年歷史，享譽江南，聞名遐邇。　　叫花雞　　相傳，很早以前，有一個叫花子，沿途討飯流落到常熟縣(今常熟市)的一個村莊。一日，他偶然得來一只雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調料。他來到虞山腳下，將雞殺死后去掉內臟，帶毛涂上黃泥、柴草，把涂好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，露出了雞肉。100多年以前，常熟縣城西北虞山勝地的."山景園"菜館根據這個傳說，去粗取精，精工效法創制此雞。　　常熟叫花雞又稱煨雞，是江蘇省傳統的漢族名菜，屬于蘇菜系。產于中國江蘇常熟。常熟叫花雞色澤棕紅，油潤光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營養豐富，風味獨特。　　在食此菜時，打開泥殼，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風味獨特。若配蔥白，甜面醬進食，口味更佳。　　寶巖楊梅　　寶巖楊梅是江蘇省蘇州市常熟市虞山鎮的特產。寶巖楊梅果實汁多，甜酸適度，風味甘美，含糖及抗壞血酸極多，營養價值高。果實除供鮮食外，還是果品加工業的主要原料之一。　　虞山寶巖灣，面湖背山，是盛產楊梅的好地方。據史料記載，虞山南麓的寶巖灣，栽種楊梅的歷史可以追溯到九百多年前。截止2007年6月，在常熟市寶巖生態觀光園的楊梅林里還保存著一百七十多株樹齡超過百年的古楊梅樹。　　寶巖原有“螳螂子”、“水晶”等13個楊梅品種，20世紀90年代，又從浙江余姚引進“荸薺種”、“李子種”和“白楊梅”，從吳縣東山引進“大葉細蒂”等良種楊梅。經過長期的改良，現有“小甜山”、“荷葉盤”、“毛滴滴”、“老酸頭”、“大葉細蒂”、“小葉細蒂”、“東魁”、“桃紅”、“早紅”、“螳螂子”、“水晶”等16個品種。不同于其他品種的黑紅、紫紅、桃紅、淡紅，水晶楊梅的底色是“玻璃白”色的，其上撒紅點，是最具特色的地方品種。　　寶巖楊梅果實汁多，甜酸適度，風味甘美，含糖及抗壞血酸極多。寶巖楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。　　多年來，每年6、7月間均在寶巖生態觀光園內興辦楊梅節，游客云集。 ;

常熟市有哪些特產

4，常熟有什么特產

　　一、特產 1、花邊常熟花邊又稱常熟雕繡，已有70多年的歷史，是中國著名的手工雕繡抽紗制品之一，也是常熟傳統的出口手工藝品。常熟花邊精工細巧，色彩絢麗，雕繡結合，扣貼相配，素雅大方，花色繁多，既是生活用品，又是藝術裝飾品。常熟花邊曾榮獲國家金質獎，在國際市場上享有很高聲譽。　　2、紅木雕刻被譽為“紅木之鄉”的常熟，紅木雕刻歷史悠久，著名的雕刻技藝師眾多，有明故宮建筑設計師蔡思誠，有以雕刻“蘇東坡游赤壁圖”核舟而聞名于世的王毅，有精于剔漆的楊士謙、顧思云。如今，常熟有紅木雕刻廠100多家，從業人員近萬人。二、美食 1、河豚魚常熟長江口區，除盛產鰣魚、黃魚、刀魚等美味海產外，還能捕到一種形如滾筒、眼小肥實的河豚魚。此種海產品雖然鮮美無比，舊時有“吃了河豚百樣無味”之說。但吃時需謹慎，因為此魚腹中有劇毒，其脊血、鰭尾、肝臟等處，都藏有毒汁，俗語有“拼死吃河豚”之戒。因此在食前，必須請有經驗的老師傅將魚腹內臟揀清，洗凈，然后用油煮煎，再放入佐料反復燒煮，更燒得肉爛皮酥，方可食用。為了防止中毒最好在吃魚前燒煮一鍋“蘆根湯”以備解毒之用。總之，食用此魚，必須特別小心，嚴防中毒事故發生。　　2、鴨血糯常熟特產鴨血糯，別名紅蓮糯、血糯、補血糯，是清康熙年間栽培稻中變異而來的一個秈型糯稻品種。鴨血糯粗蛋白含量為13.3%，并含有生物吡咯素，有強身補血之功能。它米皮紫紅，米色微紅而粒長，氣香而味腴，為滋養補品，曾列為皇宮內膳“御米”之一。民間常作產婦和體弱者粥食進補。　　3、桂花栗子桂花栗子原產于虞山支峰頂山，故以頂山栗子為貴，后遍布虞山。據《常熟指南》記載：“頂山之栗，質軟而香囊，自古著名，其嫩時剝而食之，猶帶有桂花香也”。桂花栗子含有豐富的淀粉、蛋白質和糖份，營養價值很高，既能生食，亦可煮熟吃。生食香甜脆嫩，熟吃甜糯細膩，滿口桂香。　　4、桂花酒桂花酒源自常熟虞山腳下百年老店王四酒家，是取上等糯米，集秋后之丹桂精心釀制而成。該酒家經過多年釀制積累了豐富的經驗，形成前店后坊獨特的釀造工藝。據說用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成，又以寺內那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。留下了翁同的“帶徑鋤綠野，留露釀黃花”的佳句。隨著釀酒工藝的改進，桂花白酒具備了“品質優，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜”的特點，成為品飲、饋贈的佳品。　　5、黃花魚坐落在長江口的滸浦鎮，盛產味道鮮美的黃花魚。每年農歷三四月間，百花盛開，風和日麗，滸浦港漁船云集，人來客往，好不熱鬧。隨春而來稱之“百日黃”的黃花魚上市了。黃花魚是海鮮的一種。每年春季，漁民出海捕撈，把活魚從網中撒入艙內，用鹽腌漬，因此又稱為咸黃魚。人們買了這種魚，回家去鱗開肚，洗凈曬干，可以久貯不腐，當作家常菜肴食用。由于黃花魚肥厚肉嫩，可以做出多種菜肴。除腌貯外，干熏、糟漬、或整條清燉或切塊紅燴，都鮮美可口，是常熟群眾十分喜愛的海鮮之一。　　6、綠毛龜綠毛龜，原產于虞山山澗之陰蔭處。秦淮海詩云“ 龜藏坎水毛皆綠 ”。龜以象牙色底板，白頭朱目者為貴。飼養者，必勤加洗刷，水用淡水或澗水，若遇漂粉水，毛必脫爛。春暖自壇中取出夏初日食魚蝦。至冬初即冬眠，當入壇或缸內，不食不動，來年清明取出，每器容一頭，一器多容則傾軋而禿毛不長。　　7、楊梅虞山之麓面臨尚湖的寶巖灣，栽種楊梅歷史悠久，果實汁多甘美。多年來，每年6、7月間均在寶巖生態觀光園內興辦楊梅節，游客云集。寶巖原有“螳螂子”、“水晶”等13個楊梅品種，20世紀90年代，又從浙江余姚引進“荸薺種”、“李子種”和“白楊梅”，從吳縣東山引進“大葉細蒂”等良種楊梅。經過長期的改良，現有“小甜山”、“荷葉盤”、“毛滴滴”、“老酸頭”、“大葉細蒂”、“小葉細蒂”、“東魁”、“桃紅”、“早紅”、“螳螂子”、“水晶”等16個品種。不同于其他品種的黑紅、紫紅、桃紅、淡紅，水晶楊梅的底色是“玻璃白”色的，其上撒紅點，是最具特色的地方品種。　　8、支塘酒釀餅常熟支塘酒釀餅，是春天的時令食品，以當地的冬小麥和酒釀為主要原料。酒釀用以作藥，可活血行經，散結消腫。支塘酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，特點是甜肥軟韌，色澤鮮艷，滋味分明，有濃郁的酒香味。　　9、蓮子血糯飯血糯米為常熟特產，米粒殷紅如血。蓮子血糯飯制作時佐以桂花、蜜棗，襯以白糖蓮芯。糯飯紫紅，蓮芯潔白，入口肥潤香甜，且具補血功效。被列入《中國小吃——江蘇風味》。　　10、叫化雞叫化雞，又名“黃泥煨雞”。相傳，明末清初，常熟虞山之麓一叫化子偶得一只雞，苦于無炊具、調料，欲食難烹，遂將雞粗粗加工，連毛涂上泥巴，置火堆中煨烤成熟，食之，味不同尋常。此法后經廚師不斷改進，風味更佳，名聲不脛而走。此菜應選用頭小體大、肥壯細嫩的三黃雞（黃嘴、黃腳、黃毛）煨烤。　　11、蕈油面松樹蕈油面，這種面是常熟的一個傳統的特色面點，有“素中之王”之稱，興福蕈油面在常熟是出了名的。蕈是一種野生菌，而松樹蕈則是常熟虞山的一種特產。用蕈油作為面“澆頭”的蕈油面，鮮美異常，非一般蘑菇可比。　　蕈油面，最早只是常熟興福寺和尚食用的一道素食，后來得到了食客們的青睞。1947年10月19日，宋慶齡宋美齡姐妹暢游罷興福寺，在寺外林中野餐，一碗興福蕈油面端上桌，清香撲鼻，宋氏姐妹品嘗后覺得名不虛傳，更是贊不絕口，連聲道：“好、好、好，想不到小地方有這么好吃的菜和面”。　　12、爆炒黃鱔爆炒黃鱔爆鱔絲、炒鱔片和響油鱔糊等都是蘇式菜肴中炙人口的名菜。響油鱔糊，因鱔糊上桌后盤中油還在辟叭作響而得名。制作響油鱔糊除掌握烹調技術關鍵外，外須上桌及時，否則，油降溫后澆到鱔糊上沒響聲，那響油鱔糊就名不符實了。　　資料來源：http://baike.baidu.com/view/3006.htm?fr=aladdin#8_7