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本文目錄一覽

1，南京哪小吃最好
2，南京美食排行榜前十
3，南京有哪些名吃啊
4，南京美食推薦
5，南京最有名的小吃
6，南京美食有哪些
7，南京美食和小吃
8，南京有名的特色小吃

1，南京哪小吃最好

夫子廟的的傣妹

說到南京，最知名的小吃街恐怕非夫子廟莫屬，不過，網(wǎng)上廣為流傳著一種說法：“當?shù)厝硕疾蝗シ蜃訌R，而是去湖南路。”于是，趁著周末，我們一行人等前往南京當?shù)厝送瞥绲暮下芬惶骄烤埂Ｆ鋵嵑下凡⒉皇切〕越值乃冢嬲拿朗辰质菑拿鎸下返囊坏琅品婚_始的，牌坊上書三個大字：獅子橋。湖南路臨近玄武湖，沿著湖南路從東往西走，大約10分鐘便可到達獅子橋。獅子橋步行街有點類似上海的吳江路，傍晚時分，霓虹閃爍，五光十色。這里匯集了來自各地風格迥異的美食小吃，如韓國料理、泰國咖喱等，但獅子橋與吳江路最大的區(qū)別就在于這里的小吃店和規(guī)模較大的飯店和諧共存，當然了，大飯店的門前看起來遠不如小吃攤前人聲鼎沸。

夫子廟啊

夫子廟的小吃一般的，建議還是去湖南路的獅子橋。或者新街口下面的新百地下，看你喜歡吃什么了，你可以上大眾點評網(wǎng)站，有特色的吃的還是要自己去找。

夫子廟有幾家還算可以~晚上去最佳！

三牌樓附近

南京哪小吃最好

2，南京美食排行榜前十

南京美食排行榜前十有：1、鹽水鴨鹽水鴨是金陵菜（京蘇大菜）重要的代表菜，因為此菜在桂花盛開季節(jié)制作，故美名曰桂花鴨，其味芳香，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史，也是南京必吃的特色美食之一。2、鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是南京久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成，以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。3、龍袍蟹黃湯包蟹黃湯包是江蘇的傳統(tǒng)小吃，是江蘇南京、鎮(zhèn)江、泰興、淮安等地的特色小吃，被中國烹飪協(xié)會評選為江蘇省的“中國地域十大名小吃”。4、鴨油酥燒餅鴨油酥燒餅是南京的傳統(tǒng)小吃，是南京夫子廟的傳統(tǒng)名點，是金陵秦淮八絕之一，是用鴨油和制的酥燒餅，也是南京特色美食之一。5、牛肉鍋貼牛肉鍋貼是南京的傳統(tǒng)小吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵秦淮八絕之一，是以牛肉為餡料，用面皮包成餃子后，放入油鍋中煎至金黃色后裝盤即可食用。6、清燉雞孚清燉雞孚是江蘇南京地區(qū)膾炙人口的地方傳統(tǒng)名肴，屬于蘇菜金陵菜，是京蘇大菜中的傳統(tǒng)名肴，更是民國時期南京四大名菜之一。該菜品采用傳統(tǒng)的清燉方法烹制而成，湯汁清澄、醇厚，入口酥爛，味美可口。7、什錦豆腐澇什錦豆腐澇，即豆腐腦、豆腐花，是南京的著名小吃，屬金陵菜、金陵小吃，也是南京特色美食之一。8、桂花糖芋苗桂花糖芋苗是南京著名的傳統(tǒng)甜點，與“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被譽為金陵四大最有人情味的街頭小食，也是南京必吃的特色美食之一。9、南京干絲南京干絲，又稱“開洋干絲”或燙干絲，是著名的“秦淮八絕”之一，也是南京著名特色美食之一。10、美人肝美人肝，也稱葫蘆美人肝、鴨胰爆雞脯，創(chuàng)制于20世紀20年代，是江蘇南京的特色名菜，是金陵菜（京蘇大菜）的代表菜之一，與松鼠魚、蛋燒麥、鳳尾蝦并稱為“京蘇菜四大名菜”，也是來南京必吃的特色菜。

南京美食排行榜前十

3，南京有哪些名吃啊

1.鴨血粉絲湯:南京比較有名的“回味”湖南路上有。 2.尹式雞汁湯包:他家湯包比較好吃,湖南路步行街上有,天天排隊,7元8個。 3.馬祥興、綠柳居:專門做清蒸美食的,比較特色,湖南路步行街走到底,到那里再問人吧,很近很近,基本走路半分鐘就能到。 4.梅花糕:這兩年比較流行的小吃,里面的豆沙的,上面有小元宵,紅棗,蠻好吃的。豆沙陷的1.8元一個,香芋陷的2.5元一個,在湖南路對面馬臺街的巷子里有家比較正宗,左手邊,很小,叫“韋氏”梅花糕,他家最正宗!!! 5.鹽水鴨:韓復興的,上面說過了,就是不好再那邊吃,可以走的時候帶回去。

貢院西街24號蓮湖糕團；赤豆、元宵、馬蹄糕、桂花糕、10元不等。瞻園路188號購物中心4樓穿越明朝秦淮仿古小吃街、（小吃集合）、10-20元。中山南路大洋百貨1樓Bee Cheng，特色；豬肉脯。王府大街50號芳婆糕團；特色；糯米包油條，糯米飯、鹵蛋、酒釀元宵、糖芋苗。評事街打釘巷1號李記清真；特色；牛肉鍋貼、牛肉煎包、牛肉餛飩、牛雜湯。孝陵衛(wèi)華誠超市2樓美食街；仲氏過橋米線、粉絲湯、麻團、肉粽、糯米藕等江浙小吃。參考資料：老字號

南京有哪些名吃啊

4，南京美食推薦

夫子廟金芳鴨血粉絲從文樞牌坊往貢院走的那條大街上的左手邊湯包和鴨血粉絲湯永和園鴨蛋黃荷葉燒賣很好吃前面說的這條街往貢院走的路口拐彎處永和園旁邊有個很小的店面黃記涼粉超級好吃兩塊錢一份分量不多但是嘗嘗味道足夠了蔣有記文樞牌坊正對的麥當勞的那個小巷子進去走兩分鐘有個小巷弄一看就能看見巷弄里面的招牌牛肉餛飩和鍋貼好吃還是麥當勞旁邊這個街再往前走一點蓮湖糕團店里面的蓮子赤豆元宵很好吃特色的是那些糕團各種樣子隨意選擇啊都好吃的還有麥當勞旁邊有個賣豆子啊鹵干的店面里面的五香豆很好吃是煮的不像紹興的那種五香豆是干的夫子廟地方不大不認識問問人一下就可以找到了那個什么小吃廣場不要去啊很難吃的航天饅頭夫子廟西門出口往瞻園方向走瞻園門口紫米糕和燒賣超級好吃還有菜包子也不錯新街口南京大牌檔徳基廣場樓上是一次性吃完南京小吃的好地方做的東西味道不錯當然外面也有更好吃的店家不過對于外地人來說大致了解下南京小吃那里不錯了晚上還有評彈可以聽比較好吃的還有一定要吃的有砂鍋獅子頭鹽水鴨活珠子鴨血粉絲煲赤豆元宵（味道比較一般不吃也可以）糖芋苗（一定要吃的它家是全南京最正宗的做法）其他的你可以選擇性的吃吃還有一個烤鴨包算是南京特產(chǎn)烤鴨的創(chuàng)新做法味道還不錯鴨德堡鴨血粉絲新街口豐富路上近大洋百貨走到那里問問周圍人就知道了那家鴨血粉絲是全南京市最好吃的再配個鍋巴味道非常好還有新街口隔壁一條街叫王府大街離新街口很近的那里有一家叫芳婆糕團店的店店面很小但是東西非常的好吃每天人都很多堂吃位子很難找很多人打包好多帶走他家的酒釀元宵是必須吃的非常好吃糖芋苗就一般了沒有南京大牌檔的好吃但是也不錯酸辣湯也好吃還有麻團粽子和鹵蛋這家店非常好吃的

江寧大學城協(xié)眾財富廣場四樓美食城有一家賣海南雞飯的味道確實不錯，是個五星級酒店廚師做的哦那次正好嘗到了真心不錯，對了還有他家的菠蘿飯，也可以，可以去嘗嘗

金陵人山西路，鼓樓區(qū)委斜對過，筍干燒鴨胗，辣子雞。張生記王府大街、洪武南路工人影院旁，蘆薈色拉、老鴨煲。悠仙美地推薦：黑椒牛柳飯、密瓜味冰沙、壽司、蝦仁鮑汁飯、脆皮乳鴿飯、日式蒲燒蛋包飯。洋蔥咖啡店東方商城負一樓、大洋百貨二樓、鼓樓市民廣場內(nèi)，局咖喱雞飯26元，滑蛋牛柳23元，還有水煮肉片飯、粉絲牛腩鍋。老頭蓋澆飯新街口明瓦廊、馬臺街，老頭、素什錦。要德火鍋新街口三元巷、瑞金路均有。南湖13路底站蘇果對過、配鑰匙店隔壁一夫妻倆開的大胡子砂鍋店，三鮮、牛肉砂鍋。口味正宗忘不了和菁菁酸菜魚：在北圩路，推薦忘不了的涼拌蘆薈。京可大橋南路有3家，現(xiàn)寧海路、北圩路都有分店。升州路265號，金牌龍蝦，30元/盆，小魚鍋貼。三元巷的祁家面館、易記、皮肚面。

南京地雷面館的招牌面：大肉面、小排面、熏魚、長魚面。地點在水西門橋頭（長虹路入口約50米處）。地雷面館江心洲店，江心洲民安路江心天府B棟（江心洲醫(yī)院西200米）。江心洲街道民安路B棟地址：水西門，長虹路6號地雷面館“江心洲店”水西門“地雷面館"

小籠包煮干絲牛肉鍋貼鴨血粉絲狀元豆/五香蛋如意回鹵干什錦豆腐澇

5，南京最有名的小吃

⒈南京鴨肴　　南京的制鴨技術(shù)久負盛名，早在1400多年前的南朝時期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫、金陵片皮鴨等也各具特色。　　　　 ⒉秦淮八絕　　所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點：　　魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；　　永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲；　　奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；　　六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；　　奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；　　蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；　　瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；　　蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵　　 ⒊特色小吃　　夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋為著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包、蓮湖糕團店、“忘不了” 酸菜魚、綠柳居等。此外，散布在新街口和南大附近的眾多美食店也為不少網(wǎng)友口碑推薦。　　 ⒋其它小吃　　小籠包、煮干絲、鴨血粉絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、旺雞蛋、臭豆腐、活珠子

鴨血湯、小餛飩、干絲、燒餅、小煮面、回鹵干、鹵雞蛋、糯米藕、五香鵪鶉蛋、梅花糕、桂花糖芋苗、牛肉粉絲湯、蘑菇蒸餃、雞汁回鹵干、炒螺螄。要吃特色，去夫子廟，秦淮人家，晚晴樓等，一道一道的，擺在精致的小碟子小碗里端上來，別有一番風味。最好吃的燒賣五臺山保齡球館對面，左、中、右三家，中間的那家最棒。皮薄、餡好，吃起來酥軟可口…… ·最正宗的皮肚面非新街口明瓦廊內(nèi)寡婦面莫數(shù)。皮肚炸的好，泡的好，吃起來湯汁多多；再加上面有嚼勁；最重要的，辣好！不可不嘗…… ·最美味的鍋貼湖南路金春鍋貼店，每次去那里吃鍋貼，都要排上一陣子隊。該店有點歷史，值得一試…… ·最誘人的鴨血粉絲湯名為回味的連鎖店，物美價廉。 ·富春茶社的蝦仁，蟹黃包子，翡翠燒賣，大煮干絲，芙蓉蛋。 ·金樂樂的煎蛋，皮蛋瘦肉粥。 ·東大草籽兒，南師小爽，板倉重慶古橋的酸菜魚。 ·吃火鍋我強力推薦楊公井的幾家川崎。 ·元祖的納豆，紅蛋，龍棕，蛋糕~。 ·喜悅面包專賣店的牛油酥餅，芋香苗和一種臺灣精包。 ·青藤的炒飯，中央商場對面一家巷子里的特色炒飯，精彩絕倫。 ·老昌水餃的雞蛋炒飯。尹氏湯包里的雞汁湯包。 ·南大云南路上的一家小燒烤店，店小客多，好評如潮。 ·韓復興的雞鴨胗！ ·小上海的五香烤麩和鹽水毛豆。 ·金陵人的筍干燒鴨胗，辣子雞。 ·馬老頭大盤雞！ ·東大雅院的黑魚兩吃，賴湯圓的湯團！ ·獅子橋福建扁食之珍珠納底，肉燕，拌面等 ·原珍寶大酒店的星洲炒！ ·蘇果超市歐維仕之葡萄奶酥。 ·珠江路永和豆?jié){的生煎一品鍋和榨菜肉絲面。 ·夫子廟的涼粉！ ·南京煉油廠的罐罐面！ ·悅?cè)A大酒店二樓“劉長興”的小籠包餃。 ·南藝后門的穆斯林餐館和湯包店。 ·南理工的曉湯酸菜魚。 ·鎖金村的旺雞蛋。 ·王府大街的芳婆糕團店和隔壁的臺灣小吃。 ·上海小吃的什錦炬飯和生煎包。 ·交叉線旁大胡子烤肉串。 ·綠柳居的香菇菜包和銀芽肉絲春卷～～～ ·傣妹的火鍋比川崎便宜！ ·北圩路的忘不了和菁菁酸菜魚。 ·太平商場后的魚香肉絲。 ·南師旁蘇州面館的素什錦面如！ ·劉長興的大肉面…… ·鄭和公園對面的神仙老鴨煲！ ·明瓦廊的一家脆皮豆腐！分享給你的朋友吧：

6，南京美食有哪些

永和園黃橋燒餅,開洋干絲. 其燒餅形如蟹殼,層層見酥,酥薄如紙,酥香可口. 其干絲選用上好白干,湯,泡,煮后批成14片,切絲再燙.最后用雞湯和湖米煮透再加姜絲,鮮美異常. 2,蔣有記牛肉湯,牛肉鍋貼. 貴在油而不膩,原汁原味,是正宗的清真美食. 3,六鳳居豆腐腦,蔥油餅. 其豆腐腦色白如玉,風味宜人.蔥油餅色澤金黃,余香久存. 4,奇芳閣鴨油酥餅,什錦菜包. 其中什錦菜包向來友”翡翠”之稱,絕在白里透綠,油潤味美,賞心悅目. 5,奇芳閣麻油干絲,雞絲澆面. 6,經(jīng)尊閣夾心小元宵,五色小糕. 7,包順興(既瞻園)熏魚銀絲面,薄皮包餃. 8,魁光閣五香蠶豆,五香蛋 9.板鴨

南京十大特色小吃（十)　　蒸餃：蒸餃實際上全國各地都有，但是南京的蒸餃卻別具一格，不但形狀精美、口味更是以清新著稱，油一點膩一點就達不到爽口的效果了。香菇蒸餃的餡心是有新鮮豬肉和香菇調(diào)制而成，加上鮮美的香菇汁水，上蒸籠蒸熟后肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃的清新氣息在口腔中彌漫。鹽水鴨/鴨頭：到南京是不能不吃鹽水鴨的。南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個傳言有沒有根據(jù)，但是南京被稱為“鴨都”卻是實打?qū)嵉拿^。鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負盛名，據(jù)說至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節(jié)制作，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也。”逢年過節(jié)或平日家中來客，上街去斬一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節(jié)。也正是吃鴨吃得太多，南京人還變廢為寶的將鴨頭做成一道美味小吃。鴨頭無論是紅燒還是醬泡，或是鹽水，都是吊人口水的人間美味。買上三五鴨頭，再來一瓶啤酒，細細品嘗慢慢啃，那個舒服啊…… 狀元豆/五香蛋：狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內(nèi)的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵他好好讀書，將來好中狀元。后來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。。一些小販就利用學子的這種心理，在父子廟貢院附近賣起了狀元豆，襯口彩說“吃了狀元豆，好中狀元郎”。狀元豆實際上就是五香豆，和五香蛋一樣，五香豆入口噴香，咸甜軟嫩，細細品嘗，趣味橫生，由于烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來就停不住嘴嘍。什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱“都不老”。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。南京人吃小吃還好個“說法”，這一點在豆腐澇這個樸實的小吃上也得到了驗證：據(jù)說，豆腐澇這玩藝，年輕人吃了健腦補腦，老年人吃了延年益壽，為了討口彩，店家還在里面加入什錦菜，什么意思吶？前程似錦，呵呵。如意回鹵干：南京歷史悠久，南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯(lián)系。傳說朱元璋在金陵登基后，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食欲大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃后連連稱贊。從此油豆腐風靡一時，流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。

我覺得在一些早餐點買到的鴨血粉絲湯真的很不錯

鴨血粉絲湯、咸水鴨、小籠包、煮干絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆、五香蛋、蒸餃、糕團小點、糯米藕、桂花糖芋苗、梅花糕、炒螺絲、五香鵪鶉蛋。。。

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7，南京美食和小吃

面條類： 1 ) 三元巷里面的“易記” 2 ) 三元巷要德火鍋對面“協(xié)記”面館 3 ) 七家灣2號或打釘巷1號“李記”：牛肉面、牛筋面、牛肉鍋貼、牛肉餛飩、醬牛肉、牛筋等 4 ) 小火瓦巷江蘇飯店2號門邊的“君友記老鹵面館”：各種蓋澆面 5 ) 南湖文體村（七號路）“官復興面館”：三鮮面 6 ) 御道街或福建路的“山西人家”：貓耳朵、炒面餅等 7 ) 夫子廟1路車站下客站“華旺樓”各種鎮(zhèn)江鍋蓋面、湯包 8 ) 40路底站的洋珠巷的“四鶴春” 9 ) 湖南路燈光隧道進去向右轉(zhuǎn)童家巷里有一家 10 ) 南師大正門斜對面的“民間老雞湯面館” 11 ) 明瓦廊的“寡婦面” 12 ) 水西門的“張癟嘴蓋澆面 13 ) 洪武北路蘇苑大廈對面小巷內(nèi)50米的“太平洋面館”的六鮮面 14 ) 集慶門35路車站旁巷口“集慶皮肚面館” 二、酸菜魚類： 1 ) 馬臺街“老紀”酸菜魚及隔壁店的肚四寶 2 ) 王府大街上小金鷹亮麗宮的那條巷子里面的“玉娟”:肥腸火鍋 3 ) 下關(guān)新民路的“京可酸菜魚” 4 ) 康怡花園傣妹對面的“京可酸菜魚”：酸菜魚、獅子頭 5 ) 長江路莎麗文蛋糕房的東面的“沸騰魚香”: 沸騰魚和炒蟹黃 6 ) 金山大廈的隔壁的頤和商廈對面的賓館的小巷子的第一家 7 ) 太平洋百貨旁邊的巷子里的“川味辣子村”：泉水魚、五味豆腐、 8 ) 北圩路上的“忘不了” 9 ) 寧海路的寧海路派出所附近的“林氏魚館” 10 ) 三牌樓的“鴻陵”酸菜魚 11 ) 評事街“辣子村”的泉水魚、野餐牛（羊）肉、鬼血旺、暈豆花 12 ) 長江路上的漁家檔 13 ) 秦虹車站旁的重慶來鳳酸菜魚 14 ) 上海路“小爽酸菜魚” 三、火鍋類： 1 ) 湖南路、金潤發(fā)的“小肥羊”、 2 ) 石門坎海福巷總參干休所的“軍參”: 羊肉和羊蝎子 3 ) 長白街的“快樂老家” 4 ) 漢府街美食一條街里的“老媽火鍋” 5 ) 新街口三元巷的“要德” 6 ) 洪武路的“惠旺火鍋” 7 ) 王府大街的“老太婆麻辣燙” 8 ) 獅子橋和王府大街的雅宴小火鍋四、龍蝦類： 1 ) 夫子廟和大中橋那段路中間，有一個橋，橋頭的聯(lián)華超市斜對面 2 ) “盱眙又一村” 3 ) 丹鳳街“龍姐龍蝦” 4 ) 丹鳳街的“丹鳳龍蝦” 5 ) 寧海路“朱記龍蝦城”：雞燒田螺,小魚鍋貼，大骨頭湯 6 ) 三元巷京僑旁邊“楊四龍蝦城” 7 ) 中央6樓亞細亞的手抓龍蝦 8 ) 楊公井紅花地小區(qū)對面東白菜園旁的“好再來醬骨龍蝦” 9 ) 邁皋橋華電路上坡處聯(lián)華超市旁“曹氏”龍蝦 10 ) 游府西街上南京電臺隔壁的“大順龍蝦王” 11 ) 瑞金路五龍橋邊上的陳大龍蝦 12 ) 丹鳳街石婆婆巷內(nèi)50米左右“阿細小館”的"木桶龍蝦" 13 ) 邁皋橋華電路的“鴻濱佳”的麻辣龍蝦、田螺燒老鵝 14 ) 下關(guān)惠明橋的“秋林” 五、米線類： 1 ) 瞻園路的“苗嶺米線館”：土豆松也很好吃 2 ) 王府大街上金鷹對面“桂林”米線店及石鼓路分店：水煮肉片,水煮豬干,水煮牛柳 3 ) 成賢街法院對面的“貴州米線”：水煮肉、肉末、牛肉、辣雞、水煮牛柳、 M.Fir、回答采納率:12.8% 2008-08-22 13:59 檢舉夫子廟夜市夫子廟美食街建成于1997年，總投資1．5億元，位于夫子廟南端，東起平江府路，西止來燕路。建筑造型各異，高低錯落有致，青磚小瓦，粉墻坡屋，古樸典雅，與夫子廟古建筑群融為一體。內(nèi)部設施一流，頗具現(xiàn)代氣息。仿古花崗巖路面兩側(cè)鑲嵌著彩色廣場磚，菱形的花壇、回繞的長廊、花園式的廣場、古典式的矮架路燈，營造出溫馨而優(yōu)雅的氛圍。沿街座落著晚晴風味軒、晚晴茗軒、金陵春酒樓、夫子廟康樂城、秦淮人家、白鷺賓館等一批知名餐飲娛樂企業(yè)，薈萃了海內(nèi)外美食精品。結(jié)合美食街建設，建成了展示六朝文化的王謝古居，恢復了烏衣巷，形成了新的景觀區(qū)，拓展了夫子廟景區(qū)范圍。夫子廟秦淮風味小吃是我國四大小吃群之一。夫子廟地區(qū)茶樓飯店，街邊小吃，滿目皆是，形成獨具秦淮傳統(tǒng)特色的飲食集中地。經(jīng)過多年的努力，夫子廟地區(qū)有七家點心廟制作的，因其工藝精細，造型美觀、選料考究、風味獨特而著稱，經(jīng)專家鑒定南京秦淮區(qū)風味小吃研究會于1987年9月正式命名這八套秦淮風味名點小吃為“秦淮八絕”現(xiàn)推薦給廣大游客。 “一絕”為魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆、雨花茶； “二絕”為永和園的開洋干絲、蟹殼黃燒餅； “三絕”為奇芳閣的麻油干絲、鴨油酥燒餅； “四絕”為六鳳居的豆腐澇、蔥油餅； “五絕”為奇芳閣的什錦菜包、雞絲面； “六絕”為蔣有記的牛肉湯、牛肉鍋； “七絕”為瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面； “八絕”為蓮湖甜食店的桂花夾心小元宵、五色糕團。

8，南京有名的特色小吃

南京有名的小吃店有六鳳居（豆腐腦、蔥油餅等），沁園春（餛飩、面點），蓮湖甜品店（蘇式糕點）及蔣有記鍋貼水餃館等。具體的介紹和地址等：http://tieba.baidu.com/f?kz=360815338

南京臭豆腐南京臭豆腐是一道簡單的家常菜，主料是南京糟鹵臭豆腐1塊，肉末少許，干辣椒、蔥姜蒜末適量調(diào)味料精鹽1小匙，高湯適量。

南京十大特色小吃 1、小籠包：吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質(zhì)，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然后再慢慢享用里面的內(nèi)容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯”。 2、煮干絲：南京干絲是一套不同于其他城市獨特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。 3、牛肉鍋貼：外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁會噴；咬太小又不過隱！ 4、鴨血粉絲：在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有游客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數(shù)滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。 5、如意回鹵干：南京歷史悠久，南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯(lián)系。傳說朱元璋在金陵登基后，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食欲大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃后連連稱贊。從此油豆腐風靡一時，流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。 6、什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱“都不老”。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。南京人吃小吃還好個“說法”，這一點在豆腐澇這個樸實的小吃上也得到了驗證：據(jù)說，豆腐澇這玩藝，年輕人吃了健腦補腦，老年人吃了延年益壽，為了討口彩，店家還在里面加入什錦菜，什么意思吶？前程似錦，呵呵。 7、狀元豆/五香蛋：狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內(nèi)的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵他好好讀書，將來好中狀元。后來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。。一些小販就利用學子的這種心理，在父子廟貢院附近賣起了狀元豆，襯口彩說“吃了狀元豆，好中狀元郎”。狀元豆實際上就是五香豆，和五香蛋一樣，五香豆入口噴香，咸甜軟嫩，細細品嘗，趣味橫生，由于烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來就停不住嘴嘍。 8、鹽水鴨/鴨頭：到南京是不能不吃鹽水鴨的。南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個傳言有沒有根據(jù)，但是南京被稱為“鴨都”卻是實打?qū)嵉拿^。鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負盛名，據(jù)說至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節(jié)制作，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也。”逢年過節(jié)或平日家中來客，上街去斬一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節(jié)。也正是吃鴨吃得太多，南京人還變廢為寶的將鴨頭做成一道美味小吃。鴨頭無論是紅燒還是醬泡，或是鹽水，都是吊人口水的人間美味。買上三五鴨頭，再來一瓶啤酒，細細品嘗慢慢啃，那個舒服啊…… 9、蒸餃：蒸餃實際上全國各地都有，但是南京的蒸餃卻別具一格，不但形狀精美、口味更是以清新著稱，油一點膩一點就達不到爽口的效果了。香菇蒸餃的餡心是有新鮮豬肉和香菇調(diào)制而成，加上鮮美的香菇汁水，上蒸籠蒸熟后肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃的清新氣息在口腔中彌漫。 10、糕團小點：江南人嗜甜，所以，傳統(tǒng)的糕團小店在南京還是很有市場的。南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，所以，南京的糕團大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿腔，再來上一壺上好的綠茶，就是頂好的口福了！其實，南京的小吃還有很多，象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鵪鶉蛋、梅花糕、蒸兒糕、牛肉粉絲湯、炒螺絲…