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1，淮安有哪些特色小吃

茶扇,辣湯

淮安有哪些特色小吃

2，淮安特色美食小吃

淮安特色美食小吃：茶馓：在淮安十大小吃中，第一個要提起的就是茶馓了，很多人可能不知道，其實茶馓在清朝的時候還是一個貢品，這就足以證明茶馓在淮安美食中的一個地位。湯包：在淮安，文樓的湯包也是很有名的一個小吃，因為它的餡全部都是用湯做成的，所以就是一個名副其實的湯包，吃起來滿口都是湯汁，特別鮮美。翡翠燒麥：這個也是當地比較傳統的一個名點，它的皮薄，而且外皮還是綠色的，里面的餡料十分豐富，吃起來十分軟糯可口，而且特別的甜潤清香。

淮安特色美食小吃

3，淮安的特色小吃介紹

http://wenwen.sogou.com/z/q895397175.htm這個里面的基本上就是了不過這個是現在的沒有說什么本地的土生土長的小吃其實你從小吃的那些就是都可以寫的

淮安的特色小吃介紹

4，淮安有哪些特產美食可攜帶

淮安的特產有茶馓、蒲菜、高溝捆蹄、蘇粵乳鴿、凌橋大米等。 1、茶馓：茶馓是江蘇的傳統點心，淮安地區的茶馓則是最負盛名，歷史最悠久的，在清朝是曾經是貢品，剛做好的茶馓色澤金黃，香酥脆松，宛如金線繞成，環環相連，又稱細環餅。 2、蒲菜：蒲菜是淮安特有的傳統名菜，又名蒲芽、蒲筍，指的是香蒲根部的莖芽，既可直接生吃，又可以做菜，淮安池淺淤深，水質優良，出產的蒲菜肉質肥嫩，顏色潔白，味道清香甘甜，鮮嫩清脆。 3、高溝捆蹄：高溝捆蹄是淮安漣水縣高溝鎮的特產，距今已有100多年的歷史，以上好的蹄膀肉為制作主料鹵制而成，色澤醬紅，咸鮮香甜，鮮嫩可口，食用方法是用刀將捆蹄切成薄片，扣于盤中，作為冷盤。 4、蘇粵乳鴿：蘇粵乳鴿是淮安淮陰區的特產，選用優質乳鴿，配以多種名貴中藥材，采用現代加工技術精制而成，口味獨特，鮮嫩味美，就算吃多了也不會覺得膩，在2002年的時候被評為了淮安市十佳旅游商品。 5、凌橋大米：位于淮陰區西南洼地的凌橋鄉，有著遠離城區、土質好、無污染的地理優勢，培育出的凌橋大米具有無腹白、蛋白質含量高、色澤透明、不易碎的特點，煮熟后口感柔和、香純味美。總結：淮安的特產有茶馓、蒲菜、高溝捆蹄、蘇粵乳鴿、凌橋大米等。

5，淮安特色小吃有哪些

平橋豆腐, 淮安茶馓, v 洪澤朱壩小魚鍋貼, 文樓湯包, 蒲菜, v 長魚宴席, 欽工肉圓、 v 曹家小刀面, 盱眙十三香龍蝦, 震豐圓餛飩, 朱橋燴甲魚, 漣水雞糕, v 高溝捆蹄, v 老侯系列野味,v 凌橋大米, 蘇粵乳鴿, v 碼頭牛羊肉湯后面打v的都有包裝好的賣或者本身就攜帶方便

6，淮安市的美食

淮安蒲菜蒲菜也叫做蒲兒菜，它是淮安特有的傳統名菜。蒲菜清香甘甜，酥脆可口，有點嫩竹筍的味道。可以說這種菜是淮安獨有的特產，蒲菜生長在勺糊、月湖等。可以將蒲菜放入到雞湯或者是肉湯中一起燴制，要是與豬肉一起燴制味道更好。如果您到淮安一定不要錯過這道美食，真的離開淮安很難吃到。平橋豆腐平橋豆腐是淮安的特色美食，其經濟實惠，美味可口、香而不膩深受人們的喜愛。平橋豆腐歷史悠久，相傳在清朝乾隆皇帝下江南，途徑淮安，當地大地主林百萬為討好乾隆皇帝，便特地將乾隆皇帝接到家中，大擺宴席，其中就有這么一道菜，乾隆皇帝品嘗之后很是滿意，還稱其為 “天下第一菜”。從此平橋的豆腐名揚四方。平橋豆腐的大體做法：首先將嫩豆腐放入到冷水鍋中煮透，煮好之后取出，稍微的按壓一下去掉水分，然后弄成很小的薄薄的碎片，放入到清水當中浸泡待用。制作的時候將肉湯或者是雞湯倒入鍋中，放入佐料及食材煮沸，然后下入豆腐片、肉丁、蝦米等，再次煮沸，加入豆粉和其他調味佐料即可。獅子頭這道美食可是大名鼎鼎的淮揚名菜，他和四喜丸子類似。其主要的食材有豬肉、黃芽菜葉、雞蛋清、淀粉、湯菜頭、紹酒等等，是將肉剁碎之后加入以上所有的食材及佐料制作而成的肉圓。其肥嫩味美、誘人食欲，深受淮安人們的喜愛，它不僅是大酒店中的美食，而且還是民間宴席中必備佳肴。

7，淮安有哪些著名美食

淮安美食很多，淮揚菜是必不可少的，每年淮安都會舉辦淮揚菜美食文化節，可以飽嘗淮揚菜的美味，最出名的，軟兜長魚，平橋豆腐，小魚鍋貼，生炒蝴蝶片，雜燴，很多很多，還有好多美味的特色早點，水煎包子，辣湯（這個去其他地方絕對沒有，省內也找不到第二家），還有淮安特色的燒餅，蟹黃湯包，帶湯蒸餃，蓋澆面（這個也很特色），雜糧煎餅，還有很多小吃匯聚了南北東西的小吃美食，師專路，上海路那絕對讓你流連忘返還有好多小吃。淮安的小吃無論店面大小最重要的是味道，色香味俱全。

想吃什么都有主要以淮揚菜為主還有一些淮安地方特色菜

盱眙龍蝦、軟兜長魚、開陽蒲菜、平橋豆腐、三套鴨、清燉蟹粉獅子頭、欽工肉圓

淮揚菜聞名天下！著名的美食有：盱眙小龍蝦平橋豆腐洪澤湖大閘蟹朱橋甲魚軟兜長魚淮安文樓湯包淮安茶馓小魚鍋貼生炒蝴蝶片淮安燒餅蔣壩魚圓 ……

8，淮安特色美食有哪些

淮安茶馓、碼頭湯羊肉、漣水捆蹄、拆骨掌翅、平橋豆腐、朱壩小魚鍋貼。1、碼頭羊肉湯：是江蘇省淮安市淮陰區碼頭鎮當地傳統名菜，用特殊的烹調加工，一半湯一半肉，湯肉并美。湯看上去稀、舀起來稠、喝進嘴粘、咽下肚滑，獨具鮮、美、香、爽口味。肉，酥而不散、進嘴骨離筋化、回味無窮。碼頭湯羊肉、淮安茶馓、漣水捆蹄、拆骨掌翅、平橋豆腐、朱壩小魚鍋貼。 1、碼頭羊肉湯：是江蘇省淮安市淮陰區碼頭鎮當地傳統名菜，用特殊的烹調加工，一半湯一半肉，湯肉并美。湯看上去稀、舀起來稠、喝進嘴粘、咽下肚滑，獨具鮮、美、香、爽口味。肉，酥而不散、進嘴骨離筋化、回味無窮。 2、淮安茶馓：是淮揚菜中的一道名點。在滿漢全席前六點中，淮安茶馓位第五，作為清朝貢品，淮安茶馓聲名與地位顯著。 3、漣水捆蹄：是漣水縣的特產，距今已有100多年的歷史，色澤醬紅、鮮嫩可口、咸辣香甜，食時細嚼慢品，回味無窮。稱得上三餐美味，四時佳肴。 4、拆骨掌翅：以雞爪、雞翅熟制后去骨再澆上鮮香鹵汁而成。此菜形態完整，翅肥掌脆，鮮香爽口，為下酒佳肴。 5、平橋豆腐：是江蘇淮安的一道名菜，切成一致的菱形小塊，配以雞肉丁、香菇丁、香菜沫，用鯽魚腦起鮮。平橋豆腐經濟實惠、美味可口、食而不膩、清素入肺。 6、朱壩小魚鍋貼：用鍋塌蘸上魚湯食之，間品小魚鮮香，頓感魚香肉嫩，湯鮮餅脆，足令品嘗者口津橫流、舉箸稱贊。

9，淮安有哪些美食店

既然是聚餐，十幾個人，那可以坐一桌了，可以找個飯店開個包間。看要什么價位什么環境的。市區內的話。鳳凰新村附近清河勞動局西面一點有家“芳芳私房菜”屬于性價比比較高的，不過是普通的飯店，環境一般，但是很經濟，菜也不錯。同類型的還有新民路上自來水廠對面的“寶升飯店”。南站對面前進路上的“楊七魚頭館”。市委東大院南大門巷子里的“微利飯店”等等。都是便宜菜又好吃的，平均30一客。不過最好提前訂桌子。環境要求好一點的話，大運河廣場后面的“毛家飯莊”做的是湘菜，有點辣，現在兩周年慶，特色菜肴特價，還不錯。還有對面的“蘭花小館”以及東面的“阿瓦山寨”。市委東大院西門旁的“老店”。少年宮北面的“公爵啤酒屋”。幾家“寶悅飯店”以及“紅綠藍”等等。都是屬于不錯的了，平均50一客。要是吃火鍋，只推薦淮海北路上的“川芙蓉”和匯景苑旁邊的“秦媽”，其他的不怎么樣，金鷹后面的“小肥羊”在試營業，也可以去試試。燒雞公的話推薦水渡廣場附近的“索尼燒雞公”以及匯景苑旁邊的“巴楚燒雞公”（改名了好像）如果是市區外的話就幫不了你了。

武漢我就知道，淮安。。你們來武漢玩的話我就可以好好推薦下了

10，淮安及其附近地域特色菜肴有哪些呢

引言：很多人都不了解淮安，你知道到了淮安，我們怎樣才能吃到當地的特色菜肴呢？他們當地的特色菜肴又有哪些呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。一、淮安當地的特色菜肴其實淮安它有一些名菜，而且這個地方人杰地靈，物材也非常的豐富，人們拿到這里就一定要嘗一嘗當地的美味佳肴。首先我們要說到的就是淮安的蟹黃湯包非常的有名，而且這個牌子也是比較出名的，我們可以吃到這樣美味的蟹黃包，這種湯包它不是小包子長得比較大，里面有一些汁水，所以我們在吃包子之前先將里面的汁水喝干凈，這樣美味的包子許多人都想嘗試一下。你會發現包子里面還有一些蟹黃肉配上美味的湯汁，吃起來非常的美味，很多人就喜歡吃這樣的湯包，但是我們吃的時候一定要先喝湯，以免燙口。很二、美味佳肴多人都吃過獅子頭，你會發現淮安的獅子頭也特別的出名，我們可以清蒸著吃，也可以紅燒著吃，你會發現它的吃法特別的多，而且湯汁比較可口，吃的時候我們會發現長得特別像四喜丸子這樣美麗而又美味的名菜，還有平橋豆腐這些，再加上小魚鍋貼非常的美味，所以你可以飽餐一頓讓自己的胃得到一個滿足。來到美麗的淮安，我們可以吃的美食特別的多，所以你會發現這里的景色不但優美，美食也特別多，這里的人也熱情好客，所以我們在閑暇時光選擇旅游的地方，就可以來到淮安，了解各個地方不同的特色文化，也是對我們生活的一種尊重，現在人們的生活節奏比較快，所以平時的壓力也比較大，人們用旅游的時間去幫助自己放松，所以也是比較好的一種方式。

11，淮安有什么特色美食呢

淮安坐落于古淮河與京杭大運河交點，處在中國南北分界線“秦嶺-淮河”線上，擁有中國第四大淡水湖洪澤湖，是國家歷史文化名城、國家衛生城市、國家園林城市、國家環境保護模范城市、國家低碳試點城市、中國優秀旅游城市。與揚州等為淮揚菜的主要發源地，是江淮流域古文化發源地之一。下面介紹幾種淮安當地的特色美食：文樓湯包，非常的出名，也是非常的美味，文樓已經有很多年的歷史了，至今應該也有一百多年的歷史，是非常經典的一淮揚菜館之一。文樓湯包皮薄湯多，十分的鮮美。而文樓最最好吃的應該是蟹黃湯包了吧！不知道有沒有朋友是吃過蟹黃湯包，你們覺得這個美食怎么樣，是不是有小編寫的這么好吃？平橋豆腐，是一道非常經典的淮揚菜，這道美食還與乾隆皇帝有關系呢！平橋豆腐非常的鮮美，而且十分的美觀，感覺就像是一朵朵盛開的花，非常的清爽。茶馓，是江蘇的經典小吃，好像已經有兩千年多年的歷史。茶馓色澤嫩黃，造型秀麗，松酥香脆、獨具風味。淮安的岳家茶馓是非常出名的，很多人都慕名而去。但是小編覺得這個還是不要多吃，畢竟是從油鍋內炸出來的，吃多了會上火的，所以偶爾嘗嘗還是非常不錯的！這道美食也是非常方便攜帶和存放的，所以可以購買一些給親朋好友嘗嘗或者自己在路上嘗嘗都是一個不錯的選擇。小魚鍋貼，又稱之為"活魚鍋貼"，是洪澤湖漁民在長期的湖上生活實踐中，在眾多的因湖而宜的飲食習慣中創造出來的一種獨特的名肴。據說這道美食還和朱元璋有一段淵源，不過在那個時候這道美食不叫小魚鍋貼，而是被叫做朱家飯。軟兜長魚，是淮揚菜中非常的出名的一道美食，因為這道美食是在新中國的“開國第一宴”上最為熱菜最先上的菜，所以也被稱之為“開國第一菜”，這道美食是黃鱔魚制作的，所以非常的鮮嫩可口。我覺得這道美食一定是淮揚菜里最好吃的美食，畢竟這道美食是“開國第一菜”，而且這道菜好像在淮安是非常普遍的美食。淮安的美食非常的美味，而且極具文化特色，淮安的美食還有很多很多，有機會去的朋友一定要去試試。

12，江蘇淮安特色小吃

淮安有特色的且經濟實惠的飯店大收集特色菜—小黃魚在水渡口電信大樓大門北邊一點，店面很小，不起眼，但很干凈。小黃魚的口味沒說的。還喜歡吃里面的涼拌拆骨肉。飯店：一絕兩淮地點：開發區水月城門牌樓下面，拿手菜：牛肉湯、軟兜長魚、平橋豆腐。。。。其實原來在承德路上、楚秀園北大門那兒有一家兩淮一絕，以前經常去吃，后來拆掉了。解放路也有一家，也不開了，這么好的小飯店，可惜了。清真牛羊肉湯在淮陰區農工商超市北面的一條小巷子里，自己找。牛肉湯：有三家可以值得推薦。牛肉湯是清真食品，首推老閘口一家，8過進門的時候可要捂著鼻子，那個沖人的味道，恐怕只有蒙古人習慣。3塊一碗，湯熬的雪白，里面還有好多牛肉，值得。現在老閘口拆了，推薦的是六中門口的一家，很容易辨認。喜歡濃重口味的適合。而我，比較欣賞承德小區那里的小華牛肉湯。湯是清的，配燒餅非常好吃。個人認為以前沒有吃過那么膻東西的人，吃這家比較合適。喝牛肉湯的去處：八二醫院西面小巷進去一直往里走有一家,閘口橋北肉夾饃、米線, 地點：附小對面史記龍蝦,北京路上、工專對面。龍蝦：市政府對面的引河路上有家怪味龍蝦館，干凈，味道好，環境也不錯。龍蝦12塊一斤，其他菜中，川江魚味道很好。價格也公道，我們一起5個人吃了很飽160塊錢，還包括5斤龍蝦。鳳凰新村里的今生緣酒店的金湖水煮龍蝦!狗肉火鍋店北京北路過了橋幾百米就可看見，淮陰區境內。五月花對面巷子里有一家面店很好..好成什么樣大家可以去嘗嘗..餛飩：實驗小學門口的巷子，有家牛肉餛飩，撒點黑胡椒，湯清味鮮，吃的時候可以搭配對面點心鋪的薺菜鍋貼。也很好吃。小押巷餛飩面條鋪在中醫院斜對面，歷史悠久，生豬油，吃不慣！交通路上的九妹杠子面!“奇貴面館”好地方，最早好象在十五分部軍分區大門對著的那條路上，富春北一點，一個修摩托的店旁邊。現在有多家分店，有一個在東大院西門口。天龍面館，承德路承德路與淮海東路路口往南一排溜面館，當數胖子面館，經常去吃，呵呵！二院的北面，蘇皖邊區紀念館隔壁面館淮安有特色的且經濟實惠的飯店大收集 (網友推薦)環城路清浦防疫站對面林二姐面店，手搟面，叉燒肉，素雞，味道很好的。跟交通路旁邊的九妹是一家姐妹，味道似乎更勝一籌辣湯：淮陰特有的東東，吃了那么多家，個人還是覺得城南公園門口的劉記最地道燒雞公：水渡口的誠誠，只要超過6點半去，肯定是沒有位置的~他家的涼拌粉皮也好吃，每次我都叫兩份。（因為我一個人就可以吃一份）燒雞公一、水渡口往西淮海東路上有一家二、健康路與北京路路口往西健康西路上、市計生站院內有一家川江魚，酸菜魚：淮海南路上有家大食堂，很醒目。注意，不是這里，這里只是作為一個地標用用，他家是巨難吃的~~~大食堂的街對面，有條小街，順這街走下去，有家老酸菜魚館。沒錯，名字就叫“老酸菜魚館”。魚新鮮，好吃，便宜。而且推薦他家的平橋豆腐哦，是我吃到過的最地道的了。里面真的是火腿和雞湯，不像別家，用火腿腸糊弄~~~~酸菜魚北門橋底下有兩家，工農路南路口直對面一家，生意火爆。川味飯店在市政府南1000米左右，引河路上，蠻正宗。北京路與健康路交叉口也有一家，現在好像不行了。大淮排擋清浦區教育局對面、淮信菜場北門口很小的店面，里里外外可以做十幾座，無論春夏秋冬，到了吃飯的時候，總是坐得滿登登的。他家的家常菜做的很地道在清江影都附近，那個超市對面的成都川菜館的烤鴨，皮焦骨脆，20元一只，就是有點咸，還有水煮肉片正宗碼頭牛羊肉，在淮陰區的碼頭鎮，是有氣魄的是”一鍋牛”，一鍋燒了頭牛炒面淮海南路工人大廈（大食堂）對面，江淮酒家。清河路(以前的引河路)和中經路交叉路口的"箐圓飯店"的川江魚,酸菜魚,紅燒肉,和雞湯,這幾個家常菜口味還可以,是個比較實惠的家常菜飯店!沿著上面的飯店后面,中經路上走一段,有個紅底招牌的"周末派面館",是朋友帶我過去的,各種湯面,很不錯!我對回鍋肉面,一直親睞...請注意:她家一般只做早上,和,晚上,的面條,,中午的時候不供應.城南清江影都旁邊的"香噴噴"的油炸雞肉串,是我喜歡的.再次推薦前面樓上提到的三中(光明中學)門口的眾多小吃點,自己去選吃吧.北京新村里的楚香園里的豆花魚不錯還有在清河路與淮海西路的“手拉手”附近的人一定都知道鴨血米線在縣新年華對面的.三中路路口.只有下午4點以后才營業的.不比鴨血粉絲店的差.口味很好的.喜歡吃米線粉絲的,可以去看看.....二院南面有一家飯店"新都酒家"味道很好,還不貴解放路加油站的巷子里有一家大上海的菜還不錯, 特別是金蝎豆腐花是很有名的一道菜，味道好極了, 價格也還不算貴，基本上算是物美價廉，但小姐的服務態度差了點清宴園門口的別具一格酒家, 那里我覺得還可以人民南路清晏園對面有一家湖南萊館不錯！價格又不貴喜歡吃辣的可以去慶賀路的川菜館試試看，還有利苑新村那里有一個沁香園，也不錯。。。我有時候會去，西園飯店那個十字路口的手拉手吃太安魚。。。到洪澤"償鮮"(朱壩活魚)"吃臘"(東三街臘味)狀元樓不錯，吃火鍋的話，水門橋那兒的“老北京”也不錯哦，嘿嘿電信大樓旁的綠陽春很有名的引河路地地道道燒烤蠻有特點的，好吃～～～～～文廟的小吃，動物園旁的小吃廣場全要搬遷過去了前進東路和徐家湖路交叉路口有一家買辣湯的，里面的料特正，味道也不錯，偶常在那早餐動物園旁新民路上的一家紅紅火火燒烤店人間第一鮮——淮安文樓蟹黃湯包：淮安傳統名吃。楚州河下古鎮文樓，歷來是文人騷客集聚之處。湯包便是由文樓名廚在加湯肉包的基礎上改成水調控面湯包而制成的。其皮透亮明澈，其餡選用蟹黃、老母雞湯、雞丁、豬五花肉、蝦米等20種原料拌制而成，鮮美滋膩。它以其晶瑩剔透、綿軟異常、鮮氣撲鼻，而享譽中外。含有豐富的蛋白質、鈣、磷、碘、維生素等多種營養素。具有補肝腎、生精血、能促進肝細胞生長之功效。據傳，道光皇帝南巡時，食后龍顏大悅，夸道：“真乃人間第一鮮呀！”更有詩贊曰：“桂花飄香菊花黃，文樓湯包人爭嘗，皮薄蟹黃餡味美，入喉頓覺周身爽。”