牛尾湯具有補氣血、強筋骨的功效，適用于產婦、老人、婦女等人群,所以建議你在煮牛尾湯的時候拌一些蓮藕、蘿卜或者土豆，可以緩解牛尾湯的一些油膩感，保證葷素搭配，營養均衡,牛尾是牛最活躍的部位，所以它的肉味道最鮮美,牛尾湯又名黃精牛尾湯，是廣東省的傳統地方菜，屬于廣東廣府湯,牛尾適合煲湯的人群:1。
牛尾適合煲湯的人群:1。牛尾湯具有補氣血、強筋骨的功效，適用于產婦、老人、婦女等人群。2.牛肉是發制品，有瘡、腳氣、濕疹、皮膚癢的人不能吃牛尾湯。3.青春期的孩子和貧血的人可以喝一些牛尾湯，但要適量。牛尾湯是一種滋補食品。孩子不能喝太多補品，會導致早熟。
營養豐富，主要在原料牛尾其中含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾是牛最活躍的部位，所以它的肉味道最鮮美。同時，牛尾味甘，膠質豐富，多骨少膏，風味十足，能益氣血、填精、強身養顏；現代營養學視其為低脂肪、高蛋白、營養豐富的健康營養食品。但是，對于牛尾湯的營養價值和滋補作用，我們也不能太過神奇，因為牛尾除了含有牛肉、膠原蛋白和各種維生素外，還含有大量的牛骨髓。牛的骨髓里含有較多的油，煮熟后會融進湯里。長期喝這個牛尾湯容易造成脂肪堆積，有可能造成高血脂。所以建議你在煮牛尾湯的時候拌一些蓮藕、蘿卜或者土豆，可以緩解牛尾湯的一些油膩感，保證葷素搭配，營養均衡。
3、 牛尾湯對病人有啥好處牛尾湯又名黃精牛尾湯，是廣東省的傳統地方菜，屬于廣東廣府湯。牛尾它不僅具有牛肉補中益氣的作用，還具有牛肉髓填精補髓的作用，《本草綱目》:“牛肉有補中益氣、健脾益胃之功。牛肉能補氣，與黃芪功效相同，牛髓具有補中、補精、補髓的作用，長期服用可延年益壽。李時珍說:牛髓能潤肺腎，使肌肉舒暢，治療骨折、擦痛，有奇效。
