首選一塊五斤肥瘦相間的精五花肉，要想燒肉好吃皮又脆有一點(diǎn)很重要的，就是肉焯好水之后，要扎針放油，抹鹽和蘇打粉，抹好了鹽和蘇打粉之后，就不要再過水了，按比例加入燒肉鹽和醬腌制好，放入冰箱冷藏四小時，這樣的燒肉會更加的入味，冷藏好之后把它取出來備用。
之前和閨蜜相約去浪韓國菜延?xùn)|烤串，還不錯。在花都那邊的，坐地鐵也要一個多小時才到，這店地理環(huán)境一般，9號線的馬鞍山公園和花都廣場站之間，出站后還要步行20分鐘左右，我這個路癡不懂走，好在有閨蜜帶路。左拐右拐的就到了，店鋪在凱德酒店一樓，面積挺大的，可惜人流太少了，午飯時間店里只有兩三桌客人，好冷清，裝修還蠻有特色，位置也挺舒服的。
小姐姐服務(wù)不錯，我和閨蜜第一次來吃，小姐姐全程幫我們烤肉，烤雞翅，烤面包，烤肉串烤得剛好，加點(diǎn)小調(diào)味料就已經(jīng)很好吃了。烤五花肉金針菇卷，這個味道棒棒噠，烤雞翅，肉很嫩，好吃。烤茄子，得有點(diǎn)浪費(fèi)，只能吃中間的那部分，皮烤過不能吃了，味道也很好，烤土豆，薄薄一片,好像薯片，贊！烤面包，面包烤的不是很脆，味道還可以的。
2、廣州的燒肉怎么做？
準(zhǔn)備一塊5斤重的精品五花肉一，炒好水的肉（必須）要扎針放出多余油脂，二，將瘦肉部分用錫紙包裹好，讓肥的部分有更充裕的時間來烤，瘦的也不會烤焦。三，火候把控，前期要大火把肉皮烤開花，把肥的油脂烤出來，1.首選一塊五斤肥瘦相間的精五花肉，要想燒肉好吃皮又脆有一點(diǎn)很重要的，就是肉焯好水之后，要扎針放油，抹鹽和蘇打粉，抹好了鹽和蘇打粉之后，就不要再過水了，按比例加入燒肉鹽和醬腌制好，放入冰箱冷藏四小時，這樣的燒肉會更加的入味，冷藏好之后把它取出來備用。
2.把瘦的部分用錫紙把它包裹好，因為瘦的它很容易燒焦，包裹好之后好穿燒肉針一定要穿在瘦的部分，不然在燒肉過程當(dāng)中，如果穿了肥的部分很可能燒的過程中會掉入爐中，這個必須要注意！入爐后，前期一定要大火燒肉皮才會開花，因為瘦的部分我們已經(jīng)用錫紙把它包裹好了，剩下肉皮部分大火是沒有問題的，直接燒到聽到，像爆米花一樣的聲音，聲音慢慢變小了以后我們再改中小火慢烤，等肥的部分烤出多余的油脂，
3、廣州天河一帶好吃的美食有哪些推薦？
天河一帶美食太多了。華南理工大學(xué)，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，華南師范大學(xué)，暨南大學(xué)，廣東工業(yè)大學(xué)等幾所高校都在這個區(qū)域內(nèi)，首先，各個學(xué)校的飯?zhí)镁褪且淮筇厣瑑r廉物美，其次，像華工校園內(nèi)有幾個餐廳，景色超一流，湖泊，綠樹，石凳，享受美食的同時，可享受一番校園的寧靜，暫時遠(yuǎn)離塵世的喧囂。附近向北華南植物園內(nèi)有一餐廳，環(huán)境好，主打客家美食。
