2.步驟:將排骨放入洗菜盆中，用刷子在排骨表面蘸取適量白酒，然后在排骨的正反兩面均勻撒上60克鹽，分幾次用手搓勻，不用時再放在通風處腌制,買這個最好問店家排骨,蠟的酸洗方法排骨1,wax排骨是最經典的吃法排骨，還有制作wax排骨的方法有哪些,臘味怎么腌制排骨才好吃。
1。配料清單:新鮮豬排3000克，鹽90克。2.在排骨的兩面均勻的撒上三分之二的鹽，用手輕輕按摩摩擦。3.做完后放入鍋內，不加蓋，在通風處讓其自然完成腌制過程。腌制幾個小時后，鮮排骨的肉會滲出水珠，腌制兩天后，把鍋里的肉倒掉。4.再將剩下的三分之一鹽均勻的撒在排骨的正反兩面，輕輕的揉一遍，再讓其自然腌制一天。5.兩次酸洗后排骨，用刀在它前面打個洞，穿上細繩，掛起來晾干。風干過程中不能淋濕，不能淋雨，冬天一個月左右不能暴曬。秋春多風，晾半個月就可以吃了。6.將回收的蠟排骨風干后用砍刀切成小塊，裝入塑料袋冷藏。
1。原料:肉層厚的新鮮散養土豬排骨3kg，鹽90g，高度白酒適量。2.步驟:將排骨放入洗菜盆中，用刷子在排骨表面蘸取適量白酒，然后在排骨的正反兩面均勻撒上60克鹽，分幾次用手搓勻，不用時再放在通風處腌制。3.排骨經過幾個小時的腌制，水滴會從表面滲出。腌制兩天后，把滲出的血倒掉，刷上一層高度白酒，在排骨的正反面各撒上30克鹽，揉勻，再繼續腌制一天。4.用小刀在腌好的排骨上扎一個小洞，穿上繩子掛在通風處風干一個月左右(冬天需要一個月左右，春秋季季風強，一般半個月左右)。5.將風干蠟排骨切成小塊，裝入保鮮袋冷藏。
3、臘 排骨怎么腌制的制作方法wax 排骨是最經典的吃法排骨，還有制作wax 排骨的方法有哪些？臘味怎么腌制排骨才好吃？以下是我為你精心整理的關于如何腌制蠟排骨的相關內容。希望你會喜歡！蠟的酸洗方法排骨 1，這個蠟排骨是用很多鹽腌制風干的，所以會咸。一般吃的時候要用冷水浸泡脫鹽，浸泡時間要相對于自己買的蠟排骨而言，有的能泡三四個小時，有的要六七個小時。買這個最好問店家排骨，他們都知道他們家有多咸排骨。總之浸泡后的鹽度應該是不太咸的那種，但不要浸泡到完全無味，泡好后倒掉泡過的水再用排骨焯一下。焯水后瀝干水分，洗凈排骨備用，2.準備其他原料。先把西紅柿切片，將洋蔥切成大塊。生姜切片，將韭菜切成大。
