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1，菜莧和青菜區別是什么
2，菜莧和青菜區別是什么
3，菜莧和青菜區別是什么
4，菜莧和青菜區別是什么

1，菜莧和青菜區別是什么

正確的寫法是“菜筧”，“菜筧”和青菜的區別如下：一、性質不同1、菜莧：菜筧是普通的青菜在即將抽薹開花時的商品名稱。2、青菜：青菜是十字花科，蕓苔屬一年或二年生草本植物。二、生長階段不同1、菜莧：大一些就是青菜，待抽出花莖（薹），長出淡黃的花蕾叫菜筧。2、青菜：青菜是長出厚大的綠葉，尚未開花的階段。三、烹飪方法不同1、菜莧：采摘下嫩尖菜莧，去除掉枝根，用少許菜油煸炒即可成菜，吃起來香氣十足，嫩糯中帶有一絲絲甜味。2、青菜：青菜可以清炒，也可以做成羹湯。

菜莧和青菜區別是什么

2，菜莧和青菜區別是什么

菜莧和青菜區別是什么

3，菜莧和青菜區別是什么

菜莧和青菜沒有區別，是同一種食物。莧菜是平時常見的青菜，地方不同，叫法也不同，所以它有很多別稱，荇菜，寒菜等。大部分生長或者種植在長江周圍，而且像莧菜營養極高，富含超多的鐵、鈣等我們人體必需的物質，同時又富含多種維生素。購買菜莧注意事項：1、買莧菜時，無論綠莧菜還是紅莧菜，都是先看葉子是不是鮮嫩的。如果葉子是，那么莧菜就是新鮮的，如果不是，莧菜就不是新鮮的。2、莧菜都是成捆賣的，那這樣怎么挑選呢，我們拿出一捆，然后用手指掐莧菜，如果很容易掐斷，或者掐進去感覺比較脆，且汁水多，這樣的就是新鮮的莧菜。3、看莧菜的根，如果根的須少而且短的，一般都是比較嫩的莧菜，反之，根須多而且長，這樣的莧菜就比較老。莧菜的營養價值較高，但是無論綠莧菜或者紅莧菜，吃之前一定要焯水，因為莧菜里所含的草酸也一樣的高。相信大家看到我的分析以后，能會挑選出更好的，更鮮嫩的莧菜。

菜莧和青菜區別是什么