關(guān)火后，豆腐干繼續(xù)在鹵汁中浸泡幾個(gè)小時(shí)或過(guò)夜,鹵豆腐干的調(diào)味不必拘泥于我菜譜上寫的,2.將豆腐干切成碎片,4.煎至豆腐干起泡后瀝干水分,Dice豆腐干并擦干水分,豆腐干切塊，晾干水分22，將炸好的豆腐干倒入鍋中，小火炸干,鹵豆腐干(麻辣味)白豆腐干切成小塊。

1，主材:豆腐干；輔料:植物油適量、八角1個(gè)、桂皮5克、陳皮半片、丁香3克、山奈1片、茴香2克、香葉1片、高良姜半片、草果1片、甘草1片、干辣椒1片、蔥1片、姜1片、冰糖20克、醬油(即1大勺醬油)2鹽。2.將豆腐干切成碎片。3.熱鍋放油冷卻，油七成熱豆腐干。4.煎至豆腐干起泡后瀝干水分。5.用刀把草果敲碎，肉桂用刀背敲成小塊，韭菜扎好，姜用刀把松了，干紅辣椒泡洗干凈。將八角、肉桂、陳皮、丁香、山奈、花椒、茴香、苦瓜、草果、高良姜和甘草放入調(diào)味盒中并擰緊。6.將香料盒，蔥結(jié)，姜，冰糖，醬油，冰糖，鹽，味精，老鹵汁，豆腐干一起放入鹵汁中。7.加入老腌料和水。8.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮40分鐘左右，中間翻1-2次。

前言1。Dice 豆腐干并擦干水分。2.鍋中倒入少許油，倒入豆腐干炒干。3.另起一鍋，加兩茶匙糖，加適量水，加少許醬油，倒入豆干，文火。輔料:糖、醬油、油加少許鹵豆腐干11。豆腐干切塊，晾干水分22，將炸好的豆腐干倒入鍋中，小火炸干！33.倒入兩茶匙糖，少許醬油，加水，煨10分鐘不要豆干，把湯瀝干。

鹵豆腐干(麻辣味)白豆腐干切成小塊。請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說(shuō)明，兩面油煎至微黃。請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說(shuō)明，將炸好的豆腐干放入盤中備用。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說(shuō)明鍋中加水，加入所有調(diào)料燒開(kāi)，放入豆腐干即可。大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)左右，調(diào)料的香味就會(huì)被豆腐干充分吸收。請(qǐng)點(diǎn)擊并輸入圖片描述。關(guān)火后，豆腐干繼續(xù)在鹵汁中浸泡幾個(gè)小時(shí)或過(guò)夜。然后拿出來(lái)晾干。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片描述提示。鹵豆腐干的調(diào)味不必拘泥于我菜譜上寫的。家里有什么就放什么，喜歡什么口味就放什么。你應(yīng)該多放些辛辣的辣椒和干紅辣椒。鹵汁里多加點(diǎn)調(diào)料，因?yàn)槭躯u汁調(diào)味的，而且一定要比平時(shí)煮的重。如果鹵汁的味道剛剛好，那么豆腐干的味道會(huì)比較淡，難以入味。

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