開發區黃河南路接近中華路那段有個東北餃子館，以前隔三岔五都要帶著家人過去吃餃子，自己做的白切肉和酥魚，味道很地道，餃子那更是一絕，每次去主要的目的就是吃餃子，個人比較偏愛酸菜餡的，味道正宗，其他的蓮菜、豆角、蘿卜都好吃，還有素餡的也可以，東北大水餃，好吃，量足。

1、安陽市哪家水餃好吃？

徐二餃子味道可以，開發區東風路和文昌大道交叉口東南角有個分店，彰德路和人民大道交叉口往南有個分店，可以百度搜索一下，分店不少，味道一樣餃子還是挺好吃的。平原路與海河大道交叉口西北角有個貝丁餃子館，餃子可以，分店應該也有，不過目前還沒去過其他分店，開發區黃河南路接近中華路那段有個東北餃子館，以前隔三岔五都要帶著家人過去吃餃子，自己做的白切肉和酥魚，味道很地道，餃子那更是一絕，每次去主要的目的就是吃餃子，個人比較偏愛酸菜餡的，味道正宗，其他的蓮菜、豆角、蘿卜都好吃，還有素餡的也可以，東北大水餃，好吃，量足！東風路與海河大道交叉口東北角有個新奇特蓮菜水餃，好多年的看店，菜的味道可以，當然招牌的餃子也是每次去必點的！。

2、素餃子怎么做好吃？

餃子，是由面皮包餡(葷/素餡)制作而成，根據自己的口味調制搭配，加上調味料，水煮，可干拌可湯，是中國的傳統食物，源于古代的角子，餃子原名“嬌耳”，深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，有得地方也叫“扁食”。是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品，有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年”。素餃子怎么做好吃？餃子好不好吃，全在于調餡今天我來分享下我們常吃的也比較受歡迎的--【韭菜雞蛋餃子的做法】--【所需食材】：韭菜、雞蛋、杏鮑菇、【所需調味料】：鹽、蠔油、雞精、五香粉、蝦皮粉、香油、蔥油、姜末－－【開始制作】－－第一步：韭菜摘兮干凈，控干水份，(可以提前一晚上淘洗干凈控水)，切成小段(注：切韭菜一次成型，不能用刀剁，出水)杏鮑菇刮去外皮，剁成小丁（用紗布擰出水份），生姜削皮剁成末（越小越好），雞蛋炒熟剁成碎末，放涼第二步：切好的韭菜先拌點油，再加入蝦皮粉，鹽，雞精，五香粉，耗油，蔥油，香油，攪拌(以上調味品根據自己的口味酌情添加，蝦皮含鹽份，鹽可以酌情增減！【餃子面的活法】：現在人們為了方便，都不自己搟皮，都是買現成的皮，回家光包永遠比不過純手工的面粉中加入鹽，或雞蛋，(加鹽或雞蛋可以面筋，面有很好的延展性)，用溫水和面，邊加水邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，沒有干面粉，再下手揉成光滑的面團，放入盆中，蓋上濕布，醒面，中間多揉幾次，醒好的面是比較有勁，表面比較光滑的，面皮有很好的延展性，

開始包餃子嘍！醒好的面，拿出來揉一會，搓成長條用手揪成大小均等的擠子/用刀切，每一個擠子都按扁，用搟面杖桿成中間后兩邊薄的餃子皮。包上調好的餡，邊上捏緊，篦子上撒干面粉，擺上包好的餃子，【煮餃子技巧】：鍋中燒水，水開(水滾，水沸騰了再下餃子，用漏勺推，不要攪容易攪爛，蓋上鍋蓋大火煮3開就可熟了，中間點2次涼水就可以出鍋了(煮3開：前2開蓋上鍋蓋煮開，這兩次是把餡煮熟，第3開不用蓋鍋蓋，煮皮)。

成品圖：皮薄餡大，鮮嫩多汁，干凈衛生做好的餃子可蘸汁可做酸湯，根據自己的喜好【蘸汁】：生抽，陳醋，雞精，香油，辣椒油的即可以，根據喜好放蔥末和香菜【酸湯餃子酸湯的調制】：生抽，陳醋，雞精，味精，姜末，蝦皮，蔥花，鹽，香菜，澆上滾燙的高湯，美的很！小妙招：包餃子，包子，調料先放其他的調料入味，等一切準備工作做好了后，包之前再調鹽，包一半放一半鹽，這樣避免韭菜出水，

3、素餃子啥餡最好吃？

教你三招調制韭菜雞蛋餡，餡不流湯，煮熟的餃子韭菜綠生生鮮香！韭菜雞蛋餡餃子是很多人最愛吃的一種餃子，但在和餡的時候，韭菜愛出水、煮熟的餃子顏色發黃，這是讓很多人苦惱的事情。小編告訴你三個妙招，輕松解決上述問題！第一招：涼油炒雞蛋，鍋里倒入色拉油，馬上倒入打撒的雞蛋液，用筷子劃圈炒，這樣炒的雞蛋才碎，省的你用刀剁碎。