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本文目錄一覽

1，柚子皮可以做什么吃的
2，柚子皮的食用方法
3，柚子皮的吃法
4，柚子皮怎么吃
5，柚子皮怎樣做吃
6，柚子皮怎么吃法

1，柚子皮可以做什么吃的

柚子皮可以用來炒菜的，它不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。柚子皮可以用來炒菜的，它不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。

可以吃，用熱水把柚子皮燙一下，再用冷水浸泡，把浸泡一天后的柚子皮輕輕擠去水份，先爆香五花肉，另爆香豆豉、辣椒、再把柚子皮放進去炒一下，炒時加入一點點糖、酒就可以了

柚子皮可以做什么吃的

2，柚子皮的食用方法

若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水里面氽一下,即使是剛開的柚子,同樣可去除苦澀。將生姜絲、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。水燒開后,倒入擠干水分的柚子皮,加鹽,水燒干后煎炒, 我百度的。

你好，親可以用來炒還有就是熬柚子茶這樣哦，之前有看過朋友做過，味道還是挺不錯的，而且這個還有中藥的功效可以清熱下火，如果喜歡吃的話就可以做一些來吃

泡水還有對肉的時候放些

柚子皮的食用方法

3，柚子皮的吃法

柚子皮的美味吃法時下，正是柚子大量上市的季節，人們在食用柚子的果肉后，往往把柚皮丟了，其實這是很可惜的哦！老人家常常嘮叨，柚皮是可以食用的，不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。 柚皮去澀技巧 做柚子菜，關鍵在去柚子表皮的澀味。有些家庭和酒樓先削去青黃的表皮，以去硬去澀，留下白色的“棉絮”內層，其實這樣是不科學的。 柚皮真正的營養成分在于它的皮，但如何在保留皮的基礎上，即保持它的藥用價值，又能使菜式鮮滑香口？方法很重要，先將柚皮洗凈切成形，放鹽用手抓柚皮 15分鐘，之后再放在流動的水中沖至20分鐘，接著用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可)，然后撈起，擠干水分即可配菜烹制。 肉醬扣柚皮 材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯醬、東莞甜面醬適量。 做法： 1、五花肉切粒，下姜片、柱侯醬在鑊內爆炒大半熟； 2、放入已經處理好柚皮；3、放適量的柱侯醬、東莞甜面醬即可上碟。特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散發出濃郁的鄉土氣息。

柚子皮的吃法

4，柚子皮怎么吃

炒菜。先將柚子清洗干凈,削去外面的青皮,去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水里面氽一下,即使是剛開的柚子,同樣可去除苦澀。將生姜絲、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。水燒開后,倒入擠干水分的柚子皮,加鹽,水燒干后煎炒,即成。一、香辣柚子皮做此菜的特點是要辣，如果不辣就與濃味的柚子皮的特點不相稱了。注意了，一定要放辣點的辣椒。主料：柚子皮輔料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、姜粒、鴨肉汁步驟： 1、將柚子皮去外層青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日換清水一次。此浸水是為去除柚子皮的苦澀味 2、將浸好水的柚子皮撈出，擠干水，放鍋中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青澀。 3、將煸干水的柚子皮裝起鍋。 4、鍋中放多些油，柚子皮非常吸油的。將油燒熱，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣點的辣椒），翻炒。（下圖的辣椒豆豉是我湖北的同事從家中帶來的，味道非常好的。） 5、將柚子皮放入鍋中，翻炒一陣。 6、倒入兩勺多點鴨肉汁，翻炒。（柚皮有自身獨特的香味，可與鴨肉的濁味相混，味道特別好。如果沒鴨肉汁可以用雞汁，使得做好的柚子皮有鮮味） 7、放入青蒜、芹菜粒，加雞精、白鹽、生抽，翻炒 8、起鍋！

可以泡水喝

可以曬干的泡水喝

聽說泡茶不錯

太苦了，難吃

受教了~

5，柚子皮怎樣做吃

　　蜂蜜柚子茶1、柚子1200克；2、冰糖250克；3、蜂蜜500克；4、清水少許　　做法：　　1、柚子清洗干凈，再放到溫水里泡十分鐘左右，取出。　　2、吸去柚子表面的水分，削皮，怕苦就去掉瓜瓤，不怕就留一部分。　　3、柚子皮切絲，果肉用攪拌機打成泥狀。　　4、把材料放入干凈無油的鍋中，加清水再放入冰糖，中小火煮至柚子皮透明，汁較粘稠時即可。　　5、離火冷卻，將晾涼了的柚子茶中加入蜂蜜，攪勻。　　6、裝進干凈的瓶子里，封好，放冰箱7天后才能吃。　　蜂蜜柚子茶放的時間越久味道就越好，沖調的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃，別有一番風味。　　柚子，在《本草綱目》中有記載：“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶劑，在我國古代以及其他國家，如日本、韓國都有此習慣。在現代人的觀念中，柚子茶還具備美容的功效，因為柚子中含有豐富的維生素C，比檸檬多三倍呢！　　腌制柚子皮1．把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中（這樣可以去掉苦味）。　　一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，煮成水一樣后（要吃辣的也可放些進來），放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。　　2．我家鄉的特色菜——柚子“釀”（不知是不是這個字）,在家鄉的街上吃飯都能吃上這道菜，縣城各賓館飯店都用來招待外國游客呢。做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去（這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。　　還有像柚子皮扣肉、柚子皮肉絲湯、柚子皮炒瘦肉這些菜，就是大家變著方法做就可以了。

6，柚子皮怎么吃法

取柚子皮的時候，先將它平均劃出四道刀印，然后向四面掰開，把里面的柚子取出來。柚子皮將表皮青澀的部分削去。這部分不能吃，很苦澀。將白色棉絮狀的柚子皮取出來，清水沖洗，加點鹽浸泡，去除苦味。這個步驟要多清洗幾道，用清水浸泡過夜。吃的時候將它切塊，或者切條，先將鍋燒熱，倒油，切點五花肉倒進去爆炒，加入鹽，姜，蒜，等調料。倒入柚子皮，一起爆炒，香味出來后就可出鍋了。喜歡辣食的姐妹，也可以將柚子皮做成香辣柚子皮。它去皮后切成絲，熱鍋放少量的油，小炒一下，放好調味料，再加入一點白開水蓋上鍋蓋燜個幾分鐘，就可起鍋開餐了。沒吃過這道菜的姐妹可以試一下，味道很特別哦。柚子皮還可以涼拌，同樣是切絲，然后倒入油，鹽，醬，醋，蔥，姜，蒜等調味料，偏愛辣口味的朋友也可以加些辣椒油，豆鼓等。最后滴入幾滴香油，會更加香，味道更好。攪拌均勻后，放入冰箱的冷藏室，若干小時后取出，夏天吃起來格外的清涼爽口。柚子還可以配合蜂蜜泡制蜂蜜柚子茶。制作柚子茶的時候，先要將柚子洗干凈，切的時候最好以螺旋形往下切。把柚子肉取出來，皮切成很細的絲，先用鹽水浸泡十五分鐘，再用水煮十分鐘左右，去掉苦味。再將柚子肉和煮好的柚子皮絲放到鍋里，加上一些冰糖，大火煮二十分鐘，再轉小火慢熬半小時，揭開鍋看一看，柚子成綢狀就可以關火起鍋了。起鍋后倒入蜂蜜置冷方可飲用。自己做的蜂蜜柚子茶，綠色又健康，還有美容養顏的功效。

柚子要在霜降后摘才好吃的。吃了柚子，不要把皮扔掉，可以做成菜或零食，可好吃了。下面我就說說我家鄉的特色菜和小吃。 1．把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中（這樣可以去掉苦味）。一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，煮成水一樣后（要吃辣的也可放些進來），放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。 2．我家鄉的特色菜——柚子“釀”（不知是不是這個字）,在家鄉的街上吃飯都能吃上這道菜，縣城各賓館飯店都用來招待外國游客呢。做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去（這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。還有像柚子皮扣肉、柚子皮肉絲湯、柚子皮炒瘦肉這些菜，就是大家變著方法做就可以了。柚子皮全身都是寶，大家吃了柚子肉，柚子皮不要丟掉，試試做一下菜，相信大家一定會喜歡的。