在爐排上鋪一層薄面團，把油塔按順序排好，蓋上薄面團，在爐排上蒸30分鐘左右,但是油塔雖然不錯，看起來很清很暈，但是不宜多吃,有許多薄薄的絲層，松綿而不膩，形狀“舉如金線放如松塔”，故名,端上來的金線油塔一般放在盤子里，看起來像個小籠包,瞬間就能看到油塔變成了金線的散碗，聞起來很香,2.金線油塔是陜西三原不可多得的傳統小吃。
1，面團調整。這是用少量的水將付強粉攪拌成絮狀，搓成硬球，再用一些水軟化，用布蓋上5分鐘；2.拉絲和圓盤形。將面團搟成三分厚的方形片，將剝好的皮膜、剁碎的豬板油和拌好調料的鹽均勻鋪在面片上，然后將面片搟開，切成長片，每片搟成一分半厚的片，再切成細面絲，用手撕成細絲，卷成圓塔狀，即油塔。3.在籠子里蒸。在爐排上鋪一層薄面團，把油塔按順序排好，蓋上薄面團，在爐排上蒸30分鐘左右。端上來的金線 油塔一般放在盤子里，看起來像個小籠包。用筷子提起塔頂，搖一搖，放進自己的碗里。瞬間就能看到油塔變成了金線的散碗，聞起來很香。但是油塔雖然不錯，看起來很清很暈，但是不宜多吃。一是死面做的，二是里面裝了很多豬油，這兩種都不好消化。
2、陜西特色小吃有哪些?1。菜疙瘩是陜西關中地區常見的傳統小吃，蔬菜疙瘩通常有薺菜疙瘩、苜蓿疙瘩、土豆疙瘩(陜北叫土豆叉)、洋槐菜花疙瘩。2.金線 油塔是陜西三原不可多得的傳統小吃，有許多薄薄的絲層，松綿而不膩，形狀“舉如金線放如松塔”，故名。3.葫蘆頭，陜西Xi的傳統小吃，它起源于北宋市井食品中的“煎白腸”。因為豬的大腸油脂厚，形狀像葫蘆，所以叫葫蘆頭，葫蘆頭的基本原料是豬腸和豬肚。4.肉夾饃是中國陜西省的傳統特色食品之一，名字的意思是“肉包子”。陜西有用白吉饃的“臘汁肉夾饃”，寶雞惜福的肉末肉夾饃，潼關的潼關小籠包，5.鍋盔又名鍋盔、干磨，是陜西省關中地區和甘肅省城鄉居民喜愛的地方傳統面食小吃。蛋糕直徑有兩英尺，又圓又厚，像個鍋蓋。
