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1，手撕肉是什么族的特色食物

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手撕肉是什么族的特色食物

2，涼拌手撕肉的做法步驟圖涼拌手撕肉怎么做

用料拆骨肉南瓜生抽鹽糖黑胡椒涼拌手撕肉的做法材料：拆骨肉，南瓜南瓜去皮去囊，用擦絲器擦成絲，入開水鍋焯一下。（南瓜比較硬，用擦絲器更省時省力，南瓜入鍋時間不能長，否則就軟爛成碎末了）大骨上拆下來的肉，撕成細條瀝干水份的南瓜絲和肉加生抽，鹽，糖，少許黑胡椒拌勻。（我還加了一勺海天的拌飯醬，可以根據自己的口味，調入其他醬料。如果肉之前已經調過味了，記得鹽要少放）吃的時候撒上蔥花拌勻

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3，手撕肉怎么做好吃手撕肉的吃法

主料前槽豬肉1000克輔料花椒適量八角陳皮蔥姜蒜料酒油鹽糖手撕肉的做法步驟1. 首先把豬肉洗干凈，切成十厘米左右的大塊。2. 蔥姜蒜八角花椒料酒都準備好，待用。3. 壓力鍋加熱，倒入油少許。加入花椒八角陳皮炒出香氣，再加入蔥姜蒜翻炒，加入海鮮醬油，少放些糖和料酒。4. 菜肉放進炒好的醬汁里面翻炒，讓肉上色。5. 加入水，鹽，蓋好蓋子，壓力鍋調到肉類。6. 出鍋晾涼，用手撕開，裝盤。

準備材料大骨頭（豬脛骨） 1000g 黃豆醬 2勺生抽 2勺老抽 1小勺蔥、姜適量干辣椒 2個香葉 1片草果半個八角 2個冰糖 8粒鹽適量水適量第一步、主要食材：大骨頭（豬脛骨）第二步、輔助食材：蔥、姜、八角、香葉、草果、干辣椒。第三步、大骨頭放在水里浸泡1個小時第四步、清洗時把骨頭渣清洗干凈。第五步、鍋里放上大骨頭，倒入適量的涼水。第六步、大火煮開，撇去浮末，煮約5分鐘，撈出備用。第七步、鍋熱后，放入冰糖。第八步、冰糖開始融化第九步、適當地攪動糖汁，當冰糖變成琥珀色時將大骨頭放入鍋里。第十步、翻炒大骨頭，讓大骨頭均勻上色。第十一步、放入2勺生抽，1小勺老抽。第十二步、倒入半小碗米酒第十三步、放入蔥姜干辣第十四步、加入2勺黃豆醬第十五步、倒入提前準備好的開水第十六步、大火煮開，撇去浮末，小火燉30分鐘。第十七步、最后大火收汁

手撕肉怎么做好吃手撕肉的吃法