花蜆子做法,食材明細主料花蜆子2斤輔料姜絲適量紅辣椒絲適量配料海鮮醬油一小碗十三香少許白糖3勺微辣口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度辣炒蜆子的做法步驟請點擊輸入圖片描述1花蜆子2斤，姜絲，干辣椒絲請點擊輸入圖片描述2水燒開后下蜆子，焯到蜆子開口,直到蜆子肉都上了色辣爆炒蜆子怎么做,辣炒蜆子做法：原料：白蜆子，干紅辣椒，花椒，蔥姜蒜，料酒，白糖。

主料蜆子一斤輔料干辣椒4個麻椒7.8粒蔥一段姜3-5片蒜3瓣郫縣豆瓣辣醬/蒜蓉辣醬2大勺香菜若干糖一勺張裕金獎白蘭地2小勺辣炒蜆子的做法步驟1.蜆子放在水盆里，撒一點鹽讓它吐沙子，放置十個小時備用2.鍋里倒油，燒熱之后把干辣椒剪成斜段，和麻椒一起放油里，再放切好的蔥絲跟姜片炒出香味。3.等到油的顏色偏紅之后放辣醬，再放蜆子翻炒。蒜瓣拍了切成蒜泥加在里面，放糖跟酒。張裕金獎白蘭地是代替料酒的，感覺味道更好，也蠻省。如果家里沒有可以放一點料酒。4.5.加香菜微炒一下出鍋。不喜歡吃的也可以不放

食材主料花蜆子700g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量花椒適量干辣椒適量白酒適量郫縣豆瓣醬適量糖適量步驟1.花蜆子用鹽水泡上一個小時，讓它把泥吐干凈，然后把表皮沖洗干凈2.準備好蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒3.郫縣豆瓣醬加糖，加水，調稀

辣炒蜆子做法：原料：白蜆子，干紅辣椒，花椒，蔥姜蒜，料酒，白糖。做法：先將白蜆子放入盛有清水的盆中，加入少許鹽，待蜆子吐凈沙子后撈出；用紅辣椒和花椒爆鍋，炒出香味后熄火，將花椒和干紅辣椒撈出；重新點火，將蔥姜切絲后放入鍋中爆炒，隨后放入蜆子，待蜆子張口后加入白糖，料酒，干紅辣椒，翻炒一會，便可出鍋。注意事項：蜆子本身含鹽，翻炒時不宜放鹽和醬油；蜆子容易吐水，炒時若是出湯多的話可倒出一些，切勿大火烤干，蜆子開口即熟，烹飪時間長了容易使肉質變老，影響口感。蜆子屬涼性食物，腸胃不好者不宜拿此做下酒菜，女性經期，懷孕期間應少食用

食材明細主料花蜆子2斤輔料姜絲適量紅辣椒絲適量配料海鮮醬油一小碗十三香少許白糖3勺微辣口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度辣炒蜆子的做法步驟請點擊輸入圖片描述1花蜆子2斤，姜絲，干辣椒絲請點擊輸入圖片描述2水燒開后下蜆子，焯到蜆子開口。請點擊輸入圖片描述3一定要反復沖洗，要不藏在深處的泥沙實在難以清除，吃的時候該牙磣了，請點擊輸入圖片描述4油熱后下姜絲、辣椒絲，炒出香味。請點擊輸入圖片描述5待炒出香味后，加入海鮮醬油、十三香、白糖，翻炒湯汁，（加入調料后可以嘗嘗咸淡，按個人喜好調節）請點擊輸入圖片描述6湯汁炒開后加入控干的蜆子，大火翻炒。直到蜆子肉都上了。