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本文目錄一覽

1，南京的老鴨怎么樣
2，南京最真宗鹽水鴨是什么牌子的
3，南京鹽水鴨
4，南京的什么鴨子最好吃多少錢一只要是郵寄到淮安最快要多長時
5，南京咸水鴨怎么做最正宗南京咸水鴨怎么做最好吃

1，南京的老鴨怎么樣

不怎么樣!建議你去買一下揚州的老鵝

一般的老鴨粉都是6元可能是因為地點的原因家樂福二樓這家的老鴨粉貴一元但還是挺好吃的~！值得嘗試恩恩啦啦啦啦

好次！

鹽水鴨，桂花鴨都是南京的特產啊

南京的老鴨怎么樣

2，南京最真宗鹽水鴨是什么牌子的

如果是要買真空包裝帶走的話，那南京較好的鹽水鴨是桂花牌的，桂花自己分了銀桂、金桂的不同檔次，金桂的最好。但如果不是帶走，而是自己吃的話，會有一些小店味道更好一些。

南京我都沒去過

南京桂花鴨，遍地都是專賣店再看看別人怎么說的。

到大廠新華書店那里有一家鹽水鴨才叫好吃，在哪里銷售鹽水鴨20幾年了，信譽口碑還不錯（可以真空包裝，但要預定），我個人認為南京賣的鴨子可以說只靠名號在哪里撐著，味道已經褪色了。建議你去嘗一嘗。

南京最真宗鹽水鴨是什么牌子的

3，南京鹽水鴨

鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產，中國地理標志產品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后，桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。鹽水鴨最能體現鴨子的本味，做法返璞歸真，濾油膩，驅腥臊，留鮮美，駐肥嫩，常吃鹽水鴨還能抗炎消腫拒衰老，心血管病患者尤適宜。

hi 京鹽水鴨: nanjing salted duck. 鴨血粉絲湯: soup of duck blood and sliced bean and potato 鍋巴： cooked rice crust 板鴨 pressed salted duck tks

南京鹽水鴨

4，南京的什么鴨子最好吃多少錢一只要是郵寄到淮安最快要多長時

雨潤牌鹽水鴨最好吃。大概19元一斤。一只大約2斤，是真空包裝的。可快遞送。

鹽水鴨好吃是28元一只，最好是快遞公司送，應該是20元左右吧！

板鴨、鹽水鴨和燒鴨都可以啊郵局通常情況下2-3日內送達快遞公司一般第二天就可以收到

啤酒鴨一天多點

南京板鴨，湖南路上的韓復興那家比較好南京有兩種鴨知名，一種叫鹽水鴨，一種叫板鴨。外地人很容易把這兩食品混淆。板鴨相當于腌制的咸鴨，鹽份很高，以前的板鴨在烹制前都要用淘米水浸泡數小時，以降低鹽份，否則就咸得沒法吃。近年來，板鴨也有低鹽的了。你可以從包裝上加以識別，也可以從包裝上參考烹飪方法。南京板鴨在我看來與上海五香豆有驚人的相似：名氣在外。南京人很少吃板鴨，上海人很少吃五香豆。板鴨和五香豆似乎天生是為了外地制作的。總之，五香豆就是桂皮蠶豆，而板鴨就是咸鴨，只不過前者冠以上海城皇廟而后者冠以南京之后，名聲大噪而已，其實沒什么特別味道和特別的做法

鹽水鴨啊!最出名的

5，南京咸水鴨怎么做最正宗南京咸水鴨怎么做最好吃

南京咸水鴨的食材和調料：凈肥鴨2000克，蔥段100克，姜塊50克，姜片30克調味料精鹽200克，香醋2大匙(約30克)，花椒1克，五香粉5克，八角22粒教您南京咸水鴨的家常做法，如何做南京咸水鴨才好吃1、鴨洗凈瀝干，待用。把精鹽、花椒、五香粉炒熱。2、把熱鹽填入鴨腹并用熱鹽擦遍鴨身，將鴨放入缸內腌制1小時，然后放入清鹵缸內浸漬2小時，取出掛在通風處晾干，在刀口處再把姜片、蔥、八角放入鴨腹內。3、鍋中水燒沸，放入姜塊、蔥結、八角、香醋，保持微火。將鴨腿朝上、頭朝下放入鍋內，燜約20分鐘后，用旺火燒至鍋邊起小泡時，提起鴨腿，將鴨腹中的湯汁瀝入鍋內，再把鴨放入湯中，使鴨腹中灌滿湯汁。如此反復三四次后，再用微火燜約20分鐘取出，瀝去湯汁，冷卻即成。

材料鴨子，鹽，花椒，13香(五香粉也可以)，姜，蔥做法1。鴨子化凍，洗干凈血水，濾干水分，待用。 2。1/3杯鹽，加1/10杯花椒，加半小勺子13香(五香粉也可以)，微波爐轉4分鐘，每30秒拿出來活一下。 3。將鹽花椒混合物涂在鴨子表面，里面外面都要涂滿，用掉全部的鹽，然后鴨內膛加2片姜，倆條蔥卷 4。用保險膜把鴨子包緊，一定要包緊，然后外面再套上塑料帶子，扎緊。放冰箱里面保存2天。 5。取出大鍋，加2片香葉，一些WINE，2個大料，把奄好的鴨子，取出，洗干凈鹽分，加入鍋中煮，水要多，么漫過鴨子。 6。開鍋后30分鐘就可以了材料填鴨1只，蔥段、姜、花椒、八角、香葉、鹽、味精、糖、胡椒粉、香油各適量。做法1、將花椒、鹽分別炒香，混合后，均勻涂在填鴨身上，放入冰箱腌漬5～6小時，蔥、姜切塊。2、將蔥、姜、八角、香葉用油炒香，加入清水、鹽、糖、胡椒粉、香油、味精調味，制成白鹵水備用。3、填鴨沖去花椒鹽，放入調好的白鹵水中，鹵制4小時，取出冷卻后，改刀裝盤即可。咸水鴨鹵包：藥材：5克，八角10克，沙姜15克，花椒5克，小茴3克，陳皮8克，鹵汁材料：5大匙，細糖120克，蔥3根，姜20克，水2500C.C，料理酒200C.C做法1.將所有鹵包藥材裝入棉質鹵包袋中，再用棉線困緊，即為咸水鴨鹵包。2.取一個湯鍋，先將蔥及姜以刀背拍松后放入鍋中，加入約1/2鍋的清水以中火煮至水燒開。3.將料理酒放入作法2的鍋中煮至滾沸后，加入細糖、鹽及咸水鴨鹵包，轉小火煮滾約5分鐘至香味散發出來即可。

主料鴨腿940克，食鹽30克大蔥7克，姜2克，花椒7粒，八角1顆輔料：食鹽20克，大蔥7克，姜片2克，八角1顆，桂皮2小片，味精1.準備好相關材料。2.取一大盆：將鴨腿擺上，再將主料里的所有配料倒入，用手，給鴨腿按摩，使作料均勻涂抹在鴨腿上3.放冰箱腌制4小時以上，中途最好多翻面幾次，入味更好4.取出腌好的鴨腿，至通風處微微晾干5.鍋中倒入適量清水：將上述輔料的配方放入，大火燒開6.放入已晾干的腌鴨腿，水量蓋過鴨腿，加蓋大火，煮開后，轉小火捂35分鐘左右7.然后用筷子戳下，能戳動就行，加點味精關火，加蓋泡一夜（也可立即食用）