精品视频91,天堂成人av,av不卡一区二区

本文目錄一覽

1，油炸羊肉串的做法
2，羊肉串怎么炸好吃

1，油炸羊肉串的做法

將羊肉切成薄片,然后加入適量鹽、胡椒粉少許、百里香、白酒、蒜末、芥末醬培3～4小時(shí)入味后,在用竹簽串好備用. 在平底鍋放少許油用中火加熱，放入羊肉串炸至1～2分鐘，再翻面炸至焦黃色7～8分熟，放至盤中即可. 簡單

根據(jù)樓上說的，我再加一句，用蛋清養(yǎng)一下羊肉串，然后再炸，更好吃！

油炸羊肉串的做法

2，羊肉串怎么炸好吃

原料：羊后腿肉　　1 、羊肉不能太瘦，每一串上一定要有帶點(diǎn)脂肪的肉塊。　　2 、肉塊不能太小，否則容易烤干。　　3 、肉塊盡量大小差不多，盡量切成方的——2x2x2 cm左右。　　調(diào)料：醬油、辣椒粉、孜然（顆粒或末都可以）、鹽、味精、麻油。　　　　備料：將羊肉切成大小合適的塊兒，放在一個(gè)盆里，然后（秘方）：　　1、將一頭洋蔥切成小塊；　　2、倒入牛奶（奶與肉1:2的比例）；　　3、充分拌勻；　　4、蓋上保鮮膜，放入冰箱20~30分鐘（時(shí)間太長了肉的顏色會(huì)變）；　　5、約 5~6塊羊肉串為一串，太長了不好入口。　　羊肉串烤制過程：用明火或鐵板烤出的味道是不一樣的，明火可以烤出孜然和辣椒的焦香味兒。　　1、將羊肉串排放在烤爐上，一串緊挨著一串，然后隨烤隨均勻地灑上鹽、辣椒面、孜然（要先撒鹽，否則你就看不見撒了多少鹽了！）。　　2 、不要急著翻面，抽出其中的一串看一下，如果有焦黃的顏色且油光泛亮了（呈醬紅色），就可以翻一面了。　　3、翻面時(shí)盡可能將烤過的一面向上（四~五串兒一把，手腕空中旋轉(zhuǎn)180度！）。　　4 、然后再均勻地灑上鹽、辣椒面、孜然。　　5 、焦黃且油光泛亮了時(shí)，將肉串兒打散，相互擦抹然后輕輕磕打一下，去掉焦糊的辣椒和孜然。　　羊肉串的吃法：一定要趁熱吃！吱吱地還冒著小油泡時(shí)就得下嘴！用牙！橫著吃！也可將串好的肉在用白面粉、雞蛋、調(diào)料、鹽配制的料糊里浸泡一會(huì)兒再烤，隨烤隨吃，香嫩可口，營養(yǎng)豐富。　　烤羊肉串新吃法：在新疆無論到哪里都有烤羊肉串。近年來，在墨玉、庫車和烏魯木齊的二道橋市場等地出現(xiàn)了烤羊肉串的另一種形式，民間稱它為“米特爾喀瓦普”，意為“1米長的烤羊肉串”。這種烤羊肉串確實(shí)名符其實(shí)，釬子足有70－80厘米長，肉塊兒也大，立在馕坑里烘烤，一次可烤出十幾串，味道鮮嫩可口，吃起來更為過癮，因?yàn)檫@一大串足頂那小的7一8烤羊肉串。吃上2-3串，即可飽肚。　　現(xiàn)在賓館里做羊肉串，有了許多創(chuàng)新，除了一般的烤羊肉串之外，還有竹簽羊肉串、網(wǎng)油羊肉串，有的還用油炸，原料基本差不多。有的在烤之前，把羊肉片拌上蛋清和芡粉做成的糊，這樣烤出來的羊肉串更加鮮嫩。　　注意：（1）適用量：每人/每餐50克左右。　　食品在煙熏、燒烤或洪焦過程中會(huì)產(chǎn)生一種叫苯丙（a）芘的化學(xué)物質(zhì)，能引起胃癌。應(yīng)適當(dāng)控制烤羊肉串的食用量。烤焦的羊肉串切勿食用。　　烤羊肉串時(shí)放些蔥、姜、孜然等作料可除膻味。

要先用大料、料酒、泡多源等腌制后再炸，羊肉串脆嫩多汁，蓬松個(gè)大。

羊肉串怎么炸好吃