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本文目錄一覽

1，尋蘇州特色菜都是什么啊
2，蘇州有什么特色菜哦
3，蘇州特色美食
4，蘇州有哪些特色美食
5，蘇州特色小吃有哪些
6，蘇州有什么特色菜
7，蘇州有什么特色小吃

1，尋蘇州特色菜都是什么啊

蘇幫菜最有名的兩家店，得月樓和松鶴樓，最有名的菜，松籽鱖魚，太湖三白。

蘇州特色菜都是：松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖莼菜湯、翡翠蝦斗、荷花集錦燉等。

我知道有一個(gè)很出名的，叫做太湖三鮮。其中有一個(gè)叫銀魚跑蛋。很好吃的。希望能對你有幫助

尋蘇州特色菜都是什么啊

2，蘇州有什么特色菜哦

很多說不清，給你地址有空去吃看看。觀前街太監(jiān)弄是美食一條街，松鶴樓、得月樓==小吃在觀前街西好人民間小吃、玄妙觀小吃

蘇州菜口味偏甜，配色和諧；揚(yáng)州菜清淡適口，主料突出，刀工精細(xì)，醇厚入味；南京、鎮(zhèn)江菜口味和醇，玲瓏細(xì)巧，尤以鴨制的菜肴負(fù)有盛名。著名的菜肴品種有“清湯火方”、“鴨包魚翅”、“松鼠桂魚”、“西瓜雞”、“鹽水鴨”等。

大閘蟹、青團(tuán)子、無錫船菜、赤豆圓子、十三香龍蝦、水鄉(xiāng)特色餛飩、莼鱸之思!!

蘇州有什么特色菜哦

3，蘇州特色美食

石路美食街,觀前街,十全街,這些美食街有許多特色美食石路步行街口的蘇州新世紀(jì)大酒店bai特別推薦一下：世紀(jì)飄香魚、手剝河蝦仁、香炸咸蹄、風(fēng)肉蒸鱔筒。要吃蘇幫菜的話建du議去松鶴樓，得月樓，不過價(jià)錢有點(diǎn)貴，不過真的很好吃。不知道你是哪里人呢？蘇州的菜，小吃都很甜的，不知道親吃不吃得zhi慣。蘇州小吃很多，黃天源的各色糕點(diǎn)超贊（我最最喜歡吃了），采芝齋的棗泥麻餅，長發(fā)的肉月餅，啞巴生煎（這個(gè)也超贊），還有很多特色的面店，吃的到處都是，觀前街上很多，親去了就知dao道了。十全街有很多有特色的美食店，酒吧什么的也挺多的，據(jù)說有家女仆店，聽同學(xué)內(nèi)說的，還沒去過。還有新區(qū)獅山永利廣場剛開了一家這樣的特色健康餐廳的，叫“鼎膳有機(jī)養(yǎng)容生餐廳”，我與朋友去吃過幾次，里面的原材料大都是有機(jī)食品的，還有營養(yǎng)師指導(dǎo)用餐，的確是很有特色的健康美食了

蘇州特色美食

4，蘇州有哪些特色美食

蘇州有不少出名的好吃的東西，我來給樓主推薦幾個(gè)吧。松鼠桂魚:以桂魚為原料，色澤醬紅，外脆內(nèi)嫩，甜酸適口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。鲃肺湯：采用斑魚之肝，輔以火腿、香菇、筍片等，用雞清湯燒制而成。秋季上市，肉質(zhì)細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，湯清味鮮。母油雞：肥壯的“四黃”新母雞，用玉梁、桂皮、八角、小茴香、山奈、姜黃等配料，精細(xì)制作而成，食用時(shí)淋上油鹵，用醬油蘸食。碧螺蝦仁：用新碧螺春的清香茶汁作調(diào)料，與河蝦仁一起烹調(diào)而成，形美味鮮。白汁黿菜：將甲魚切成塊狀，輔以山藥、筍、香菇、蔥姜、鹽、酒等調(diào)料，煮熟后鹵汁明亮稠濃，口味咸中帶甜，是蘇州的一道傳統(tǒng)名菜。還有：啞巴生煎、莼菜氽塘片、綠楊餛飩等等。求采納

石路美食街,觀前街,十全街,這些美食街有許多特色美食石路步行街口的蘇州新世紀(jì)大酒店特別推薦一下：世紀(jì)飄香魚、手剝河蝦仁、香炸咸蹄、風(fēng)肉蒸鱔筒。要吃蘇幫菜的話建議去松鶴樓，得月樓，不過價(jià)錢有點(diǎn)貴，不過真的很好吃。不知道你是哪里人呢？蘇州的菜，小吃都很甜的，不知道親吃不吃得慣。蘇州小吃很多，黃天源的各色糕點(diǎn)超贊（我最最喜歡吃了），采芝齋的棗泥麻餅，長發(fā)的肉月餅，啞巴生煎（這個(gè)也超贊），還有很多特色的面店，吃的到處都是，觀前街上很多，親去了就知道了。十全街有很多有特色的美食店，酒吧什么的也挺多的，據(jù)說有家女仆店，聽同學(xué)說的，還沒去過。還有新區(qū)獅山永利廣場剛開了一家這樣的特色健康餐廳的，叫“鼎膳有機(jī)養(yǎng)生餐廳”，我與朋友去吃過幾次，里面的原材料大都是有機(jī)食品的，還有營養(yǎng)師指導(dǎo)用餐，的確是很有特色的健康美食了

5，蘇州特色小吃有哪些

蘇州的小吃歷史十分悠久了。早在唐代就開始的船點(diǎn)正是蘇州點(diǎn)心的起源。所謂船點(diǎn)就是行駛在船上吃的點(diǎn)心。當(dāng)時(shí)的達(dá)官貴人經(jīng)常到蘇州游玩辦公,那時(shí)候主要的交通工具就是船。船行速度較慢,途中自然要用餐的。于是船上配備了專門的廚師為他們制作點(diǎn)心。這些點(diǎn)心因?yàn)槭菫檫_(dá)官貴人制作的,不但味道可口非常,充滿江南風(fēng)味的香、軟、糯、滑、鮮,而且造型精美,創(chuàng)意十足。有的做成牡丹花式樣的, 有的則是小兔子、小鴨子,更有亭臺(tái)樓閣。(紅樓夢里,劉老老二進(jìn)大觀園時(shí),所吃的精美點(diǎn)心便是船點(diǎn)了)絕對教你看了舍不得動(dòng)筷子。船點(diǎn)選料考究,制作精良,加上藝術(shù)的創(chuàng)造。可說是蘇州點(diǎn)心里的陽春白雪。說到蘇州的美食一條街,那答案絕對只有一個(gè)--太監(jiān)弄(為什么叫這個(gè)名字,本人也不清楚)。那里有乾隆創(chuàng)始的“松鶴樓”(船點(diǎn)就是那里的大師傅的絕活),代表菜肴是松鼠桂魚和船點(diǎn)(絕對是美味佳肴哦)!松鶴樓對面是得月樓。這家店子曾經(jīng)2上銀幕,某種程度上比松鶴樓還有名。(不知道大家看過《小小得月樓》沒有)代表菜肴是櫻桃肉,?肥湯。它的邊上則是王四酒家,老振興。這兩家也是很有名氣的老酒家。都是典型的蘇幫特色。再走過去到了太監(jiān)弄的盡頭,碧鳳坊的開始,則是小吃的天下了。五芳齋,朱鴻興和綠楊餛飩店。不是我吹牛那里的各色面和湯包,小籠絕對經(jīng)典。從太監(jiān)弄拐出來就是蘇州的市中心--步行街了。名位“觀前”的步行街上有著極受蘇州市民和外地游客歡迎的小吃零食店。黃天源是第一快名牌(國家頒發(fā)的中國名小吃),那里賣的是蘇州最大的特色,別處絕對吃不到的蘇州糕團(tuán)(喜歡吃甜食的各位的天堂哦)。那里的品種極多,什么定升糕,松糕,玫瑰糕,薄荷糕,豬油年糕(一年一度的美味),炒肉釀團(tuán)子,芝麻團(tuán)子,青團(tuán)子……(本人在回想中都要流口水了)還有轉(zhuǎn)賣特色零食的采芝齋(那里香氣很濃,芝蘭芬芳。才得了這個(gè)名)和稻香村(可與前者都為清代始創(chuàng)的品牌,始同治和始光緒,偶不記得了)對了,還有葉受和。它可是解放后創(chuàng)立的品牌哦。價(jià)廉物美,相當(dāng)不錯(cuò)。里面的花生糖,町果糖,麻酥糖以及各色的蜜餞都很不錯(cuò)的。蘇州人對吃一向考究,所以美味相當(dāng)?shù)亩唷Ｎ业囊娮R(shí)有限,就介紹到這里了

蘇州小吃是中國四大小吃（南京、蘇州、上海、長沙）之一。蘇州小吃歷史悠久亦聞名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕等，都是膾炙人口的美食，不可不嘗。著名的蘇式招牌菜有：松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖莼菜湯、翡翠蝦斗、荷花集錦燉等。　　“松鶴樓”是老字號的蘇式餐館；“老蘇州茶酒樓”以傳統(tǒng)蘇幫菜而聞名；“朱鴻興面館”和“綠揚(yáng)餛飩”等物美價(jià)廉，比較適合大眾消費(fèi)。姑蘇小吃名堂多，味道香甜軟酥糯。　　生煎饅頭蟹殼黃，老虎腳爪絞連棒。　　千層餅、蛋石衣，大餅油條豆腐槳。　　蔥油花卷蔥油餅，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠都欣賞。　　香菇菜包豆沙包，小籠饅頭肉饅頭。　　六宜樓去買緊酵，油里一氽當(dāng)心咬。　　茶葉蛋、焐熟藕，大小餛飩加湯包。　　高腳饅頭搭姜餅，價(jià)鈿便宜肚皮飽。　　芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖餃。　　雞鴨血湯豆腐花，春卷燒賣八寶飯。　　糯米粢飯有夾心，各色澆頭自己挑。　　鍋貼水餃香噴噴，桂花藕彩海棠糕。　　臭豆腐干粢飯團(tuán)，蘿卜絲餅三角包。　　蜜糕方糕條頭糕，豬油年糕糖年糕。　　湯團(tuán)麻團(tuán)粢毛團(tuán)，雙釀團(tuán)子南瓜團(tuán)。　　酒釀園子甜酒釀，定勝糕來梅花糕。　　篤篤篤篤賣糖粥，小囡吃仔勿想跑。　　赤豆粽子有營養(yǎng)，肉粽咸鮮味道好。　　雞頭米、蓮子羹，糖炒栗子桂花香。　　棗泥麻餅是特產(chǎn)，鹵汁豆腐干名氣響。

6，蘇州有什么特色菜

鲃肺湯蘇州木瀆石家飯店的傳統(tǒng)名菜。鲃魚腹白，背青灰，有斑紋，可鼓氣如球浮于水面，是蘇州的特產(chǎn)。此魚每年秋季上市，肉質(zhì)細(xì)膩。鲃肺湯用魚肝及魚肉烹調(diào)而成，湯清鮮美，魚肝肥嫩，配以火腿、筍片、綠葉菜等，香醇鮮美，慕名品嘗的客人絡(luò)繹不絕。白汁黿菜黿菜，其實(shí)就是鱉（甲魚），其蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素等營養(yǎng)成份非常豐富，尤以春季的“菜花甲魚”和秋季的“桂花甲魚”最為肥壯。所以，蘇州人有在春、秋二季吃“白汁黿菜”或“清燉甲魚”滋補(bǔ)養(yǎng)身的習(xí)俗。白汁黿菜是將甲魚切成塊狀，輔以山藥、筍、香菇、蔥姜、鹽、酒等調(diào)料，煮熟后鹵汁明亮稠濃，口味咸中帶甜，是蘇州的一道傳統(tǒng)名菜。碧螺蝦仁用新碧螺春的清香茶汁作為調(diào)料，與河蝦仁一起烹調(diào)而成，既有河蝦的鮮味，又有名茶的清香，別具風(fēng)味。松鼠桂魚相傳乾隆下江南，來到蘇州松鶴樓，見神臺(tái)上有一尾活蹦亂跳的鯉魚，便指名要廚師做給他吃。廚師欣聞皇帝駕到，不敢有絲毫怠慢，不僅在口味上下功夫，而且將魚燒成昂首翹尾的松鼠形狀，乾隆吃后大加贊賞，“松鼠魚”便由此出名。如今，松鼠魚多以桂魚為原料，色澤醬紅，外脆內(nèi)嫩，甜酸適口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。西瓜雞以肥嫩母雞為主料，將雞放入西瓜內(nèi)，倒入雞湯，并放進(jìn)火腿片、筍片、香菇等，加原湯，蓋上瓜蓋，蒸幾分鐘后便可上桌。西瓜雞味美清香，湯清瓜香，營養(yǎng)豐富，是蘇州傳統(tǒng)的時(shí)令名菜。

桂花雞頭肉

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今天的“松鼠桂魚”正是在“松鼠魚”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。不同的是，古代的“松鼠魚”是掛的蛋黃糊，而今天的“松鼠魚”是拍干淀粉。古代的“松鼠魚”是在炸后加“油、醬油燒”成的，今天則在炸好后直接將制好的鹵汁澆上去的。此外，今天的“松鼠魚”在造型上更為逼真，其味酸甜可口，這些都是古代的“松鼠魚”所難以比擬的。太湖莼菜莼菜是一種多年生的水生植物，原來野生于長江以南的湖泊和池塘中，尤以蘇南太湖、杭州西湖出產(chǎn)最多，也最著名。莼菜的葉子呈橢圓形、深綠色，背面分泌出一種類似瓊脂的粘液，含有豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖等多種成份，可煮可炒，不僅是風(fēng)味獨(dú)特的珍貴蔬菜，而且有清熱、潤肺、利尿、消腫、解毒、健胃、止瀉等功效。太湖莼菜從明末清初開始人工栽培，生長繁殖快，每年“清明”前后水底的地下莖開始萌芽生長。在這個(gè)時(shí)節(jié)采摘的莼菜嫩片稱為“春莼菜”；“立夏”之后，氣溫上升，莼菜生長旺盛，到“霜降可大量采摘，稱為“秋莼菜”。目前，以東冊財(cái)團(tuán)湖區(qū)和西冊消夏灣的莼菜產(chǎn)量最多。每年夏秋，那里大片地布滿了一簇簇莼菜，連綿數(shù)華里，仿佛給碧清如鏡的太湖湖面繡上了翠綠的“花邊”，美不勝收。莼菜除鮮莼菜可食用外，還可以由食品廠加工成瓶裝或罐裝莼菜保存或出口，太湖莼菜不僅暢銷國內(nèi)市場，還榮獲外貿(mào)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號遠(yuǎn)銷國外。用太湖莼菜加輔料烹調(diào)而成的“是火莼菜湯”、“芙蓉莼菜”，滑嫩鮮美，清香誘人，是蘇式菜肴中的名菜，因此國內(nèi)賓館、飯店、招待所對太湖莼菜的需求日趨增加。人們還把太湖莼菜比喻為思鄉(xiāng)之物。據(jù)《晉書》記載，歷史上有位名張翰的官吏，在北方想起江南的莼羹，便棄官回鄉(xiāng)，這便是“莼鱸之思”典故的由來。陽澄湖大閘蟹秋到人間,菊花開放.水族中的"旅行世家"螃蟹正是長得最成熟的時(shí)期。據(jù)專家測定,每100克蟹肉中含蛋白蛋14克,鐵13毫克,核黃素0.71毫克,維生素A5960國際單位。除了是名貴的美食,有較高的營養(yǎng)價(jià)值外,還有一定的藥用價(jià)值。據(jù)《本草綱目》和我國古代一些醫(yī)書記載,具有散熱、消食、治胃病的功能。陽澄湖蟹,歷來被稱為蟹中之冠,它的形態(tài)和肉質(zhì),在螃蟹家族中,是大大的與眾不同,它有四大特征: 青背、白肚、金爪、黃毛,其肉質(zhì)肥嫩、鮮美,因此,陽澄湖蟹在海外久享盛名,被譽(yù)為"中華金絲絨毛蟹"。雞油菜心蘇州終年有青菜，雞油菜心以矮肢葉肥的小塘菜的菜心和熟火腿為原料，先將菜心洗凈后根部切成“十”字花狀，切平菜葉，加入各種輔料和調(diào)料烹調(diào)，最后澆上熟雞油、雞湯，放上火腿片。此菜菜心翠綠，火腿鮮紅，色澤美觀，勞菜吃多后嘗一盆雞油菜心，更覺鮮嫩、清香、爽口、不油不膩，在宴會(huì)上已成為不可缺少的一道名菜。西瓜雞西瓜雞是蘇州傳統(tǒng)時(shí)令名菜。用夏天消暑的佳品西瓜，與雞熟制，味美清香，富有營養(yǎng)。西瓜雞以肥嫩母雞為主料，斷開脊背，斬頭去爪，取出內(nèi)臟，洗凈，加清湯、火、筍片，放旺火燒沸，并焐至雞爛。在西瓜上雕一蓋，去瓜瓤，在瓜皮上雕上文字或圖案，在沸水中略燙，再入清水浸涼，然后將雞放入西瓜內(nèi)，倒入雞湯，并放進(jìn)火腿片、筍片、香菇等，加原湯，蓋上瓜蓋，蒸幾分鐘后便可上桌。西瓜雞雞肉鮮嫩，湯清瓜香，為夏令時(shí)菜。響油鱔糊黃鱔營養(yǎng)豐富，烹調(diào)方法也有燒、炒、爆等幾種。爆鱔絲、炒鱔片和響油鱔糊等都是蘇式菜肴中炙人口的名菜。響油鱔糊，因鱔糊上桌后盤中油還在辟叭作響而得名。制作響油鱔糊除掌握烹調(diào)技術(shù)關(guān)鍵外，外須上桌及時(shí)，否則，油降溫后澆到鱔糊上沒響聲，那響油鱔糊就名不符實(shí)了。莼菜氽塘片莼菜氽塘片，以太湖特產(chǎn)莼菜與塘鱧魚為原料，是蘇幫名菜中的一道湯羹。塘片，即以塘鱧魚去脊骨及魚頭后，制成凈魚肉片。加紹酒、精鹽、蔥末拌勻，然后入豬油、肉湯、清水制成的湯中煮沸，加紹酒、火腿絲、味精，隨后出鍋倒入莼菜碗中，淋上雞油，遂成鮮美可口的湯羹，余味無窮。常熟叫化雞桂花雞頭肉雞頭肉，即新鮮芡實(shí)肉，為蘇州葑門南塘稀有特產(chǎn)。雞頭肉入饌，皆為甜食，多作湯羹。桂花雞頭肉，用雞頭肉、桂花糖、綿白糖為主輔原料，制成后色呈玉白，顆粒如珠，甜潤軟糯。炒血糯炒血糯，亦稱血糯甜飯，是常熟名店王四酒家獨(dú)創(chuàng)的特色品種。炒血糯呈紫紅色，肥潤盈口，營養(yǎng)豐富，柔而香甜，為筵席名點(diǎn)。制作方法較為特殊，需用熟特產(chǎn)鴨血糯和上白糯米，血糯事先浸泡，再按3比7與白糯一同蒸熟，加糖、加油炒成，撒上桂花，色、香、味俱全。本品種被列入江蘇省名點(diǎn)譜。

7，蘇州有什么特色小吃

1、蘇式鮮肉月餅?zāi)戏饺松儆胁粣厶K式月餅的，看起來金黃油潤，吃起來皮層酥松，口味甜咸多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。其中惹最多人回味無窮的，恐怕還是鮮肉月餅。老字號的攤位前，常年都能見到等待月餅出爐的隊(duì)伍，中秋佳節(jié)更是供不應(yīng)求。2、楓鎮(zhèn)大面鮮有一碗面，會(huì)像楓鎮(zhèn)大面這樣帶給食客撲鼻的酒香，因?yàn)榈鯗臅r(shí)候除了常見的肉骨、鱔骨外，還加入了酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，但也和普通的燜肉不同，它是白色的，做法復(fù)雜，且燜制時(shí)不能放醬油，純粹靠鹽調(diào)味。于是，燜肉肥美，入口即化；面湯鮮滑，酒香醇厚。3、雞頭米羹蘇州人吃"水中人參"雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米，質(zhì)量最好;二是買少量，一次吃完，吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道;三是一定要趕在中秋時(shí)節(jié)吃，一旦錯(cuò)過，就只能眼巴巴地等來年的上市了。相傳明清時(shí)期，在雅安的偏遠(yuǎn)山區(qū)，有人特好美食，經(jīng)過長期的鉆研和湯料搭配實(shí)踐，烹制的雞肉味道上佳，絕密高湯與紅油飄香，讓人垂涎欲滴!但當(dāng)時(shí)生產(chǎn)力落后，雞肉是一種奢侈享受，只在逢年過節(jié)才吃上一次。4、魚味春卷蘇州春卷皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋，一手抖動(dòng)面團(tuán)，一掀就是一張，干凈利落。春卷皮更是薄如紙，圓如鏡，透明柔軟。魚味春卷，顧名思義，用鱸魚肉輔以蝦仁制成餡心，魚味濃郁，"魚米之鄉(xiāng)"的地方特色鮮明。5、酒釀餅春節(jié)一過，街上就開始彌漫起酒釀餅酸甜芬芳的滋味。酒釀餅，是春天時(shí)令的蘇式食品，只賣一季。外觀形似小月餅，餡料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰餡，白皮紅瓤，似要滲到皮上來。趁熱咬一口，噴香、酸甜、脆嫩，皮軟、餡甜、味糯，有一種餅不醉人人自醉的感覺。

蘇州氣候溫潤，草木蔥蘢，有豐富的飲食資源。千百年來，蘇州食品形成了它獨(dú)特的風(fēng)格，至今已有蘇式菜肴、糕點(diǎn)、糖果、鹵菜、蜜餞、糕團(tuán)、名茶、炒貨、特色調(diào)味品、特色醬菜等十個(gè)大類一千余個(gè)品種，使天下有“吃在蘇州”之說。　　　　著名的蘇式招牌菜有：松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖莼菜湯、翡翠蝦斗、荷花集錦燉等。　　　　蘇州小吃亦聞名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕等，都是膾炙人口的美食，不可不嘗。　　　　津津豆腐干：在觀前街、石路等地方的采芝齋或者大型超市都可以買到正宗的津津豆腐干，如果吃不慣甜食的游客可以選擇辣味的鹵汁豆腐干。　　　松鼠桂魚　　松鼠桂魚又名松鼠鱖魚，是江蘇省蘇州市地方傳統(tǒng)名菜。當(dāng)炸好的鱖魚（或桂魚）上桌時(shí)，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，它便吱吱地“叫”起來，因活像一只松鼠而得名。這道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色澤橘黃，酸甜適口，并有松紅香味。　　清湯魚翅　　清湯魚翅是一道美味可口的傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。此菜湯色碧清，雞鮮味濃，魚翅透明而糯，豬肺潔白細(xì)嫩如豆腐。制作簡單，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值極高。　　主料：水發(fā)魚翅（白玉魚翅）750克。配料：豬肺1個(gè)，熟火腿片15克，青菜心150克，光母雞2約2.5公斤，豬肥膘250克，熟帶膘火腿皮100克。調(diào)料：料酒適量，精鹽10克，蔥結(jié)10可，醬片10克，清雞湯2.35公斤，熟豬油100克。　　響油鱔糊　　以新鮮鱔魚作為原料，把當(dāng)天宰殺的鱔魚切成段兒后，放入佐料，爆炒。顏色偏深紅，油潤而不膩，新鮮可口。特點(diǎn)在于鱔肉鮮美、香味濃郁、開胃健身。　　材料：鱔魚300克　　輔料：冬筍25克;火腿25克;香蔥2棵;香菜5棵;生姜1小塊;大蒜1瓣;淀粉適量　　調(diào)料：食用油30克;香油1小匙;醬油2小匙;高湯1/2大匙;料酒1/2大匙;胡椒粉1小匙;香醋2小匙;精鹽2小匙;白糖1小匙;味精1/2小匙　　太湖莼菜湯　　太湖莼菜是蘇州著名特產(chǎn)之一。莼菜的幼葉與嫩莖中含有一種膠狀粘液，食用時(shí)有一種細(xì)柔滑潤清涼可口的感覺，并有一種沁人心肺的清香，口感極好、風(fēng)味獨(dú)特。太湖莼菜食用方便，可配葷炒，可素食、可氽湯，也可做餡，是做美味佳肴的上乘之品。　　美食供應(yīng)商　　無論你是喜歡串串香、火鍋、私房菜、咖啡館、西餐廳、還是甜品店……只要與吃喝相關(guān)的！請關(guān)注愛個(gè)購品牌中心！

給大家介紹一下蘇州美食，供讀者借鑒，姚記豆?jié){不用我說了吧！老閶門不得不去的夜宵！甜豆?jié){咸豆?jié){都超贊！又有的吃了！姚記對面有一家黎里雞腳！！！我的天不是我吹！我一個(gè)人能吃一整盒！他是稱分量的！我通常買30塊！真的魔性，停不下來！正宗的應(yīng)該是在昆山那邊，據(jù)說總店更好吃，到這家分店已經(jīng)讓我欲罷不能了！個(gè)人比較喜歡喝奶茶，街頭巷尾亂七八糟的都喝過一邊！一點(diǎn)點(diǎn)的檸檬茶紅茶瑪奇朵85的海鹽奶綠希望先生的珍珠奶茶（驚艷）快樂檸檬的巖鹽芝士奶茶！！！這些！然后！然后一定要吃肉月餅呀！見過買長發(fā)肉月餅的那個(gè)隊(duì)伍嘛！現(xiàn)在肉月餅好像是3塊一個(gè)，真心不錯(cuò)！不過帶給北方的同學(xué)吃過，他們比較吃不慣這種口味，另外有一種叫肉餃的食物！稻香村就有得賣，我吃起來味道和肉月餅差不多，反正就是好吃！山塘街靠近貓空和星巴克那頭，走進(jìn)去一點(diǎn)有一家趙元章肉骨燒！進(jìn)去隨便點(diǎn)一個(gè)都好吃的不要不要的！因?yàn)樗麄兗夷莻€(gè)鹵汁特別特別好吃！我最喜歡豬蹄還有兔腿！石路中心廣場上有一個(gè)清真寺，羊肉串特別好吃特別正宗！這個(gè)應(yīng)該不算特色，但是好吃！還有皮市街上潘玉麟糖粥，要排隊(duì)的哦，一般是下午23點(diǎn)去晚了就沒了！四院對面的矮腳樓生煎，個(gè)人覺得比啞巴好吃！祥鑫的雞腳就不用我說了吧，平江路上的皇城雞腳也好吃！好先介紹到這！

蘇州的小吃歷史十分悠久了。早在唐代就開始的船點(diǎn)正是蘇州點(diǎn)心的起源。所謂船點(diǎn)就是行駛在船上吃的點(diǎn)心。當(dāng)時(shí)的達(dá)官貴人經(jīng)常到蘇州游玩辦公,那時(shí)候主要的交通工具就是船。船行速度較慢,途中自然要用餐的。于是船上配備了專門的廚師為他們制作點(diǎn)心。這些點(diǎn)心因?yàn)槭菫檫_(dá)官貴人制作的,不但味道可口非常,充滿江南風(fēng)味的香、軟、糯、滑、鮮,而且造型精美,創(chuàng)意十足。有的做成牡丹花式樣的,有的則是小兔子、小鴨子,更有亭臺(tái)樓閣。(紅樓夢里,劉老老二進(jìn)大觀園時(shí),所吃的精美點(diǎn)心便是船點(diǎn)了)絕對教你看了舍不得動(dòng)筷子。船點(diǎn)選料考究,制作精良,加上藝術(shù)的創(chuàng)造。可說是蘇州點(diǎn)心里的陽春白雪。說到蘇州的美食一條街,那答案絕對只有一個(gè)--太監(jiān)弄(為什么叫這個(gè)名字,本人也不清楚)。那里有乾隆創(chuàng)始的“松鶴樓”(船點(diǎn)就是那里的大師傅的絕活),代表菜肴是松鼠桂魚和船點(diǎn)(絕對是美味佳肴哦)!松鶴樓對面是得月樓。這家店子曾經(jīng)2上銀幕,某種程度上比松鶴樓還有名。(不知道大家看過《小小得月樓》沒有)代表菜肴是櫻桃肉,?肥湯。它的邊上則是王四酒家,老振興。這兩家也是很有名氣的老酒家。都是典型的蘇幫特色。再走過去到了太監(jiān)弄的盡頭,碧鳳坊的開始,則是小吃的天下了。五芳齋,朱鴻興和綠楊餛飩店。不是我吹牛那里的各色面和湯包,小籠絕對經(jīng)典。從太監(jiān)弄拐出來就是蘇州的市中心--步行街了。名位“觀前”的步行街上有著極受蘇州市民和外地游客歡迎的小吃零食店。黃天源是第一快名牌(國家頒發(fā)的中國名小吃),那里賣的是蘇州最大的特色,別處絕對吃不到的蘇州糕團(tuán)(喜歡吃甜食的各位的天堂哦)。那里的品種極多,什么定升糕,松糕,玫瑰糕,薄荷糕,豬油年糕(一年一度的美味),炒肉釀團(tuán)子,芝麻團(tuán)子,青團(tuán)子……(本人在回想中都要流口水了)還有轉(zhuǎn)賣特色零食的采芝齋(那里香氣很濃,芝蘭芬芳。才得了這個(gè)名)和稻香村(可與前者都為清代始創(chuàng)的品牌,始同治和始光緒,偶不記得了)對了,還有葉受和。它可是解放后創(chuàng)立的品牌哦。價(jià)廉物美,相當(dāng)不錯(cuò)。里面的花生糖,町果糖,麻酥糖以及各色的蜜餞都很不錯(cuò)的。蘇州人對吃一向考究,所以美味相當(dāng)?shù)亩唷Ｎ业囊娮R(shí)有限,就介紹到這里了

江蘇小吃有哪些？