食材:新鮮大蝦750g,酒店名稱可以是:小雨川菜館、陌陌川菜館、巧巧婆川菜館、老成都等,魯菜它起源于春秋戰國時期的齊國和魯國(今山東省)，形成于秦漢時期,中華料理，魯菜私房菜txt全小說附件已上傳百度,點擊免費下載:內容預告:中華美食，魯菜私房菜八大菜系魯菜,魯菜，又名魯菜。
中華料理，魯菜私房菜txt全小說附件已上傳百度。點擊免費下載:內容預告:中華美食，魯菜私房菜八大菜系魯菜。魯菜，又名魯菜。歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分。魯菜它起源于春秋戰國時期的齊國和魯國(今山東省)，形成于秦漢時期。
酒店名稱可以是:小雨川菜館、陌陌川菜館、巧巧婆川菜館、老成都等。
3、油燜大蝦怎么做?食材:新鮮大蝦750g。材料:料酒15g，精鹽2g，白糖10g，豬肥肉60g，花椒油10g，青蒜25g，姜絲3g，姜汁5g，湯75g，工藝流程:刀工加工→爆炒大蝦→調味燜制→收汁裝盤。制作方法:將大蝦切拌，洗凈，從眼睛處剪去頭須，剪去腿、爪、尾，取出沙袋、沙線，將每只大蝦切成兩段，1)用炒勺中火煮，放入豬膘和花椒油，加熱，放入姜和大蝦，翻炒幾下，然后用手勺輕壓蝦頭，擠出蝦腦，再放入料酒、高湯、姜汁、白糖、精鹽和味精，翻炒幾下，蓋上蓋子，移勺慢燉。2)待蝦肉燉至熟透，汁濃而紅時，將炒勺移至大火收汁，放入青蒜，翻幾下取出勺放盤內，成品特點:色澤淡紅明亮，味道鮮醇，咸鮮微甜。
