洛陽牡丹譽滿天下，栽培牡丹，始于隋，盛于唐，尤昌于宋。牡丹餅這是在洛陽最常見的一牡丹做成的美食，類似月餅，餡中用精心泡制的牡丹花瓣蒸制成糕，由于人們對洛陽牡丹的至愛，千百年來流傳的關于洛陽牡丹的種種神話故事和趣聞逸事更是家喻戶曉，洛陽牡丹甲天下是歷史事實，是眾所周知，近年已經發展成中國洛陽國際牡丹文化節，其聲譽和知名度在國際上不斷上升。
1、洛陽是如何將牡丹做成產業的？
栽培，是基礎。特色，是加持，旅游，是變現。文化，成產業，以上四句話，尤其是最后一句中的“文化”，是我感覺的答案！洛陽牡丹譽滿天下，栽培牡丹，始于隋，盛于唐，尤昌于宋。每年花期，人們都會舉辦各種花會、花市、花舞，已有1200多個品種。1959年，周恩來總理在洛陽說過：“牡丹是我國的國花，它雍容華貴，富麗堂皇，是我們中華民族興旺發達、美好幸福的象征”，
洛陽具有豐富的牡丹文化，它是河洛文化的重要組成部分，是華夏民族文化的一支奇葩。從唐宋開始出現的贊頌牡丹的詩詞、歌賦、小說、故事已經繪畫、刺繡等量大且內容豐富，由于人們對洛陽牡丹的至愛，千百年來流傳的關于洛陽牡丹的種種神話故事和趣聞逸事更是家喻戶曉。人們把牡丹比作造福人類的天使，反抗強權的正義化身，把她塑造成美麗、善良的仙女等等，寄托了人們的理想和愿望，
建國后，洛陽考古發掘墓葬中發現的有關表現牡丹內容的珍貴文物，以及現存的古代建筑上的牡丹紋飾，是研究牡丹史、繪畫史、建筑史、雕刻藝術史等不可多得的資料。表現牡丹題材的戲劇歌曲、影視音樂以及工藝美術等作品爭奇斗妍，琳瑯滿目，洛陽牡丹文化的發展，推動著河洛地域周邊牡丹文化的發展，為形成中國的牡丹文化奠定了基礎。
2、洛陽的牡丹可以做成哪些美食？
在洛陽的特產商超也隨處可見用牡丹做成的美食，最具代表性的就有一下這么幾個：【牡丹餅】又稱\
眾人皆知“洛陽牡丹佳天下”，每逢四月下旬，洛陽變成為一座“花城”，香飄四溢，大街小巷遍布姹紫嫣紅的牡丹。那么牡丹花能做菜嗎?當然可以！筆者從一些報道得知：牡丹花的食用從宋代就開始了，明清時，人們已有了較為完滿的原料配方和制作方法，無論滑炒、勾芡，還是清燉，牡丹花濃郁的香氣終不會改變，是食療養生的很好原材料。
