步驟:將油燒熱，放入花椒和八角，然后放入自己喜歡的調料，比如蔥和姜，把雞肉炒一下，雞肉變白后放點醬油，炒到變黃變紅(不喜歡醬油就不要放了)，再放些水，然后中火燉15分鐘，再加,3.將雞肉剁成小塊，用清水沖洗干凈，去骨渣,2、蟹味菇切去老根，分成撮，洗凈,9.將蟹味香菇放入鍋中，蓋上鍋蓋燉30分鐘,6.將雞肉、洋蔥、小米放入鍋中，中火翻炒，這樣雞肉會收縮，雞皮會出油,文昌雞洗凈,食材:文昌雞1只，蟹味菇500g,燉雞蘑菇做法1。
步驟:將油燒熱，放入花椒和八角，然后放入自己喜歡的調料，比如蔥和姜，把雞肉炒一下，雞肉變白后放點醬油，炒到變黃變紅(不喜歡醬油就不要放了)，再放些水，然后中火燉15分鐘，再加。
食材:文昌雞1只，蟹味菇500g。輔料:蔥半根、蒜1根、姜1根、小米椒4個、八角1個、油少許、醬油適量、鹽適量、熱水適量。燉雞蘑菇做法1。文昌雞洗凈。2、蟹味菇切去老根，分成撮，洗凈。3.將雞肉剁成小塊，用清水沖洗干凈，去骨渣。4、蒜、小米辣、八角準備好；蔥切段，姜切片。5.炒鍋燒熱，倒入少許油，放入蒜、姜片、八角，小火翻炒出香味。6.將雞肉、洋蔥、小米放入鍋中，中火翻炒，這樣雞肉會收縮，雞皮會出油。7.倒入適量的醬油和鹽翻炒均勻。8.倒入適量熱水，加蓋燜15分鐘。9.將蟹味香菇放入鍋中，蓋上鍋蓋燉30分鐘。腐肉湯濃，出鍋取汁。10.制成品
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