農(nóng)村土豆一斤五毛錢不好賣，淀粉一斤四塊錢，為什么農(nóng)民只賣土豆而不加工淀粉賣？農(nóng)村種植土豆主產(chǎn)區(qū)一般情況下集中在河南，甘肅兩省可能比較多，在咱們南方農(nóng)村比較少，南方農(nóng)村主要是以種植水稻蔬菜水果為主，種植土豆為輔，七星老農(nóng)平時聽我工作在甘肅農(nóng)村的姐姐講，她們那兒的主要特產(chǎn)就是土豆，一般情況下等到收獲時，地里收獲的土豆就有娃娃那么大，雖然說有點兒夸張了，但是事實說明她們那兒的土豆肯定收成比較好是吧，

農(nóng)村土豆一斤只賣五毛錢，淀粉一斤卻賣四塊，那為什么農(nóng)民只賣土豆而不去把它加工成土豆淀來出售呢，其主要原因如下原因一就是，土豆種植在咱們農(nóng)村傳統(tǒng)種植的思想已經(jīng)根深蒂固了在咱們農(nóng)村，過去種植土豆主要是用來補充當糧食吃，用土豆苗煮熟作為喂養(yǎng)生豬的飼料，萬一吃不完就便宜賣掉一些，當然到了冬天一有時間也把土豆洗干凈濾干了之后，把它們磨一些土豆粉做菜，做糕點時用來勾芡用，但是畢竟用量都很有限是吧，所以大家都認為還是把土豆賣了比較簡單省事，賣得幾個錢就是幾個錢了，畢竟把土豆磨成粉還需要洗干凈濾干，還要去磨去洗粉曬干了才能夠保存，還需要擔著去城里賣，又擔心土豆粉賣不完，造成浪費，耽誤時間了，農(nóng)村人的心里很矛盾啊。

原因二就是，土豆加工淀粉工藝比較復(fù)雜，需要機械化設(shè)備費用大與銷售渠道不暢通土豆加工淀粉工藝復(fù)雜，機械化設(shè)備相當貴，又不容易操作的，如果你用傳統(tǒng)的加工工藝制作出來的土豆粉不但比較粗糙，而且淀粉顏色不好看，酒店里的廚師們不喜用，銷售量就成問題了，據(jù)七星老農(nóng)得知，土豆淀粉又名為風車生粉，國內(nèi)市場上國產(chǎn)土豆淀粉的零售價格，一般情況下只有300塊錢100斤，而來自荷蘭進口的風車生粉的零售價格，卻達到了600一760塊錢100斤，價格永遠高于了國內(nèi)市場上的同類土豆淀粉價格的兩倍之多，這說明什么？這說明土豆加工淀粉工藝比較精細，國內(nèi)傳統(tǒng)加工土豆粉與國外產(chǎn)品，目的還存在著一定的距離感是不是。

原因三就是，農(nóng)村土豆便宜，賣不出，滯銷其主要原因就是，我們種植土豆地區(qū)還沒有完全形成一條產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)鏈農(nóng)村種植土豆賣5毛錢一斤，土豆豐產(chǎn)了價格便宜，賣不出去，有時候還滯銷，其主要原因是我們土豆主產(chǎn)區(qū)還沒有形成一條具有種植，加工，銷售土豆淀粉的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，縱然是有，也只是小打小鬧的家庭式加工作坊，與一些小微加工企業(yè)，大家各自為戰(zhàn)，加工工藝粗糙而又不精細，縱然是把土豆加工成了淀粉，也賣不起價格，并且加工量小，不能完全消化掉當?shù)厝朔N植出來的土豆，所以就產(chǎn)生了當?shù)赝炼箖r格便宜，大家都寧愿把自己辛辛苦苦種植出來的土豆，以5毛錢一斤的價格便宜賣了，卻承受不了高昂的加工成本。