**殺好的雞，肚里放幾片生姜，幾根小蔥，中火煮20～25分鐘就好了，也可以用筷子插入雞大腿，不冒血水就可以了撈起來(lái)了。我是廣西的，從小就吃白斬雞長(zhǎng)大，我覺(jué)得我家里的白斬雞是最正宗的，現(xiàn)在一些土雞蛋好多都是假的，弄一些飼料的雞下的第一批蛋因?yàn)閭€(gè)小所以當(dāng)做土雞蛋賣(mài)。
我們這里有，都是農(nóng)村家家戶戶養(yǎng)的，一家或者一戶的老人養(yǎng)的最多一家也就是養(yǎng)個(gè)七八只。都是散養(yǎng)的，如果有需要可以私聊，我?guī)湍愀阒豢爝f過(guò)去，雞蛋也有。平時(shí)土雞下蛋一天下個(gè)六七個(gè)老人吃不了的就會(huì)積攢起來(lái)賣(mài)，十塊錢(qián)一斤，我最近正想去搞個(gè)收集站方便這些老人也方便想買(mǎi)正宗土雞蛋的人。現(xiàn)在一些土雞蛋好多都是假的，弄一些飼料的雞下的第一批蛋因?yàn)閭€(gè)小所以當(dāng)做土雞蛋賣(mài)，
2、白斬雞最正宗的地方是哪里？
回答你的問(wèn)題，我笑了！關(guān)于白斬雞的話，白斬雞肯定是白斬雞，地方正不正宗就不一定了？我是廣西的，從小就吃白斬雞長(zhǎng)大，我覺(jué)得我家里的白斬雞是最正宗的！可是很多人翻閱過(guò)資料，都說(shuō)廣東是最正宗的！浙江是最正宗的！其實(shí)白斬雞在家都能做，無(wú)論在哪個(gè)城市哪個(gè)地方都能做，主要是調(diào)味，蘸料！這個(gè)是我家今天殺的自己喂養(yǎng)的閹雞（就是被摘去掉公雞蛋的公雞），這種最適合做白斬雞！這種雞不像公雞肉老硬，也不像母雞的軟綿綿。
這種閹雞肉脆、皮Q彈還香！！當(dāng)然啦嫩公雞，母雞，三黃雞這些都可以做白斬雞的，喜歡的就是最好的！！這張是我們家店里的招牌菜之一。**殺好的雞，肚里放幾片生姜，幾根小蔥，中火煮20～25分鐘就好了，也可以用筷子插入雞大腿，不冒血水就可以了撈起來(lái)了，不燙手就可以斬吃啦蘸料：主要是生抽，花生油，蒜米，沙姜末，香菜和小米辣。
