北京的驢打滾歷史非常悠久，具體起源也不再考究,驢打滾又稱豆面餅，是北京小吃中的古老品種之一,北京特色小吃有北京烤鴨、紅燒、搟面驢、老北京渣江面、炒肝、爆肚、羊肉火鍋、面茶等,old北京早點有:燒餅、油條、油餅、豆漿、粥等,已經成為北京的古老特色小吃，到了北京一定要嘗嘗。
old北京早點有:燒餅、油條、油餅、豆漿、粥等。光燒餅就有七八種，芝麻醬燒餅，馬蹄燒餅，灶臺燒餅，螺絲轉燒餅，油炸燒餅，糖燒餅，豆餡燒餅。炸的商品有油條、酥餅、紅豆粥、綠豆粥、蕓豆粥、雜豆粥。
1、西四的煎餅猴子煎餅北京城里到處都是煎餅，但有特色的不多。今天給你推薦一家很有味道的煎餅店。如果你知道如何品味生活，請嘗試他的煎餅，這是不同于常規的煎餅。他們的煎餅融合了中西口味。分別是意大利的，普通的意大利的，地中海的牛肉~獨特的秘制醬，煎餅是這樣做的，你簡直不敢相信！！地址:西城區西四北大街214號。2.老人肚加肉的燒餅絕對是一絕。據說這家的五香烤牛羊肉都是秘方制作，調料從不公開。五香烤牛羊肉都是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來酥脆爽口，不留肉渣，口感特別醇厚。現在中火切一刀，把牛羊肉放在鍋里炸到脫油，剁碎塞進去；帶著濃濃的雜燴湯，香，美，味。
old 北京小吃13絕對包含豆餅、艾窩窩、蜜餞、姜絲叉、糖耳朵、面茶、痱子粉麻花、蛤蟆吐蜜、inby、糖糊、豌豆黃、炒肝、奶油炸糕。驢打滾又稱豆面餅，是北京小吃中的古老品種之一。它的原料是用黃小麥的水蒸出來的，面團水分略多，比較軟。將大豆煸炒，然后卷成面粉。制作時，將蒸熟的黃米粉用黃豆粉卷好，再用紅豆沙餡(或紅糖)卷好，切成100克左右的小塊，撒上白糖。制作時要求餡料滾揉均勻，層次分明，外觀呈黃色，特點是香、甜、粘，豆粉味濃。
4、 北京名小吃有哪些北京特色小吃有北京烤鴨、紅燒、搟面驢、老北京渣江面、炒肝、爆肚、羊肉火鍋、面茶等。:北京的驢打滾歷史非常悠久，具體起源也不再考究，只是在古代的廟會中，驢打滾是必須出現的特色小吃。驢打滾的制作比較復雜，秀安永優質大黃米粉、黃豆、成沙、白糖為主要原料。經過制坯、填餡、成型三道工序，驢打滾外表金黃，內含豆沙餡，入口綿軟，香甜可口，口味獨特，已經成為北京的古老特色小吃，到了北京一定要嘗嘗。
