學廣東腸粉我覺得不用去學校學吧。感謝邀答，要想做的腸粉好吃，漿要調好，蒸出來的腸粉晶瑩透亮，有彈性，下面我給大家分享一個汕頭腸粉的教程，我廣東打工十幾年了，廣東這邊早餐最多的就是腸粉，吃了這么多年的腸粉還是覺得廣東潮州，汕頭的腸粉最好吃了，你如果是想學的話，我個人覺得你每家腸粉店都去吃一次覺得那家好吃你就和老板說想學你的腸粉技術要多少錢就可以了，這樣又能學到技術又不用花多少錢。

1、汕頭的腸粉怎么做才好吃？

感謝邀答，要想做的腸粉好吃，漿要調好，蒸出來的腸粉晶瑩透亮，有彈性，下面我給大家分享一個汕頭腸粉的教程。首先準備材料：粘米粉，澄面，粟米粉，食用油這是腸粉漿的材料，按照粘米粉：澄面：粟米粉10：1:1的比例加水調成糊，下面開始做配菜，瘦肉剁碎，放入鹽，雞精，醬油，腌制一下開始制作找一個不銹鋼盤子，底面抹油，倒入漿，晃動均勻，攤成薄薄一層，撒上配菜，打一個雞蛋，抹均勻，開始蒸，一般3分鐘就熟啦，撒上蔥花，淋上生抽就可以啦教程分享完畢，喜歡的朋友可以關注我，隨時向我問不明白的地方，謝謝，

2、學廣東正宗腸粉去哪家培訓學校好？

學廣東腸粉我覺得不用去學校學吧？第一，學校的不一定好吃第二，學校學的沒有在外面開腸粉店的有經驗。第三，可能學不到東西花費還大！我廣東打工十幾年了，廣東這邊早餐最多的就是腸粉，吃了這么多年的腸粉還是覺得廣東潮州，汕頭的腸粉最好吃了，你如果是想學的話，我個人覺得你每家腸粉店都去吃一次覺得那家好吃你就和老板說想學你的腸粉技術要多少錢就可以了，這樣又能學到技術又不用花多少錢！最后祝你生活愉快！謝謝，

3、本人想去學做腸粉，然后專做早餐跟宵夜。問下大家有沒有前景？

先從我比較熟悉的腸粉說起吧！廣州地區最傳統的拉腸是布拉腸（銀記為代表），后面近二三十年新出個三禾百味、后面一分家又多了個華輝拉腸當時是鐵板拉腸（現在華輝很多店也改為布拉腸了），比如同樣一份牛肉腸、我們對比一下布拉腸與鐵板拉腸的分別。首先從賣相布拉腸是晶瑩剔透的、布拉腸透薄香滑有韌勁、腸粉口感上要更細綿爽口的多，難能可貴的是保留了牛肉原有的味道和韌勁的口感；鐵板拉腸腸粉皮又薄又滑又香帶有點糯性，味道也是一絕的，

首先從操作上講，布拉腸是比較難的、在滾燙的熱水上快速鋪好布、打一勺米漿在腸粉布上面迅速用手將它抹均勻、再鋪上肉碼蓋上蓋子，最后是刮腸砍腸、通常都是兩個人配合的；因為這個是比較講技術的、工資相對比較高，培訓起來難度大。柜式鐵板拉腸，也是打一勺米漿、迅速抖動鐵板讓米漿走滿整個鐵板、然后再鋪上肉碼，最后也是刮腸砍腸、通常都是一個人操作，

其次，像銀記拉腸和華輝拉腸通常都是選用陳年老米、看起來就像已經壞掉的感覺，據說這樣的米磨出來的米漿拉出來的腸粉特別的好；很多路邊小店用的都是粘米粉 玉米淀粉調和出來的腸粉漿，從本質上跟銀記、華輝是有分別的。醬汁有偏甜點、也有偏咸點的，差別不算太大，綜上所述，如果您想往百年老店方向走、那就學習傳統布拉腸；如果您只是想試試那就學習鐵板拉腸，這個比較容易學、人手需求也不多。