作為我在武漢生活了68年的老武漢人,我談點(diǎn)對(duì)武漢話的了解。這一帶是解放前武漢的商業(yè)文化中心,在上世紀(jì)七十年代以前真正的武漢人是漢口為中心,我只知道那時(shí)武漢人是以黃埔路以上稱為漢人口,黃埔路以下為鄉(xiāng)下,包括江漢路到漢口長(zhǎng)春街的各國(guó)租界,武漢的百年民校如市一男中,即今天的二中。
1、武漢的煨湯該怎么做?
謝邀:胡蘿卜黃豆燉排骨。食材:排骨二斤,黃豆半斤,胡蘿卜二根,調(diào)料:生姜,香蔥,味精,生抽,鹽適量。準(zhǔn)備工作:排骨直切開(kāi),斬成寸段洗凈,黃豆洗凈,胡蘿卜洗凈加成滾刀片,生姜洗凈切片,蔥洗凈切末,制作方法:取用砂礶一個(gè),放入排骨,黃豆,生姜,生抽大火燒開(kāi)二分鐘去掉上面的浮抹,改用小火燉一個(gè)半小時(shí),至八成熟時(shí)加入胡蘿卜,食鹽再燉二十分鐘至排骨酥爛時(shí)加入味精盛入湯碗中撒上蔥末即可食用。
2、武漢人究竟說(shuō)的是什么話?
作為我在武漢生活了68年的老武漢人,我談點(diǎn)對(duì)武漢話的了解,在上世紀(jì)七十年代以前真正的武漢人是漢口為中心。而漢口是指黃埔路到漢正街一帶,這一帶是解放前武漢的商業(yè)文化中心。包括江漢路到漢口長(zhǎng)春街的各國(guó)租界,武漢的百年民校如市一男中,即今天的二中,市一女中,即今天的市16中。我在1954年起生活在大智門(mén)活車(chē)站附近的天聲街,
先后在一元路小學(xué),市16中,市二中讀書(shū)。我只知道那時(shí)武漢人是以黃埔路以上稱為漢人口,黃埔路以下為鄉(xiāng)下,因此正宗的漢口話是黃埔路以上的,而黃埔以下因靠近黃陂,很多黃陂人融入其中,因而話中融入黃陂話,被中心城區(qū)即黃埔路以上的人稱為鄉(xiāng)里話。而武昌話又與漢口話不同,我們老武漢人一聽(tīng)就分得出來(lái),而漢陽(yáng)話因漢陽(yáng)蔡甸人多,話音帶有濃重的菜甸音。